ご飯Deお好み焼き/２種のお味で・・・

夫が帰ってきたので朝兼お昼ご飯です。

冷やご飯が余っていたので、お好み焼き風にしました。同じく昨日のお弁当の余り物の金平ごぼうもIN！！

★ご飯Deお好み焼き/２種のお味で・・・

材料→ご飯２包み・じゃがいも１個・顆粒かつおだし大さじ１・小麦粉大さじ７・卵１個・金平ごぼう（あれば）５０ｇ・葱１／２本・油・ごま油

☆２種のお味→・写真右のお好み焼き風に・・・お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青のり
　　　　　
　　　　　　　　・写真左・・・黒酢大さじ３・ラー油大さじ１・かつお節

作り方→①葱と金平ごぼうをみじん切りにします。
②大きめのボウルに①・ご飯・すり下ろしたじゃがいも・卵を入れ混ぜ、小麦粉を加え混ぜ合わせていきます。
③食べやすい大きさにして、油をしいたフライパンで焼きます。カリッと香ばしく焼きます。仕上げにごま油をかけます。
④☆の２種のお味でお召し上がりください。

黒酢とラー油のたれは昨日のアドマチ○ク天国を見ていたら、餃子につけて食べるお店があり、

美味しそうだなと思い試してみました。

夫は酢が大好きなので気に入ってたくさんかけていましたσ(*ゝω･*)

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豆腐入り！！手作りきりたんぽ夕食☆

今日の夜ご飯です。

豆腐を少し混ぜてかさ増しして、きりたんぽを作りましたΣd(ゝω･o)

★豆腐入り！！手作りきりたんぽ（２人分）

材料→ごはん２包みと少々・豆腐５０ｇ・甘味噌（味噌・砂糖・酒・みりん各大さじ２で作ったもの）小さじ２・バター醤油（バター１５ｇ・醤油大さじ２）少々

作り方→①ご飯を温めます。
②ボウルに①を入れ、すりこぎで水をつけながらつぶします。
③②に豆腐を入れ、さらにつぶします。だいたいつぶせたら、手でつぶし、こねます。
④割り箸に③を６等分にして巻きつけます。割り箸の余った部分はアルミホイルで覆います。
⑤トースターで２５０℃１０分ずつ両面焼きます。
⑥両面焼いたら、⑤のきりたんぽに味噌味は片面・バター醤油味は両面刷毛につけます。２５０℃で１５分ほど、よい焦げ目がつくまで焼きます。
⑦焼き上がったら、④でつけたアルミホイルをはずします。

バター醤油と甘味噌が香ばしいおかずきりたんぽです♪


★胡瓜のカラフル甘酢漬け（２本分）

材料→胡瓜２本・大根１００ｇ・人参２０ｇ・菊（冷凍してあったもの)少々・塩
A)砂糖大さじ２・酢大さじ２
ミニトマト２個

作り方→①胡瓜を３ｃｍほどに切り、断面を十文字に両面切り目を入れます。塩ごなしします。
②大根・人参は千切りに。塩でもんでおきます。
③①と②をしばらくおき、水分がでてきたら、ザルにあけ、キッチンペーパーで軽く拭き取ります。
④ジップロックにA)を入れ、③と菊を入れもみ、しばらく室温におきます。
⑤その後、冷蔵庫で保存します。

綺麗に盛りつけして出来上がりです♪

十文字に胡瓜に切り込みを入れることで、味がしみやすくなります。
とっても美味しい箸休めです☆

★具だくさん肉団子汁

具材は、大根・人参・蓮根・さつまいも・葱・油揚げ・合い挽き肉に豆腐・ショウガ・塩で味付けしたものが具材です。


今日も美味しくいただきましたヽ| ゝ∀･*|ﾉ

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