かなり昔なのですが、ごまにはゴマリグナンとうい抗酸化物質が含まれており老化防止に有効だとテレビで放送されていました。
祖父と祖母はそういうテレビの放送を見るとすぐに影響されるタイプで＊笑＊
その頃に祖母が大量のゴマを使って作ったごまの飴が懐かしくなりました。
祖母は今、施設に入居していますので直接聞くこともできませんので再現してみました。
実は何回も作りました。
昔の記憶ですので、見た目は思い出せても味はなかなか思い出せなくて。
一番近い味になったかと思いますので、今度祖母のところへ遊びに行くときには作って持っていきたいなと思います。
素朴で懐かしいお味がしますよ♡
こちらは先日のふきで作ったふきの浅漬けです。
固めに湯がいたふき１５０ｇを、
ジップロックにだし汁１００ｃｃ＊醤油小さじ１＊塩小さじ１／２を合わせたものに半日程度漬けて出来上がりです。
柔らかめの煮物も美味しいですが、食感のよい浅漬けもとっても美味しいです。
風邪を引いていたので暫くしていなかったのですが。
６年間毎日ウォーキングをしている友人の勧めで、朝５時に起きて私もウォーキングをすることにしました。
（太めの体型のわりに体調を崩しやすいので＾＾；雨の日は無理に歩かないように、お弁当を作った後に朝のテレビ番組を見ながらスクワット程度をしていますが・・・。）
昨日は朝から雨で、午後から曇りだったので自宅から歩いて１５分程度の公園の脇道を歩いていたら野生のみつばを発見しました。
雑草の中に紛れて見逃しそうなのですが、祖母宅の庭にみつばがあるので見分けがつきました(￣ー￣)
夫「毒あるんじゃないのぉ～」と言うので、今朝摘んで持って帰りました。
そしてどこにあるか見に行きたいと言ったので連れて行ってあげました＊笑＊
夕ご飯は祖母がよく作ってくれたなめことみつばの味噌汁。
祖母が「ほら、こうして味噌汁にはなすといいでしょ！？」って。懐かしく思い出されます。。。
