包丁不要つなぎ不要で超簡単♡鮭つくね焼き/くらしのアンテナ掲載感謝です。

夫が釣った鮭を使用して、簡単なおかずをと考えました。
包丁は使わず、つなぎも不使用で美味しい鮭のつくねが作れちゃいます
そのままいただいてもお味がしっかりしますので、お弁当にもお勧めです♡



たねに少量お味噌を混ぜるのもお勧めです。

鮭の新しいレシピ、まだまだ考え中です。
簡単なレシピが思いつきましたらまた紹介させてくださいね。

くらしのアンテナ掲載感謝です♡

 

レシピブログさんのくらしのアンテナにて、

 

おなかいっぱい秋を味わおう♪「きのこ」のがっつりメニューレシピ→★

 

おやつにオススメ♪「チーズ」を使ってひと味違ったプリンはいかが？→★

 

に私のレシピを掲載していただきました。

たくさんのレシピの中から選んでくださり感謝です♡

 

＊材料２つで超簡単＊つなぎなし♡蓮根つくね/普段のおかずやお弁当にも♪

蓮根のはさみ焼きを作ろうと思ったら、蓮根の一部が悪くなっていて><
う～んと考えた結果、鶏挽肉もあったのでつくねを作ってみました。
もっちり甘辛のたれがよく絡み美味しいひと品です。
一口サイズに作ればお弁当のおかずにもぴったりですので是非♡

＊材料２つで超簡単＊つなぎなし♡蓮根つくね（一口サイズ８個分）

 

 

材料

 

 

 

＊蓮根　１５０ｇ

＊鶏挽肉　１５０ｇ

＊塩こしょう　３ふり

＊サラダ油　適量

A)

＊酒　大さじ２

＊砂糖　大さじ１と１／２

＊醤油　大さじ１と１／２

 

作り方

①蓮根の皮を剥き、すりおろします。すりおろせない部分は粗みじんにしてすりおろしたボウルに入れます
。

②①のボウルに鶏挽肉を入れ、塩こしょうをしたらしっかり捏ねます。しっかり捏ねるとなめらかになってきます。

③大きめのフライパンにサラダ油をしき、②を８個にして丸めたもの（中央はへこませます）を中火で３分ほど焼いたら裏に返し蓋をして同じく中火で３分程度焼きます。

④③にしっかり火が通ったら、キッチンペーパーで油をしっかり拭き取りA)を加えます。両面に絡めたら出来上がりです。

盛りつけるとき何か添えたかったのですが、特に何もなかったのでこのままで・・・。
このお皿は少し品のあるお皿、祖母からのおさがりなのでたまにはシンプルでもいいかな（いつも！？）なんて思ったのでしたぁ。

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