1月9日は夫のお誕生日でした。
当日は「焼き肉がいい~」とのことでいつもの近所の焼き肉屋さんへ。
この日はブリゼを焼いて卵を底に塗って焼くまで仕込みをしておき。
次の日はお買い物などに出掛けるので、朝具材を仕込み・・・。
夜に疲れて帰ってきても、あとは焼くだけで楽ちんなジャーマンポテトのキッシュになりました。
ジャーマンポテトキッシュ
材料
*じゃが芋(小) 2個(皮付きのままレンチンして皮をむき、玉葱と大きさを合わせて切ります)
*玉葱(小) 1個(半分の半分にしてスライス)
*ベーコン 1枚(千切り)
*オリーブ油 少々
*塩こしょう 少々
*パセリ 少々
*卵 2個
*生クリーム 50cc
*塩 小さじ1/4
*ブラックペッパー 少々
*ピザ用チーズ 適量
作り方
~キッシュの土台に分量外の卵を塗り、予熱した200℃のオーブンで5分焼きます~
①フライパンに玉葱・ベーコンを炒めじゃが芋を入れ塩こしょうで味付けし、彩りにパセリをまぶしておきます。
②卵に生クリーム・塩を溶き混ぜ、ザルで漉しておきます。
③キッシュの土台に①を大きめの具材が外側にならないよう内側にのせ(切るときに崩れるので)、②を注ぎます。
④③にブラックペッパー・ピザ用チーズをのせたら予熱した200℃のオーブンで25分~30分程度焼きます。
初めて食べるキッシュに夫黙々と食べていました。
美味しかったようで、たくさん食べて「ふぅ~、お腹いっぱい」と(子供みたい・・・)
カプレーゼ風
サラダミックスにミニトマト赤・オレンジとモッツアレラチーズ、レモンの絞り汁・オリーブ油・塩・冷蔵庫にあった柚子の皮をすりおろしました。
ヒラメのお刺身
夫の好きな
レアチーズケーキ
夫は今年から介護保険を支払う年齢になりました。
本人はショックのようですが、歳をとるのもしょうがないですね♪~
29日は私の誕生日なので宜しくね♡
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