HMで簡単♡りんごジャムカップケーキ/後世に残したい北海道の味♪美味しいつくレポ♡

一週間程度札幌に帰省しゆっくりしてきました。
次の日の今日、早速お菓子作り＊笑＊
お料理やお菓子を作る環境はやっぱり我が家がいいものですね♪
（器具などが揃っているので）

少し前に叔父さんがりんごを大量に送ってくれたのですが、帰省前までに食べきれず。
贈り物第３弾（第１弾はアップルパイ＊第２弾は三温糖とりんごのケーキ）はHMとりんごジャムで簡単に作れちゃうカップケーキです（＊´艸｀）



このカップケーキに使用したジャムは手作りのジャムでお砂糖５０％タイプのものです。
市販でしたら、アオハタのものが良いかなと思います。

膨らみすぎてこぼれそうになりました＊笑＊

☆後世に残したい北海道の味♪かすべのぬた☆

 

いつも仲良くしてくださっている同じく北海道にお住まいの春日和のはるさんさん(^^)に、かすべのぬたを作りたいのだけれど作り方がわからなくて・・・と相談したところリンクを貼ってくださいました。

そこで普段は手に入りにくい新鮮なかすべを帰省中に購入し、作ったものです。

 

参考にさせていただいた「はるさんさんのかすべのぬた」のリンク先はこちらから→★

 

かすべのぬたの思い出なのですが、父方の祖母がお正月に作ってくれたものなのです。

お店などではいただいたことがないですし、母に聞いてもわからないと・・・。

はるさんさんが教えてくださったおかげで、何とか再現することができました。

思い出の味、後世に残したい北海道の味かなと思っています。

こういったレシピ、大切にして私も後々どなたかにお伝えすることができればと思っています。

 

はるさんさん、とっても美味しく仕上がりました♪ごちそうさまです♡

いつも丁寧に教えてくださりありがとうございます(^^)

 

ノンオイル♪HMで素朴懐かし味噌パン/またまたつくレポさせていただきました♡

実は以前からホットケーキミックスを使用する度、冷蔵庫の味噌と目が合い＊笑＊
（卵などを出したりするので・・・）
味噌パンっていいかも～♪と思い作ったものです。
ものすごく簡単、混ぜて焼くだけ♡
朝食やおやつにも手間がかかりませんので是非(*´艸`)



生地はゆるいですので、必ずカップや型紙を敷いた型で焼いてくださいね。

またまた美味しいつくレポだせていただきました♡

前回もつくレポさせていただいたのですが(*´艸`)
ブロックのベーコンを手に入れたら絶対に作ろうと思っていた自家製ソーセージ♡
普段ブログでもソーセージのレシピを拝見させていただくことがあるのですが、表面がボコボコのものが多いような気がしていました・・・。
そんな中＊美しい仕上がり＊masakohimeさんの「セージと黒粒胡椒のソーセージ」を発見！！
豚挽肉もあったので挑戦させていただきました♪
敷居が高いと思っていた自家製ソーセージがこんなに簡単に綺麗にできるなんて！！
もちろん美味しくて♡夫からも大好評です（＊´艸｀）♡
masakohimeさんのレシピは手軽な材料で、わかりやすい文章です。
私が敬遠しがちなレシピが挑戦しやすくなりました(^^)♪
人生の先輩、お料理の先輩、いつも尊敬しております。
ごちそうさまでした！！
masakohimeさんの「セージと黒粒胡椒のソーセージ」のレシピはこちらから→☆

ノンオイルHMで簡単バナナレーズンスコーン/朝食やおやつにも♡/クックパッドニュース掲載感謝です。

完熟バナナがあったので、何かお手軽に作れるものをと考えたレシピです。
混ぜていくだけ簡単に作れてしまうので、この週末お子様達と作るのもお勧めだと思います♡

柔らかい生地になりますので、成形することには向いていません。
簡単にスプーンで落とす作り方が向いています。

クックパッドニュース掲載感謝です♡

１１／１７に［常備菜にも◎］ジュースで簡単「さつまいものオレンジ煮を作ってみない？」のレシピの中のひとつに、レンジで簡単＊薩摩芋のはちみつオレンジ煮を掲載していただきました→★

かなり昔のレシピのような気がしますが・・・＊笑＊
一時期お弁当のおかずに薩摩芋のレンチン料理にハマっていたことがあります。
たくさんの素敵なレシピの中から選んでくださり感謝です♡

HM簡単♡しっとりソフトなおさつクッキー

旬のさつまいもを使用してソフトクッキーを作りました。
ソフトクッキーは祖母の大好物＊笑＊
かなりしっとりしていますので、お子さまからご年配の方にまで召し上がっていただけるかと思います。



水飴はなければ使用しなくてもOKです。
水飴は保湿の効果があるので入れるとよりしっとりしてくれます。

昨日叔父さんから壮瞥産のりんごと梨を送っていただきました。
今日はあかね３個を使用してジャムを作り、明日はアップルパイの生地作りをしようと思っています。
うまく出来るかな、楽しみ～(≧∀≦)♡

♡HMで簡単おやつ♡さつまいものほんのりチーズ風味なドーナツ

さつまいもや南瓜が美味しい季節ですね♡
台風が近づいてお天気は悪いですが、食卓でせめて美味しいご飯やおやつをいただきたいですね。
今日お休みの夫がまた鮭を釣りに行ったのでシメシメ♪と思い( ´艸｀)♪
HMで簡単に作ることができるドーナツを紹介させてくださいね。

♡HMで簡単おやつ♡さつまいものほんのりチーズドーナツ（約１８個程度）

 

材料

 

＊さつまいも　１５０ｇ

＊バター　２０ｇ

＊砂糖　２０ｇ

＊粉チーズ　１０ｇ

＊卵　1個

＊ホットケーキミックス　１５０ｇ

 

＊揚げ油　適量

 

 

作り方

 

 

 

①さつまいもは皮を剥き、水が透明になるまでさらします。
さつまいもの水分をつけたまま耐熱ボウルに入れラップをしてレンジ６００W３分チンしてマッシュします。

②①が温かいうちにバターを入れ溶かし、次に砂糖・粉チーズを加え混ぜます。

③②に卵を加えます。

④③にHMを加え混ぜます。

⑤④をまん丸に丸めて中温の油で揚げます。

ほくほくしたさつまいもの食感と揚げてカリッとしたさつまいもの部分の両方が味わえます。
粉チーズはほんの隠し味になり、少しだけ風味がします。
チーズ好きさんはもう少し多めに入れても良いかもしれません。

HMで簡単♡大好きりんごと三温糖のケーキ/くらしのアンテナ掲載感謝です♡

昔一緒に働いていた方が、よく作ってくださった林檎のケーキを思い出し作ったものです。
しばらくぶりに食べたくなってこんな感じだったかな・・・と焼いてみるとやっぱり美味しい♡
ゴロッとした林檎の食感と、外側がカリッ♪ネチッとした私の大好きな秋のケーキです。

 

りんごは小さめに切ると沈みませんが、食感を楽しみたい場合は写真のように２ｃｍ弱の大きさに切ると良いですよ♪

くらしのアンテナ掲載感謝です♡

レシピブログさんのくらしのアンテナにて掲載していただきました。

香りにほっこり♪シナモンを使った秋のおやつ→★
冷めても美味しいアイディアが満載！お弁当レシピ５選→★

いつもたくさんのレシピの中から選んでくださりありがとうございます(´∀`*)

［HMで簡単♡秋のおやつ］林檎のリングドーナツ

昨日、りんごがお買い得でしたのでずっと作ってみたいなと思っていた林檎のリングドーナツを作りました。
ホットケーキミックス使用ですので、思い立ったらすぐにできちゃいます。
秋のおやつにいかがでしょうか♡

林檎のリングドーナツ（林檎１～２個分）

材料

＊林檎　１～２個（大きさにより個数が異なります）

☆ホットケーキミックス　１００ｇ

☆卵　1個

☆牛乳　５０ｇ

＊揚げ油　適量

＊粉砂糖　お好みで少々

作り方

①林檎を１ｃｍ程度の輪切りにして、抜き型の後ろなどで芯を抜きます。
（最初に林檎の芯抜きで抜いても）
塩水につけておきます。

②☆をボウルに合わせておきます。

③揚げ油を熱したら（160度程度）よく水分を拭いた１を２につけ両面揚げます。

お好みで粉砂糖をふり、熱々のうちにお召し上がりくださいね。
林檎の甘みと酸味が味わえる秋の簡単林檎のおやつでした♡

［HM使用de簡単お菓子］ベリーベリーどら焼き❁母の日やプチお祝いにも♡

５月５日はこどもの日ですが、実は義母のお誕生日なのです＊笑＊
３日に夫がお休みでしたので、お誕生日のお花やワインと一緒にお持たせ用にしました♡

［HM使用de簡単お菓子］ベリーベリーどら焼き（大きさによりどら焼き８～１０個分）

材料


＊ホットケーキミックス　２００ｇ
☆卵　２個
☆牛乳　１００ｇ
☆はちみつ　大さじ２
☆みりん　大さじ１
☆サラダ油　大さじ１

★ラズベリージャム（裏ごししたもの）　５０ｇ・・・＜冷凍ラズベリー８０ｇと砂糖４０ｇで煮詰めたものを裏ごししたらちょうど５０ｇ程度になります＞
★生クリーム　２００ｃｃ
＊苺　適量（６等分に切っておきます）


作り方

①☆をボウルに入れホイッパーで混ぜ、HMを加えなめらかになるまで混ぜます。

②ホットプレートを１６０℃に予熱し、①をお玉半分強入れ少し上から一気に流します。

③写真のようになったら裏返します。

④裏返してもう片面焼きます。すぐに焼けます。

乾燥しないようにラップをしておきます。

⑤生クリームは氷水にあて、ハンドミキサーで少しだけもたっとするまで混ぜます。

⑥⑤にラズベリージャムを加え、低速で混ぜて角が立つまで混ぜます。ジャムを加えるとくリームがすぐにしまってくるので注意です。

お好みの方法でデコします。
写真はクリームを大さじ１弱底にぬり、苺を５つ並べ隙間に外側から中心に向かってクリームを絞り、その上にもクリームを絞って蓋をのせました。

先日作ったこのスフレケーキ２切れとベリーベリーどら焼き２個をお土産にしました。
義父は甘いお菓子が大好きなのですが、義母は普段あまりお菓子を食べないほうなのですよ。
でも、「久しぶりに甘いもの嬉しい」とまずはスフレチーズケーキを食べてくれました。
「甘くなくて美味しい♡私これ好き♪」と喜んでくれました。
どら焼きは夜に義父と食べるそうです(^^)

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ホットケーキミックスで簡単☆コーヒーチョコチップスコーン/バレンタインデーにも♡

２月は節分に始まりバレンタインデーがありますね。
ウチの夫は甘いものがあまり得意ではないので、チョコレートのプレゼントはしないのですが。
でもこのスコーンだったら食べてくれそう♪～と思いながら作りました。

ホットケーキミックスで簡単☆コーヒーチョコチップスコーン（８個分）

 

ホットケーキミックス使用でとっても簡単にスコーンが作れちゃいます。
コーヒー味でホロ苦なので、チョコチップが入っていてもあまり甘くないので甘いものが苦手な方にでも召し上がっていただけそうです。
（モチロン、夫にも）
牛乳と一緒にいただくとオイシー♡

実は夜間の学校、１５日から３週連続でテストラッシュなのです。
何かに逃げたい私はこうしてお菓子を作るのです・・・。

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［HMで簡単］ヨーグルト入りスコーン♡朝食やおやつにも♪

HM使用で簡単♬ヨーグルト入りの爽やかな風味のスコーンです+:｡☆

お好みのドライフルーツを入れればそのままでも美味しくお召し上がりいただけますヾ(･∀･`o)ﾉ

［HMで簡単］ヨーグルト入りスコーン（１０個分）

 

［材料］

 

＊ホットケーキミックス　２００ｇ（ふるっておきます）

 

＊バター　５０ｇ（室温に戻して柔らかくしておきます）

 

＊ドライフルーツミックス　８０ｇ（お好みのものでOK)

 

＊ヨーグルト　５０ｇ

 

＊小麦粉　適量

 

 

［作り方］

 

 

 

①ふるったHMを大きめのボウルに入れ、その中にバターを入れヘラで小豆状になるまで練ります。

②①にドライフルーツを入れ、ヨーグルトを２～３回に分けて入れ混ぜます。

③写真のようにまっとまってきたら・・・

④まな板に小麦粉をふり、その上で練りながら形を整え１０等分にします。

⑤④を丸く成形し、予熱した２２０℃のオーブンの上段で１０～１３分焼きます。

いただいてみると、ヨーグルトの爽やかな風味とドライフルーツの甘酸っぱさがお口いっぱいに広がります(*Pq´∀｀)

実はこのレシピのヨーグルトを牛乳に、ドライフルーツをチョコチップで作ったものもあったのですが、こちらのほうが美味しいと言われたのでこちらをアップさせていただきました♡

HMで簡単に作れちゃうので、作り置きなどしておいて忙しい新学期の朝食やおやつにも便利かなぁと思います+:｡☆

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