ベジスイーツ♡人参とヨーグルトのムース/人参嫌いさんにお勧めです☆

ムースを作ることが多いのですが、その中でも最近一番美味しかったムースを紹介させてくださいね。
❁人参のヨーグルトムース❁です。
人参のお味は全くしませんので、人参嫌いさんにも美味しく召し上がっていただけると思います♡




生クリームは動物性使用ですが、今回のムースは少しさっぱり目ですので脂肪分４０％以下がお勧めです。

人参は食べますが、実は少し香りが苦手な野菜のひとつなんです。
この人参ジャムは人参の香りが気にならないように白ワインも加えてみました。
食感も楽しいです。
すりおろした人参のしゃりしゃり感が残り、とっても美味しいムースに仕上がりました♡

混ぜていくだけ簡単♡梅ジャムdeヨーグルトムース/少し休憩/母へのお見舞い＊初めてのアイシングクッキー♡

北海道は数日雨の日が続き、昨日はやっと晴れました。
北海道にお住まいの仲良くさせていただいているブロガーさん♡が「天気予報、晴れの日がずらりと並んで嬉しいね」と(^^)
私も嬉しいです♪
最近は少しバテ気味でしたので、そんな時にもぴったりな梅ジャムで作るヨーグルトムースを紹介させてくださいね。

梅ジャムdeヨーグルトムース（カップ５個分）

 

材料

 

 

＊ヨーグルト　２００ｇ

＊梅ジャム　１００ｇ

☆ゼラチン　５ｇ

☆水　５０ｃｃ

＊生クリーム　１００ｃｃ

 

 

 

作り方

 

 

 

①生クリームは氷水をあてながらハンドミキサーで８分立てに混ぜます。

②☆の材料をレンジ６００W５０秒程度チンしておきます。

③耐熱容器にヨーグルトを入れ、６００W1分少しぬるいかなと思う程度にチンして梅ジャムを加えハンドミキサーで混ぜます。

④③に②を加え、同じくハンドミキサーで混ぜます。

⑤④に①の生クリームの１／３量を加え、ヘラで下からすくうように混ぜます。

⑥残りの①のボウルに⑤を入れヘラでよく混ぜます。

⑦お好みのカップに⑥を流し入れ、最低３時間以上冷蔵庫で冷やします。

梅ジャムをのせていただきました。
お砂糖は梅ジャムのさっぱり感を活かしたかったので入れませんでした。
味見してお砂糖が欲しいなと思えば入れてくださいね。

これは先月祖父の命日用に作った三温糖の入ったカステラです。
失敗したものもあり、冷凍庫の中にはお菓子がたくさん＊笑＊

私の住まいの方では、特に寒暖差が激しくそれに加えたまにあるはずのお仕事が続いていました。
少し身体が疲れているようです。
今日の夕方には一度札幌に帰り、次の日には弟と室蘭の母の入院している病院へ日帰りで行きます。
数日家をあけますので、今週はブログの更新をお休みしたいなと思います。

先日アイシングクッキーを習ってきました。
まだ１回しか習っていませんので、このくらいしか出来ませんが。
アイシングを練るのは大変で手に豆ができてしまうほど。
母のお見舞い用です。
喜んでくれるかな。。。

❁ココナッツミルクムース❁

前回おかず系でしたのでスイーツと交互にしたいなと思い、今回はスイーツで♪
ココナッツミルクのムースは夏が近くなると何故だかいただきたくなります。
（最近は北海道、寒い日が続いていますが・・・）
濃厚なお味のココナッツミルクのムースですが、上にのせるもの次第でさっぱり美味しく召し上がっていただけますよ♡

❁ココナッツミルクムース❁（グラス４個分）

 

 

材料

 

 

☆牛乳　１００ｇ

☆砂糖　６０ｇ

☆粉ゼラチン　８ｇ

 

＊ココナッツミルク　２００ｇ

＊ホワイトラム（あれば）　小さじ１

 

＊生クリーム　１００ｃｃ

 

★オレンジジュース　大さじ３

★粉ゼラチン　１ｇ

作り方

①生クリームを氷水にあて、角が立つ程度までハンドミキサーで混ぜます。
（８分立て程度）

②鍋に☆の材料を入れ、沸騰させないよう火にかけます。

③ココナッツミルクとホワイトラムは混ぜておきます。

④③に②を加え、混ぜたものを氷水に少しあて、あら熱をとり冷まします。

⑤④に①の生クリームを加え、底からしっかり混ぜます。

⑥⑤をカップに入れ、冷蔵庫で３時間以上は冷やします。

⑦★の材料を耐熱カップなどに入れ、レンジ６００W２０秒～チンしてゼラチンをしっかり溶かします。
　　あら熱をしっかりとります（氷水にあてると早いです）

⑧⑥に⑦を流し、冷蔵庫で冷やし固めます。

ココナッツミルクといえばマンゴーな感じがしますが、少しこってりし過ぎると思いオレンジジュースにしました。
これが正解♪
さっぱり美味しいココナッツミルクムースに仕上がりました。

✿さっぱり爽やか✿ヨーグルトムース/美味しいつくレポ♪

北海道で真夏のような暑さだった日に、ひんやりスイーツをいただきたくて作りました。
ヨーグルトとみかん缶でさっぱり爽やかなムースです。
ちなみにこのムースに使用した小判型のセルクルはセリアで購入したものなのですよ♪



６の工程でヨーグルトをさっと湯煎をかけるときの注意点なのですが。
グラニュー糖を溶かすことと、溶かしたゼラチンを加えるときに冷たいヨーグルトが固まらないようにするためなので、温めすぎないようにしてくださいね。

どの季節でも美味しく召し上がっていただけると思います。
今度甘いものが大好きだけれど、食事制限中の義父へのお土産にしようかな♪

美味しいつくレポさせていただきました♡
毎日、とても丁寧にお野菜たっぷりでまさに家庭料理のお手本のようなお料理を作られているmiyukiのスマイルキッチンのmiyukiさんの塩豚の和風ポトフを作らせていただきました。
レシピはこちらです→★

新米主婦さんの次女さんとのやり取りが毎回とても面白いです＊笑＊
娘さん達の優しいお母さんのお人柄が、お料理ににじみ出ているようなブログです(^^)
塩豚、初めて仕込み初めての塩豚を初めての和風ポトフに♪
初めてづくしで旨みたっぷりとっても美味しくいただきました♡
miyukiさん、ごちそうさまでした！！

♡春のデザート♡ふわふわ練乳苺ムース/雛祭りや母の日に♪

この季節になるとスーパーで苺が目につきやすくなります。
苺売り場に練乳が一緒に置いてあったので、合わせたデザートをと思い考えたレシピです♡
これからの雛祭りや気が早いですが母の日にも是非どうぞ♪

♡春のデザート♡ふわふわ練乳いちごムース（セルクル６号４個分）

ほんのりピンク色が優しい色合いでお気に入りです♡
中に刻んだ苺を少量入れても美味しいですよ。
ただカップに流すだけだとより簡単に作れますので、是非♪

レシピブログに参加中です。
応援宜しくお願い致します☆
ありがとうございます♪
↓　　↓　　↓

 

桃とパインのヨーグルトムース/スポンジ生地の作り方（ムースの土台やロールケーキにも♪）

先日、初めて桃のコンポートを作りました。

仲良くさせていただいているmiyukiのスマイルキッチンのmiyukiさんの桃のコンポートのレシピで作ったものを使用しています。レシピはこちら→★★★

最初に作ったものは実家へ、次に作ったものはこのお菓子に使わせていただきました。
実家からも大好評♡
miyukiさん、素敵なレシピをありがとうございます(^-^)


このお菓子はこんな風に・・・

セルクルの土台になる部分にフルーツを敷き込み、ムースを流してスポンジ生地をのせるという要領で作りました。
上にはコンポートの煮汁で作ったナパージュを塗りました。

桃とパインのヨーグルトムース（６ｃｍセルクル４個分＋カップ３個分）

 

材料

 

 

☆ヨーグルト　１６０ｇ

☆グラニュー糖　５０ｇ

☆レモン汁　小さじ１

☆グランマニエ　小さじ１

＊ゼラチン　７ｇ＋水７０ｃｃ

＊生クリーム　１５０ｃｃ

 

＊セルクル４個分のフルーツ・・・桃のコンポート１／２個分パイン缶２切れ

 

＊ムースの土台のスポンジ　適量

 

＊ナパージュ・・・桃のコンポートの煮汁大さじ３＋ゼラチン１ｇ

 

 

作り方

 

①ゼラチンと水を火にかけあら熱を取ります。

②バットにクッキングシートをしいてセルクルを置き、フルーツを上記の写真のように並べておきます。

③ボウルに☆の材料を入れ混ぜます。

④別のボウルに生クリームを５分立てにし、③に２回に分けて加えます。

⑤②に④を流し、セルクル型に抜いたスポンジをのせ冷蔵庫で固まるまで冷やします。余ったムースはカップに入れました。

⑥⑤が冷えたら、ナパージュを作ります。上記の分量を耐熱容器に入れ、レンジ５００W３０秒ずつ様子をみてかけ、少しあら熱がとれたら⑤をひっくり返しフルーツに塗ります。

⑦⑥を冷蔵庫で冷やし、温めたタオルでセルクルの表面を覆い型を抜きます。

 

 

 

今回使用したムースの土台は・・・ロールケーキにも使える厚さがありますので以下に。

ムースの土台に♪スポンジ生地の作り方（２５ｃｍ×２５ｃｍ天板１枚分）

生地が失敗すると表面がデコボコに仕上がります。
生地の練りすぎ・天板に流した際の触りすぎ・泡立て不足に注意すると綺麗に仕上がります。

この写真の生地は冷凍してあるのですよぉ。
夏はひんやりムースにはまっているので、次は何ムースにしようかな♪

レシピブログに参加中です。
応援宜しくお願いします☆
ありがとうございます♪
↓　　↓　　↓

完熟バナナのはちみつヨーグルトムース♪/夏休みのおやつにも♡

完熟したバナナを使用して、すっきりとした甘さのはちみつヨーグルトムースを作りました♪

簡単ですので、夏休みのおやつにもお勧めです(*Pq´∀｀)

完熟バナナのはちみつヨーグルトムース（カップ５個分）

完熟したバナナと冒頭に書きましたが、何かお菓子を作りたかったのですが暑くて何もする気がおきず完熟させてしまったのですよぉ。。。

北海道は夏に蒸し暑い・・・というのがここ数年の間に始まったことのようで、昨年街中で関西の旅行客の方が「北海道に来たら涼しいと思ったのに、これなら関西と変わらないやん！！」なんて言っておりました（笑）

少しでも涼しげな環境で、少しでもさっぱりしたものをいただいて過ごしたいなと思います(*´－｀*)

レシピブログに参加中です。
応援宜しくお願いします☆
ありがとうございます♪
↓　　↓　　↓

［簡単５分♪］ふわっとさっぱりヨーグルトムース/はるさんさんの塩豆腐/くらしのアンテナ掲載感謝です☆

蒸し暑い日が続くと、アイスをいただきたくなりますが簡単にグラスに流して作れちゃうひんやりスイーツも嬉しいですよね+:｡☆

カップに入れて母のお見舞いの際に持っていきました♪
（本当はいけませんよぉ・・・）

［簡単５分♪］ふわっとさっぱりヨーグルトムース（カップ４個分＋グラス２個分）

 

 

材料

 

 

A)

＊牛乳　２００ｃｃ

＊砂糖　１００ｇ

＊ゼラチン　５ｇ（お湯に溶けるタイプ）

 

＊ヨーグルト　２００ｇ

 

＊生クリーム　１８０ｃｃ（植物性使用）

 

＊飾りに杏ジャムなど適量

 

 

作り方

①A)を鍋に入れ温めゼラチンをしっかり溶かします。

②ボウルに生クリームを５分立てにしておきます。

③大きめのボウルにヨーグルトをヘラで柔らかくしておきます。

④③にあら熱をとった①を入れホイッパーでよく混ぜます。

⑤④に②を少しずつ加え混ぜ、お好みの容器に流し冷やし固めます。

先日のスイートポテトで使用した生クリームが余っていたのでムースにしました。
生クリームを軽く立てましたが、５分でできちゃう簡単なレシピです☆

ふわっふわ～で軽い口当たりなのでいくらでも食べれちゃいそうです♡
母もひんやりスイーツを楽しんでくれました(*Pq´∀｀）

 

はるさんさんの塩豆腐

いつも仲良くしていただいている"春日和”のはるさんさんの塩豆腐のレシピをお借りして、

塩豆腐をサラダのように盛りつけてみました。

 

はるさんさんのお写真ではとっても美しく盛りつけられています→こちらから☆☆☆

 

塩加減が絶妙で美味しい塩豆腐に仕上がりサラダにもぴったりでした♡

 

はるさんさん、素敵なレシピをありがとうございます(＾－＾)V

 

そして・・・先日レシピブログさんのくらしのアンテナの実は使い勝手抜群！ピーマンをいっぱい食べるレシピの中に、

ピーマンたっぷり＊ご飯と豆腐のお好み焼き風を選んでいただきました→☆☆☆

いつもたくさんのレシピの中から選んでくださり感謝です♡

レシピブログに参加中です。
応援宜しくお願いします☆
ありがとうございます♪
↓　　↓　　↓

［ふわっふわ～］若草色の抹茶ムース

先日、
冷蔵庫に何気なく入っていた抹茶のプリンを食べていたら母が怒ってしまいました(..;)

「一口食べたかったのに！！」とさんざん言われたので（食べ物の恨みは怖～い）

若草色の春らしい抹茶のムースを作りました+:｡☆

☆［ふわっふわ～］若草色の抹茶ムース☆（大きめのプリンカップ約７個分）

 

 

［材料］

 

 

＊牛乳　４００ｃｃ

＊砂糖　５０ｇ

＊抹茶　大さじ２

＊ゼラチン　１０ｇ

 

＊生クリーム　４００ｃｃ

＊砂糖　３０ｇ・・・飾り用含む

 

＊飾り用・・・抹茶　少々

［作り方］


①牛乳・砂糖・抹茶・ゼラチンを鍋で煮溶かし、あら熱が取れるまで置いておきます。

②生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーで８分立てにしたら、大さじ１０程度を別の容器に移しておきます。（容器に移したものは飾り用です）

③残った②にあら熱が取れた①を加え、そのままハンドミキサーでしっかり混ぜます。

④③をお好みの容器に入れ、冷やし固めます。

⑤④が固まったら、②で容器に移しておいた飾り用の生クリームを小スプーンで多めにすくいのせます。
抹茶を茶こしでふりかけたら出来上がりです。

とてもふわっふわ～しているので、口当たりが良かったです。

母も喜んでくれました♪～

バレンタインデーの２週間くらい前のチューボーですよで、
堀北真希ちゃんが堺さんとガトーショコラを作っていました。

今回の生クリームのトッピングはそれを真似したものです。

絞り口に入れて絞るのが面倒な時に、
簡単にできてボリュームもあるように見えるのでたまにはこんな飾り付けもいいですね(･∀･`o)ﾉ


レシピブログに参加中です。
応援宜しくお願いします☆
ありがとうございます♪
↓　　↓　　↓

［ハロウィンにも♪］超簡単＊南瓜のヨーグルトムース

南瓜ヨーグルトムースを型抜きして、

普段使用することの少ないカラースプレーをトッピングしてみました。


南瓜のヨーグルトムースは、

びっくりするほど簡単です+:｡☆

☆［ハロウィンにも♪］超簡単＊南瓜のヨーグルトムース☆

 

 

［材料］

 

 

＊南瓜　２５０ｇ

 

＊砂糖　大さじ４

 

＊ヨーグルト　２５０ｇ

 

＊生クリーム　５０ｃｃ

 

＊ゼラチン　１０ｇ

 

＊水　１００ｃｃ

 

 

＊トッピング→ストロベリーソース・カラースプレー適量

 

 

 

［作り方］

 

 

①南瓜を角切りにし、鍋に入れ水から茹で竹串が通るまで柔らかくします。

 

②①のお湯を捨て、南瓜をマッシャーで潰します。このときに砂糖をヘラで混ぜます。

 

③②をボウルにあけ、ヨーグルト・生クリームを加え混ぜます。

 

④ゼラチン・水をレンジにかけ溶かします。

 

⑤③に④を加えよく混ぜ、お好みの容器に流し入れ冷やし固めます。

 

 

 

お好みで型抜きしたり、トッピングで楽しんじゃいましょう♪～

 

 

・・・とひとりで楽しんでいました。



昨日、夫はお休みの日で私もお休みでした。

久しぶりに一緒の日にお休みだったのですが、

夫は夜から旭川で結婚式があり・・・。

夫の実家は旭川なので実家に泊まるのです。


最近いつもひとりだなぁ（夫はいつも泊まりの仕事ということもあり）・・・と孤独を感じつつ、

お菓子を作っていたのでしたぁ。


しょうがないですね(≧ヘ≦　)ｸﾞｽﾝ。。。

そんな昨日の自分用ご飯です。（鮭そぼろのハートご飯）

レシピブログに参加中です。
応援宜しくお願いします☆
ありがとうございます♪
↓　　↓　　↓