［簡単＊節約にも］ノンオイル＆卵不使用deヘルシー♪もっちり豆腐とおからローフ♡/くらしのアンテナ掲載感謝です。

賞味期限間近の木綿豆腐とおからがあったので、頭を使わなくても簡単にできるものはないかと思い作ったものです。
我が家にたくさんあるお菓子の型、多分中学生の頃に自分のお小遣いで購入したであろうパウンド型を使用しました。
簡単＊節約＊ヘルシーと三拍子揃ったレシピを紹介させてくださいね♡

ノンオイル＆卵不使用deヘルシー♪もっちり豆腐とおからローフ（９×２２×６パウンド型１台分）

 

 

材料

 

 

A)

＊木綿豆腐　１丁（３００ｇ＊水切り不要＊）

＊おから　１００ｇ

＊片栗粉　５０ｇ

＊にら　１５ｇ(短めに切る）

＊長葱　５ｃｍ（みじん切り）

＊塩　ひとつまみ

B)

＊玉葱　１／４個（みじん切り）

＊人参　１０ｇ（みじん切り）

＊ベーコン　２０ｇ（みじん切り）

＊トマト缶　１５０ｇ

＊水　５０ｃｃ

＊中華味　小さじ１

＊豆板醤　小さじ１／４

＊砂糖　大さじ１

＊ケチャップ　大さじ１

＊酢　大さじ１

 

 

作り方

 

 

 

①オーブンを１８０℃に予熱します。

②ボウルにA)を全て入れ手でよく混ぜます。パウンド型に隙間なく詰め、予熱した１８０℃のオーブンで４０分焼きます。（今回型紙を敷きました）

③小さめのフライパンによく潰したトマト缶と水を入れ火にかけ、沸騰したら玉葱・人参・ベーコンを入れます。酢以外の材料を入れ汁気が少し飛んだら、酢を最後に加え火を止めます。

もっちりした豆腐とおからローフになっています。
にらと葱が入っているので香りもよく、おやつ感覚でそのままでも召し上がっていただけます。
今回のソースはサルサソース風に仕上げてみました。
ダイエット食ですが、香味野菜や酸味・辛みを上手に使って美味しくいただきたいと思っています(^^)


くらしのアンテナ掲載感謝です。


レシピブログさんのくらしのアンテナ簡単＆節約♪「水切りヨーグルト」で焼き菓子を作ろう！
のコーナーにて「水切りヨーグルトで」さっぱりフレンチトーストを紹介していただきました。
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ノンオイルdeヘルシー♪しっとり鶏胸肉のチリソース/ダイエットに♡

引っ越してから一週間が経過しました。
この一年でたるみまくった身体を少しでも戻すべく「日々の食事をヘルシーに美味しく」ということに気をつけて生活をしています。←夫からの無言の圧力。。。
昨日作ったこのチリソースを夫が喜んで食べていたのでレシピアップさせてくださいね。

ノンオイルdeヘルシー♪しっとり鶏胸肉のチリソース（２人分）

 

 

材料

 

 

☆鶏胸肉　３００ｇ

☆生姜スライス　５枚程度

 

★鶏胸肉皮　☆で取り除いたもの

★生姜のみじん切り　１片分

★にんにくのみじん切り　１片分

★豆板醤　小さじ１／２～１

 

①茹で汁　☆の１００ｃｃ

②中華味　大さじ１

③砂糖　大さじ１

④ケチャップ　大さじ３

 

＊玉葱のみじん切り　１／２個分

 

＊水溶き片栗粉　適量

 

 

作り方

 

 

 

（１）　材料の☆の鶏胸肉は皮をはがしそぎ切りにし、皮はぶつ切りにしておきます。

 

（２）　鍋にお湯を沸騰させ、生姜のスライスを入れたら（1）の鶏胸肉を３分茹でます。茹で汁ごと冷ましておきます。

（３）　火をつけていないフライパンに（１）の鶏胸肉の皮と★の材料のにんにく・生姜を入れ炒め始めます。鶏皮に火が通ったら、★の豆板醤を加えます。

（４）　（３）に材料の①～④まで順番ずつ加え味を整えます。（２）で茹でた胸肉とみじん切りの玉葱を加え一煮立ちさせます。

（５）　（４）の火を一度止め、水溶き片栗粉を適量加えよく混ぜ、再び火をつけて片栗粉にしっかり火を通します。

ノンオイルで作ったとは思えないほどの仕上がりになりました。
鶏胸肉皮から脂と旨みを出したので、ノンオイルでも美味しくいただけます。
これからも健康のためにダイエットメニューをどんどん考えていきたいなと思います。

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［具だくさんヘルシー］とろろのっけ中華風粥／友人からのリクエストメニューです。

先日友人がお歳暮にいただいたハムの使い道に困っている＆ご主人様の体重がもどりつつあると。。。

それでお粥もなんなのですが、色々入れてヘルシーなお粥にしてみました+:｡☆

☆［具だくさんヘルシー］とろろのっけ中華風粥☆（２人分）

［材料］

＊米　１／２合（研いでうるかします）
＊水　４００ｃｃ

＊中華味　大さじ１

＊ハム　５０ｇ（ブロックタイプをさいの目に）
＊えのき　１P（小袋・小さめざく切り）
＊こんにゃく　小１P（１６０ｇ・茹でてさいの目）
＊生姜　１片（千切り）

＊葱　３０ｇ（小口切り）

＊塩こしょう　少々
＊黒こしょう　少々

＊長芋すりおろし　適量


［作り方］

①お米に水を入れ、中華味・ハム～生姜を入れ蓋をし沸騰させます。
沸騰させたら一度かき混ぜます。
蓋を横にずらし３０分弱火にかけます。

②①に葱・塩こしょう・黒こしょうで味を整えます。

③②にとろろをのせて黒こしょうをふったら出来上がりです。


こんにゃくや他にもたくさん具材が入っているのでお米は１／２合にしました。

こんにゃくの食感がいいアクセントに＊ハムはおだしもでますし、ブロックのものは食べ応えもありますね。

生姜も入ってポカポカ～。

身体の芯から温まるお粥です。

この日夫は新年会で不在。

ひとりお粥を楽しみました♪

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ちょっぴりダイエットメニューその⑤さつまいもの団子汁／くらしのアンテナに掲載していただいています♡

チキンにケーキ、クリスマスはついつい食べ過ぎてしまいますよね・・・(uεu〃)

しばらくぶりに友人にダイエットメニューをリクエストされていたことを思い出し（失礼。。。忘れていたわけではなくクリスマス近くだからダイエットなんて悲しいと思ったのですよぉ）久しぶりに野菜たっぷりな汁物を作りました。

こちらもお団子を作る以外はひと鍋でできるレシピです♪

☆小さい土鍋deさつまいもの団子汁☆（４人分）

 

［材料］

 

 

★さつまいも　小１本（１５０ｇ程度・さいの目にしておきます）

★小麦粉　大さじ２

★片栗粉　大さじ２

 

＊大根　３ｃｍ（厚めのいちょう切り）

＊人参　２ｃｍ（いちょう切り）

＊蓮根　１００ｇ（厚めのいちょう切り）

＊ごぼう　１本（ささがきし、あく抜きします）

＊しめじ　１P（小房にしておきます）

＊葱　１本（斜め切り）

＊小松菜　１／２P（３～４ｃｍに）

 

☆昆布　３ｃｍ×２本

☆酒　大さじ１

☆水　５００ｃｃ・・・小さい鍋に昆布と酒を入れ火にかけ、お酒が沸騰して無くなったら昆布をコンロでさっとあぶり、水に浸しておきます。

 

・酒　大さじ１

・みりん　大さじ１

・塩　小さじ１

・醤油　小さじ１

［作り方］


①写真を撮り忘れたのですが、さつまいも団子を作ります。
★のさつまいもを耐熱容器に水と一緒に入れ、レンジ６００W×２分を２回繰り返し、水切りしマッシャーで潰します。
小麦粉・片栗粉を入れ手で捏ね、耳たぶくらいの固さにします。

ラップで棒状にくるみ、冷蔵庫で休ませておきます。

②☆に材料の大根～ごぼうを入れ、火にかけ沸騰してきたら昆布を取り出します。
調味料の・を入れます。

③①で作っておいたさつまいも団子を１５個程度になるように切り、写真のように真ん中を少し潰します。

④②に③を入れたら、しめじも一緒に入れます。

⑤④のさつまいも団子が浮いてきたら、小松菜と葱を入れさっと煮て出来上がりです。

野菜のみで満足になる具だくさんの汁物の出来上がりですヾ(o´∀｀o)ﾉ

さつまいものお団子は色も綺麗ですし、腹もちがいいのでダイエット中にもお勧めです☆

友人、ご主人様のダイエット頑張っているかしら？(*･ω･*)o

レシピブログさんのくらしのアンテナ「今年も残りあと僅か！忙しくても１日あればつくれる簡単おせち」にて、

［お節に♡トースターで簡単］ふんわり伊達巻きを紹介していただいています。

クリスマスが終わったかと思えばあっという間にお正月ですね。

簡単にできるレシピが掲載されていますので、是非ご覧になってみてくださいねヾ(･∀･｀*)

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