昨年も似たようなものを作ったのですが、今年もまた♡
桜の香りがとても良く、春にぴったりの箸休めです。
春の行楽お弁当の隙間にもお使いいただけると思います。
大根の桜漬け（４人分程度）
材料
＊大根 ２５０ｇ
＊塩 小さじ１／４
☆砂糖 大さじ１
☆だし汁 大さじ１と１／２
☆酢 大さじ１
＊桜の塩漬け ４０ｇ
作り方
①大根は薄めのいちょう切りにし、塩でもみ水分が出るまで置いておきます。
②桜の塩漬けはたっぷりの水で塩抜きします。
③①の水分がしっかり出てきたら水気を切り、②の花びらをちぎって加えます。
④③に☆を入れ、ジップロックや保存容器で半日程度漬けておきます。
香り良く美味しい♡
北海道にはまだ春が来ませんが、これだけで食卓が華やぎます。
桜の季節が待ち遠しいです！！
応援宜しくお願い致します☆
ありがとうございます♪
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