［お節に簡単＊お弁当にも♪］くるみたっぷり田作り/今年一年ありがとうございました♡

今年もあと僅か・・・。
年末に買い出しやお節の準備で皆様お忙しいのではないでしょうか？
昨日、くるみをたっぷり加えた田作りを作ったのでご紹介させてくださいね♡

［お節に簡単＊お弁当にも♪］くるみたっぷり田作り

 

 

材料

 

 

＊ごまめ　４０ｇ

＊くるみ　１００ｇ

＊白ごま　大さじ２

☆酒　大さじ２

☆醤油　大さじ１

☆はちみつ　大さじ２

＊水飴　大さじ２

 

 

作り方

 

 

①フライパンでくるみが香ばしくなるまで炒ります。

②①を取り出したら、ごまめを炒りポキッと折れるまで炒ったら火を止めて白ごまを余熱で炒ります。

③☆を沸騰させ、①と②を入れ絡めます。

④③の火を止め、水飴を入れざっと合わせます。

 

 

 

去年はカラフル田作りでしたが、ふと思い出したのです。
祖母が昔、味付けしてある佃煮にくるみをたっぷり入れて作り直していたことを・・・。

祖母のことを思い出して作りました。
小さい時はあまり小魚が好きではなく、くるみばかり選んで食べていた記憶もあります（笑）

今年一年ありがとうございました♡

 

今年一年、皆様にたくさんたくさん感謝です。

いつもご覧になってくださっている方、ブログを通じて仲良くしてくださっている方、友人や夫も。

皆様のお力添えのおかげでゆっくりながらもブログを続けていくことが出来ました。

学校仕事と色々と大変でしたが、毎日皆様のブログへ訪問させていただくことが何よりの楽しみで過ごしていました。

来年もどうかお邪魔させてくださいね。

そしてお風邪など召されませんよう、良いお年をお迎えくださいね(*^∇^*)

 

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［お節に］カラフル田作り／ちょっぴりダイエットメニューその⑥身体ポカポカ大根粥

五穀豊穣を祈願した縁起物の１つ田作り。

昔は苦手でしたが、ナッツやドライフルーツを入れることで食べやすくなりました。

毎年レシピを少々変更して作っています。

☆［お節に］カラフル田作り☆

 

 

［材料］

 

＊ごまめ　４０ｇ

 

＊くるみ　３０ｇ

 

＊ドライフルーツ（レーズン・くこの実・南瓜の種など）　３０ｇ

 

＊白ごま　大さじ２

 

★醤油　大さじ１

★酒　大さじ２

★はちみつ　大さじ２

 

 

［作り方］

①フライパンでごまめを優しく炒り、くるみ・白ごまの順に炒ります。

②①にドライフルーツを入れさっと絡ませたら、ボウルにあけます。

③同じフライパンに★を入れ、飴状になってきたら一度火を止めます。

④③に②を入れ絡ませ、再び弱火にかけ飴を全体に絡ませます。

⑤④をクッキングシートにあけ、冷めたら１口大にまとめておきます。

前回ははちみつを使用せず、みりん・砂糖を使用しました。

夫からも義父母からも好評だったのですが、今年はナッツのはちみつ漬けが流行っていたのではちみつで作ってみました。

実はこれを作る前に、去年と同じものもかなり前に作ったのですが（夫のお弁当のおかずになりました）はちみつのほうがあっさり爽やかなお味がしたので今回はこれでいこうと思います.。
分量はまた見直すかもしれませんが(^_-)-☆

年末が近づいているので、友人のリクエストメニューも。

昨日の小さな土鍋で大根粥を作りました。


★身体ポカポカ大根粥★（お茶碗４膳分）

［材料］

＊１合
＊水５カップ

＊大根３ｃｍ（さいの目）

☆塩小さじ１／４・しょうがチューブ５ｃｍ

＊ハム　３枚（さいの目）

＊青い葉　茹で適量


［作り方］

①研いでうるかしたお米と水を土鍋に入れたら、大根・塩・しょうがを入れ沸騰させたら、一度鍋底からかき混ぜます。

②①にハムを入れ、弱火で３０分火にかけます。

③炊きあがったら、青菜をのせ出来上がりです。

忙しい朝にもぴったり☆身体がポカポカ温まり、ハムと生姜のせいか中華粥のようなお味でした。

～お知らせ～今日から私のお仕事が年末のため、出勤時間が早まります。

皆様のところへ伺うのが少々遅くなりそうですが、どうぞ宜しくお願いします<(_ _)>

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