＊夏バテ防止に有効な成分の入っているゴーヤを使用したドライカレーです＊
☆ゴーヤドライカレー丼☆
［材料］
＊₁牛豚粗挽き肉 ２００ｇ
＊₂ゴーヤ１／２本（種を取り、そのうち１／３はみじん切り・２／３はスライス）
＊₃豆腐１／２丁（さいの目）
＊₄玉葱１個（みじん切り）・人参中１／３本（みじん切り）・にんにく２片（みじん切り）・生姜１片（みじん切り）
＊₅ ＜中華味大さじ１・砂糖小さじ１・コリアンダー小さじ１／４・クミン少々・ガラムマサラ小さじ１・チリペッパー小さじ１／２・ケチャップ大さじ１と１／２・お好み焼きソース大さじ１・カレー粉大さじ１と１／２＞
＊オリーブ油適量
［作り方］
①フライパンにオリーブ油をしき、＊₄と＊₂のゴーヤのみじん切りを加え炒めます。
②①に＊₁を入れ炒め、＊₅で調味します。
③＊₂と＊₃を素揚げします。(トッピング用）
④お好みで盛りつけます。
☆☆☆☆☆
ゴーヤには、たくさんのビタミンCが含まれています。
独特の苦みは
「モモルデシン」といい、
胃腸の粘膜を保護し、食欲を増進する効果があります。
また、
神経に働きかけ気持ちをシャキッとさせてくれる効果もあるそうです。
夏バテにはもってこいの食材ですね！！
こちらは［つくレポ］のハムチーズの薔薇を使ったサラダです。
このハムチーズの薔薇は仲良くしていただいている
＊ももら＊さんのつくレポです。
＊ももら＊さんのレシピは こちら→☆☆☆
先日生ハムとクリームチーズの薔薇をつくレポさせていただいたばかりなのですが、
可愛さのあまりハムで作る薔薇にも挑戦したくなりました。
薔薇ってやっぱり可愛い♪
夫にも「可愛いよ」と言われましたぁ。えへへ。
ちなみに上に鎮座している緑のものはおかわかめです。（家庭菜園のもの）
キュートなレシピがたくさんの＊ももら＊さんに、大感謝です！！
ごちそうさまでしたヾ(*･∀･｀)o
こちらはささげ（モロッコいんげん）の冷製スープです。
まめまめな味でした（笑）
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ゴーヤで元気いっぱい！！
元気に残りの夏を乗り切りましょうヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ
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