クリチ不使用で濃厚♡南瓜のチーズケーキ/ハロウィンにも♪

もう少しでハロウィンですね。
我が家の玄関だけハロウィン仕様になっていますが、飾ってあった南瓜を使用して南瓜のチーズケーキを作りました。
焼き立てはまるでプリンのよう。
クリームチーズ不使用ですが、代わりにいつものアレ♪を使用してとても美味しく仕上がりました♡



フードプロセッサーで作ってもOKですが。
洗うのが面倒ですので使用しませんでした＊笑＊
裏ごししないで作っても美味しかったのですが、
裏ごしをすると口当たりがなめらかになるので、たまにはひと手間かけるのもよいかもしれません( ´艸｀)

今回はクラフトの切れてるチーズのチェダー味を使用しました。
チーズはご家庭にあるもので試してみてくださいね♪

［HMで簡単お菓子］ふんわりふかふか南瓜カップケーキ♡ハロウィンバージョン♪

今日、久しぶりにお菓子を作りました。
実は少し甘いものを控えていたのです。
だって私のほっぺた、このオバケみたいにまん丸なんですものσ(･ε･〃)

［HMで簡単お菓子］ふんわりふかふか南瓜カップケーキ♡ハロウィンバージョン♪（１０個分）

材料


＊南瓜　２００ｇ
＊牛乳　３０ｃｃ～５０ｃｃ

＊卵　３個
＊グラニュー糖　８０ｇ
＊ホットケーキミックス　１００ｇ（ふるっておきます）

A)
＊南瓜　５０ｇ
＊砂糖　大さじ２
＊水　５０ｃｃ
・・・・・・・・・・・・・・・・・※A)は２ｍｍ程度に切り、材料ごと火にかけ沸騰したら中火で２分火にかけ、そのまま冷ましておきます※

＊マシュマロ　１０個
＊デコペン　１本
＊シナモン　少々


作り方

①南瓜は写真のように切り、レンジ６００W３分チンしてマッシュします。

②①に牛乳を加え混ぜます。
（水っぽい南瓜は３０ｃｃ～ホクホク南瓜は５０ｃｃ）今回は５０ｃｃ使用しました。

③卵とグラニュー糖をハンドミキサーで混ぜ、写真のように速めに生地が落ちるようにします。

④③にふるったHMを中心から外側に混ぜます。

⑤②に④の生地を１／３加え混ぜます。
（後から南瓜の生地が混ざりやすくするためです）

⑥⑤を④のボウルに戻し、しっかり混ぜ合わせます。

⑦⑥をお好みのカップに入れ、余熱した１８０℃のオーブンで２５分焼きます。

⑧⑦に竹串を刺して何もついてこなかったら、マシュマロをランダムにのせます。
１６０℃のオーブンで３分焼きます。

⑨⑧でのせたマシュマロはがとろりとしてきたら、先を引っ張ったりしてオバケの形にします。

⑩⑨のあら熱が取れたら、デコペンで顔を描き、A)をお好みでのせシナモンもお好みでふります。

ケーキの断面はこのような感じです。
ふんわりふかふか～♪

お好みでシナモンをふるとちょっぴり大人味に☆
マシュマロはランダムにおくと、よりオバケっぽい形がでると思います。
生クリームですと温度や持ち歩き時間が気になりますが、マシュマロは気にせずにすむのでお持たせ用にもお勧めです♡

母のお見舞いのためケーキの箱に入れて持っていきました。
「あら、可愛い。あれ～、手作り？」と（笑）
マシュマロをむにゅ～としながら食べていました。

レシピブログに参加中です。
応援宜しくお願いします☆
ありがとうございます♪
↓　　↓　　↓

ハロウィン料理レシピ  スパイスレシピ検索

ほんのりシナモン香る♡可笑しな南瓜シューミルフィーユ/ハロウィンに♪

今月のスパイス大使はおうちハロウィンレシピ♪
シナモンがほんのり香る大人味のシューミルフィーユを作りました。

ほんのりシナモン香る♡可笑しな南瓜シューミルフィーユ（３０×３０ｃｍ天板１枚分）

 

材料

 

A)

＊水　２５０ｃｃ

＊バターまたはマーガリン　１００ｇ

＊塩　１ｇ

＊グラニュー糖　２０ｇ

 

＊小麦粉　１５０ｇ（ふるっておきます）

 

＊卵　４個

 

B)

＊南瓜　１５０ｇ（皮は別にレンチンしておきます。南瓜の実はレンチンしてマッシャーで潰します）

＊シナモン　少々（お好みの量で）

＊砂糖　２０ｇ

 

＊生クリーム　２００ｃｃ（固めに立てます）

 

 

作り方

 

①A)を鍋に沸かし、バターが溶けたら火を止めます。

②①に小麦粉を少しずつヘラで混ぜます。

③②を再び火にかけヘラで練り、写真のように鍋に膜がはれば練り上がりです。

④③を大きめのボウルに移し、溶いた卵を少しずつ加え混ぜます。

⑤写真のようになったら・・。

⑥クッキングシートをしいた天板に入れカードでならします。
（天板に直接バターなどを塗ってのしたほうがやりやすいです）

⑦２００℃に余熱したオーブンで⑥を２０～２３分焼いたものです。

⑧⑦が冷めたら角を落とし、３等分にします。

⑨B)の材料を混ぜておき、固く立てた生クリームを合わせ再度軽く混ぜます。

⑩⑧に⑨のクリームを絞るか塗るかして層にします。

⑪お好みで上にハロウィンらしくデコして出来上がりです。
南瓜の皮はハートにくり抜き、おばけは残ったクリームにデコペンで。


生地はシュークリームを絞らなかったバージョンのものなので簡単でインパクトがあります。
シナモンはクリームに混ぜたので、ほんのり大人味♡
可愛くデコれば（可愛くできてないけど・・・）ハロウィンパーティーにいいかなと思います。
そういえばシナモンって秋の南瓜やさつまいもにくらいしか使用したことがないかもです。
これを機に、もっとシナモンを使用したお料理やお菓子を開発したいな♪

レシピブログに参加中です。
応援宜しくお願いします☆
ありがとうございます♪
↓　　↓　　↓

ハロウィン料理レシピ  スパイスレシピ検索

坊ちゃん南瓜のあんかけ茶碗蒸し／［つくレポ］シュルシュル大根のきんぴら

普通サイズの坊ちゃん南瓜より小さめのものを使用してあんかけ茶碗蒸しを作りました。


お子様からお年を召された方にまで美味しく召し上がっていただけると思います.+:｡☆

☆坊ちゃん南瓜のあんかけ茶碗蒸し☆小さめ５個分

今回使用した坊ちゃん南瓜はこちら↑↑↑です。
柿より小さい～。




［材料］



＊坊ちゃん南瓜（小さめ）　５個

＊卵　１／２個
＊だし汁　６０ｃｃ
＊砂糖　小さじ１／２
＊醤油　小さじ１／６
＊塩　小さじ１／６

＊＜だし汁５０ｃｃ・砂糖小さじ１・醤油大さじ１／２・酒大さじ１＞
＊水溶き片栗粉　少々

＊花麩　５枚（だし汁につけて戻します）



［作り方］

①坊ちゃん南瓜の中身をくり抜きます。

②材料の卵～塩までを混ぜ合わせ、漉します。

③②を①の坊ちゃん南瓜の器に流し入れます。

④蒸し器の上にクッキングシートをしき③をのせます。
全体をラップで覆い沸騰させた蒸し器で３分程度強火で蒸します。

⑤３分経過したら、南瓜の蓋をかぶせて１０分程度蒸します。
（今回は普通サイズより小さめの坊ちゃん南瓜なので蒸し時間は短めです。通常は１３分～１５分程度の時間になります）

⑥竹串が南瓜にすっと通れば蒸し上がりです。

⑦＜＞を沸かし，一度火を止めてから水溶き片栗粉を入れ再び火にかけてあんを作ります。

⑧⑥に⑦をかけ花麩をのせ、もう一度⑦をかけて出来上がりです。



とっても優しいお味の坊ちゃん南瓜のあんかけ茶碗蒸しに仕上がりました.+:｡☆

小さめなので夫と２つずつ食べてしまいました(*´艸｀)

昨日一緒に作ったシュルシュル大根のきんぴらです♪

こちらのレシピは同じ北海道のブロガーさんのはるさんさんのレシピです(*^∇^*)

大根を皮ごとピーラーで薄くしきんぴらにするのですが、材料はシンプル＊作り方も簡単で嬉しい♥

食べると皮のパリッと感のアクセントが楽しくて美味しいのです！！

夫も「これ美味しい♪」と食べてくれました☆

茶碗蒸しより反応が良かったです(○´艸｀)

シュルシュル大根のレシピは　こちら→★★★

よろこばレシピにも投稿されています　→☆☆☆


☆:ﾟ*+; 。:ﾟ*+; 。:ﾟ*+; 。:ﾟ*+; 。:ﾟ*+; 。:ﾟ*+; 。:ﾟ*+; 。:ﾟ*+; ☆


はるさんさんは昨日は陶芸教室に行かれていたそうで・・・。

山菜採り・釣り・陶芸と多趣味でとにかく元気いっぱいなはるさんさん♪

お料理もアイディア満載＊お洒落で毎回ブログを拝見させていただくのが楽しみなのです♥

はるさんさん、この度は素敵なよろこばレシピをありがとうございました！！
 

レシピブログに参加中です。
応援宜しくお願いします☆
ありがとうございます♪
↓　　↓　　↓

［ハロウィンにも♪］お鍋で混ぜて作る南瓜チーズケーキ

ジャックオーランタンのお顔に挑戦してみたくて作った南瓜チーズケーキです.+:｡☆

☆［ハロウィンにも♪］お鍋で混ぜて作る南瓜チーズケーキ☆（１５ｃｍ型）

 

 

［材料］

 

 

＊南瓜　２００ｇ（煮崩れない程度の大きさに切ります）

 

＊＜バター１００ｇ・スライスチーズ５０ｇ（さいの目）・砂糖１００ｇ＞

 

＊卵　２個

 

＊小麦粉　１００ｇ（ふるっておきます）

 

＊ココアパウダー　適量

 

 

 

［作り方］

 

 

 

 

①南瓜を鍋に入れ、ひたひたの水を入れ竹串がすっと通るまで茹でます。

オーブンを１８０℃に余熱開始します。

②①の水気を切り、その鍋に＜＞を全て入れます。

③②をマッシャーで潰します。

④③をヘラでしっかり混ぜた後、溶いた卵を３回ほどに分けて加え混ぜます。

④に小麦粉を３回ほどに分けて入れ、さっくりと混ぜます。


⑤④を型に入れ１８０℃３０分焼きます。
（途中焦げそうでしたら、アルミホイルで覆います）

⑥焼き上がりです。

あら熱がとれたら型からはずし、お顔をココアパウダーでつけます。



ここで「どうつけるの？」と思われる方は　、

こちらをご覧くださいね→★★★


参考にさせていただきました。

ありがとうございます(人´∀｀).☆.。.:*


でも絵心もなくものすごく不器用な私が作ったお顔はこんな感じですね・・・。

目も口も大きすぎますね。


この顔を見た夫「何これ？かぼちゃ？可愛いね」と一応言ってくれました´･艸･｀)


あ、お味は南瓜の優しい味がして美味しいのですよ.+:｡☆

レシピブログに参加中です。
応援宜しくお願いします☆
ありがとうございます♪
↓　　↓　　↓