家庭菜園のズッキーニはもう終わりかな・・・と思っていたのですが、
先日夫が「見つけた！！」と持ってきた大きいズッキーニ。
たくさんのズッキーニの葉っぱに隠れていたみたいです(○´∀｀○)
＊画像はこちら＊
重さを量ったら５２０ｇ(｡･ｗ･｡ )
どう調理しようかなと思いましたが、
せっかくなのでこの大きさを生かしてボートグラタンにすることにしました☆+。
夫がベランダで栽培しているイタリアンパセリとオレガノも使用して・・・。
＊まずは［ゴロッとお肉のミートソース］を作ります＊
＜材料＞
＊ 玉葱 １／２個（みじん切り）
＊ にんにく １片（みじん切り）
＊ オリーブ油 適量
＊ 豚こま肉 １００ｇ(大きめのぶつ切り）
＊ トマト ２個（さいの目切り）
＊ コンソメ １個
＊ ローリエ ２枚（半分にちぎっておきます）
＊ 塩こしょう 少々
＊ オレガノ・イタリアンパセリ（乾燥でも・・・） 適量
＜作り方＞
①フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ火にかけ、香りがたったら玉葱を入れ炒めます。
②①がしんなりしてきたら、豚コマ肉を入れ炒めます。
③②に火が通ったら、トマトを加え、コンソメ・ローリエを入れ水分を飛ばします。
④③に程よいとろみがつきましたら、塩こしょうで味を整え手でちぎったイタリアンパセリ・オレガノを最後に加えます。
次に＊ズッキーニの器を作ります＊
①縦半分に切ったズッキーニの中身をくり抜き（くりぬいた中身はスープなどに使用します）、
②塩を適量・オリーブ油を適量まぶしお皿に入れてラップをふんわりかけ、
③６００W１分チンします。
ズッキーニにミートソースだけだと水分が出てしまいデロっとしてしまうと思ったので、
④ズッキーニにお麩を適用のせます(上記の写真参照）
※お麩は余分な水分を吸ってくれますし、かさ増しにもなります※
［ズッキーニの器（お麩入り）］に［ゴロッとお肉のミートソース］をのせ、ピザ用チーズを適量のせ、
トースター２５０℃で２０分焼きます。
出来上がり～+.*.｡ﾟ+(P∀｀q｡)+..｡*
見栄えがとても豪華なズッキーニのボートグラタンの出来上がりです♪～
お麩の食感もゴロッとお肉の食感も良く、
夫「美味しい」と大満足。
こんなに大きいズッキーニを今の季節にいただけて幸せでした☆+｡ﾟ
見つけてきてくれた夫に感謝です♥(≧∀≦)♥
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