実は簡単に作れちゃう♡シュトレン２０１６/素敵なつくレポ感謝です♡

去年作ったシュトレンのレシピをそのまま使用して作りました♡
シュトレンはやっぱり美味しい（＊´艸｀）♪
実家にも送ろうと思っているので、あともう一回ほど作る予定です。

写真を撮った日はなんだか暗い！？
昨年の生地よりも濃いお色の仕上がりでした。
次はどうなるかな？

♡素敵なつくレポ感謝です♡

 

 

いつも素敵なお料理の数々でうっとりとさせてくださるmasakohimeさんが、アーモンド入りフィグケーキを作ってくださいました(≧∀≦)♪

実はブログでもお話を書かせていただいたのですが、masakohimeさんからの情報で再現したレシピなのです。お話を伺わなければフィグケーキにも出会うことはなかったでしょうし、食べてみたい、再現したいと思うこともなかったと思いますので、教えていただけて感謝です♡

 

masakaohimeさんのフィグケーキにはゴルゴンゾーラとりんごが添えてあり、とっても素敵です♡ワインと一緒にいただきたいわぁ♪と思わずうっとりです。

masakohimeさんのブログはこちらから→★

いつも色々と教えてくださりありがとうございます(^^)

 

食パンde桜のカリカリラスク♡春の行楽＊おもてなしにも♪/今日は卒業式でした。。。

昨年もこの時期に似たようなレシピをアップさせていただいたのですが、少しバージョンアップでお届けしたいなと思います。
桜の風味がふんわり香る・・・桜の塩漬けがありましたら是非お試しくださいね❁

食パンde桜のカリカリラスク♡（食パン５枚切り１枚分）

 

材料

 

＊食パン　１枚（耳を落として６等分にします）

 

☆バター　１０ｇ

☆砂糖　５ｇ

☆桜の塩漬け　５ｇ（塩抜きしてみじん切りに）

 

＊桜の塩漬け　６枚（飾り用・塩抜きしてペーパーで水気をしっかり切ります）

 

作り方

①予熱した１７０℃のオーブンで７～８分程度少し焦げ目がつくまで食パンを焼きます。

②①に☆を合わせたものを塗り、予熱した１５０℃のオーブンで８～１０分程度焼きます。

③飾り用の桜の花をのせ、②と同じ温度のオーブンで１分半程度焼きます。

桜は焦げやすいので、一気に焼くのではなく様子を見ながら焼いてみてくださいね。
桜の香りが何とも言えない今時期らしいおやつに仕上がりました♡

３／１５無事に学校を卒業することが出来ました。
卒業式に参加し、クラスの飲み会にも参加し楽しい一日になりました。
これから羽ばたく子達を見ていると胸が熱くなったり、嬉しくなったり。
ここで出会った皆は本当に素敵な仲間です。
自分自身もまだまだ勉強しなくてはと思うことがあり、秋の国家試験以外の資格にも挑戦する一年にしたいなと新たな目標が出来ました。
こう思うのも、皆に会い自分自身もっと頑張らなくてはと思ったからです。
一年、本当にありがとうございました！！

追伸・・・私は３／１６～数日間関東の方へ旅行へ行ってきます(^_^)/

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サンドイッチ用パンde簡単デコ♡ホワイトクランベリー/クリスマスにも/嬉しいつくレポ♪

 

 

ケーキを作ってデコするのはちょっと面倒、でも少しだけ目先の変わったものを作りたいと思い考えたものです。
サンドイッチ用のパンを使うと大きさもちょうど良くてスティック状の可愛いものが出来ました♡

サンドイッチ用パンde簡単デコ♡ホワイトクランベリー

普段のサンドイッチ用のパンが、クランベリーの赤とホワイトチョコレートの白でクリスマスカラー☆何だか可愛くなったような気がします♡
ケーキのようなものを作りたくて、でも最初から作るのは少し面倒だなと思うときにぴったりかと思います。
お味も甘酸っぱくて美味しいですよ♪
（ビスケットなどで作っても可愛いかも）

嬉しいつくレポ♪

 

先日嬉しいつくレポをいただきました♡

「ぐ～たら主婦、内食を楽しむ方法」のmasakohimeさんが、

鮭とじゃが芋のチヂミ風をとっても素敵に作ってくださりました(*Pq´∀`)

ご主人様ことソムリエさんが「これ旨い！！」と仰ってくださりとっても嬉しいです♡

masakohimeさんのブログはこちらです→★★★

素敵なお料理達の仲間に加えてくださり、本当にありがとうございます！！

 

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ドイツの白パン/一番上手に出来た一次発酵の方法♪/帰省土産です♡

お墓参りのお持たせ用の一つに、ドイツの白パンを作りました。
甘いものがあまり得意ではない義母用です。
案の定「パンは総菜パン買わなくて、食パンかこういうパンしか食べないのよ～」ですって。
私、よく分かっているお嫁です・・・(*^m^*)

ドイツの白パン（９個分）

材料

＊中力粉　３００ｇ

＊ドライイースト　２．５ｇ

＊塩　４～６ｇ（６ｇだと少し塩気が強いです）

＊モルトエキス　１ｇ

（大麦麦芽）

＊水　１８５～１９０ｇ

＊バター　６ｇ（小さく切っておきます）

＊牛乳　６ｇ

作り方・・・＊自己流で３回作り、一番簡単な一次発酵で作った作り方です＊

①ボウルに中力粉・イースト・モルトエキス・塩を入れ手でダマをとります。

②①に牛乳・バター・水約１８５ｇ～（入れながら加減します）を入れ、手で混ぜて粉っぽさが無くなったらまな板の上で生地を手前から奥にたたむように捏ねます。
（これを繰り返し、表面がつやっとして丸めた生地を上にひっぱりグルテンチェックをします）

もう一度綺麗に生地を丸め一次発酵に入ります。

③私の家にはホームベーカリーやオーブンに発酵機能がついていないので、一次発酵は下記のようにしました。

写真のようにボウルに②の生地を戻し、ラップをしっかりかけた状態でレンジ２００W３０秒、その後３８℃の湯をボウルにはりその上にボウルを重ね３０分放っておきます。

（※イーストにとって３６～３８℃の温度が好ましいです。４２℃を超えると死んでしまいますので注意です）

④③の生地が写真のように膨らんだら、指に粉をつけ発酵チェック。
穴が戻らなければOKです。

生地を優しく取り出し約５５ｇ程度に計って分けて優しく手早く丸め表面がつやっと綴じ目は下になるよう成形します。
（打ち粉はほとんどしませんでした）

成形したものは天板にクッキングシートをしいた上にのせます。
濡れ布巾をかけると、せっかく丸めた生地が潰れたりするのでラップだけふんわりかけ、天板の下には温かく濡らしたふきんをおきます。

この状態で二次発酵を２０分程度しました。
その間にオーブンを２４０℃に余熱します。

⑤④をはさみで上に引っ張るように切り込みを入れ、中力粉を表面に少し振るったら２４０℃２０分焼きます。

実は写真には撮っていないのですが、１回目のパンは実家に味見用。
２回目もこのパンで夫用。
３回目はまん丸のパンを義母用に作りました。
一日で３回もパンを焼き、中力粉１キロほぼ使い切りました～(´Ｕ艸Ｕ｀)ふぅ。。。

ドイツパンなので、表面はカリッと中はムチッとしていて噛み応えのあるパンに仕上がりました。
義母も味見をして「美味しい。オリーブオイルかけても美味しいね」と言ってくれました♡
良かったぁ。３回も（笑）作った甲斐がありましたヽ(≧∀≦)ﾉ

蒸し暑かったのでにゃんこは涼しいテーブルの上から動きませんでしたぁ。
～おしまい～

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［アイスコーヒーで簡単］カフェオレフレンチトースト♡夏休みのおやつにも♪

お家にちょうどアイスコーヒーがありました。

夏に冷蔵庫に常備しているご家庭も多いかと思いますが、暑い日が過ぎ去ると飲まれなくなり余ることも多かった我が家・・・。

プレーンのフレンチトーストが甘くて苦手な方にもあっさりとお召し上がりいただけるカフェオレ味のフレンチトーストを作ってみました♪

夏休みの簡単おやつにもいかがでしょうか？(*´－｀*)ﾉ

［アイスコーヒーで簡単］カフェオレフレンチトースト♡（食パン５枚切り＊２枚分）

 

 

材料

 

 

＊食パン５枚切り　２枚（４等分に切ります）

 

A)

＊卵　１個

＊砂糖　大さじ１

＊アイスコーヒー　１００ｃｃ

＊牛乳　１００ｃｃ

 

＊バター　２０ｇ

 

 

作り方

 

 

 

①食パンをよく混ぜたA)に表裏を返して漬けておきます。

②フライパンにバターをしき、弱火で焦げないよう両面を焼きます。

少しあら熱をとったフレンチトーストに粉砂糖をふり、板チョコ１／２枚を溶かして絞り袋に入れデコレーションしてみました♪

アイスなど添えても美味しいですね(*Pq´∀｀)

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［水切りヨーグルトで］さっぱりフレンチトースト／上手くいかなかったもの達・・・

先日ブッシュドノエルに使用した苺が余っていたので、何かデザートを・・・と思ったのですが。

一昨日、昨日と何を作っても上手くいかない日でした(。>д<)ううっ。。。

そんな中、水切りヨーグルトを作ってあったのでさっぱりと食べることができる水切りヨーグルトのフレンチトーストで休憩です。

☆［水切りヨーグルトで］さっぱりフレンチトースト☆（食パン２枚分）

 

 

［材料］

 

＊食パン　２枚（耳付きで４つに切ります）

 

★卵　１個

★ホエーと牛乳　合わせて１カップ

★水切りヨーグルト　大さじ２

★はちみつ　大さじ２

 

＊バター　２０ｇ

 

＊飾り・・・水切りヨーグルト大さじ３・苺２～３個

 

 

［作り方］

 

 

 

 

①★をよく混ぜ合わせておきます。

②①に食パンを３０分程度漬けておきます。

③フライパンにバターをしき、②を両面焼きます。

水切りヨーグルトであっさり＊普通のフレンチトーストよりもさっぱりといただけます。

フレンチトーストは好きなのですが、いつもはお腹にくる～感じだったのですが、これは食べやすくお腹にもたれませんでしたヾ(*･∀･｀)o

苺を飾ると一気に華やぎますね+:｡☆

上手くいかなかったものその①

丸鶏のピラフ詰めローストチキン・・・一度ボイルしてあるのに、火の通りが悪く苦戦。美味しかったのだけれど・・・。

その②

ホワイトチョコのブッシュドノエル・・・職場のご近所さんがブッシュドノエルを食べたことがないと言っていたので、その日に作りお宅へお持ちに伺ったのですが。

なんだか不格好な上、クリームがホワイトチョコだと少々柔らかくてお宅へ付いたときにはなんと上の切り株がずれ落ちていました・・・(゜◇゜)ガーン。。。


喜んではいただけましたが、うまくいかない時って続きます・・・。
（「へたくそでごめんなさい・・・」と言いながら先日のブッシュドノエルの写真をお見せしました（笑））

失敗したものはなるべくアップしないようにしたいのですが、失敗を教訓にしたいので記録として残させてくださいませ・・・(｡uωu)

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初めてのベーグル作りと美味しすぎるポタージュスープ♪［つくレポ］

＊初めてのベーグル作りと美味しすぎるポタージュスープのつくレポです＊

 

こちらのベーグルにはひまわりの種が入っています。

 

ひまわりの種は頂き物で使い道に困っていたときに、

 

"Vege＆Soup”　晴子さんのベーグル記事が・・・　→☆☆☆

 

 そこで初めてのベーグル作りに挑戦！！

 

その結果・・・

まわりがカリっと中がもちっと美味しいベーグルができました♪～（形は穴が大きすぎていびつですが・・・）

こんなに簡単にベーグルが作れるなんて・・・

ベーグル作りにはまってしましそうε(*´･ω･)з
 

素敵レシピに感謝です！！

 

☆☆☆☆☆

 

そしてもう１品も晴子さんのつくレポです。

 

晴子さんは人参で作られていたのですが、

ささげ（モロッコいんげん）で作らせていただきました。

美味しすぎるポタージュスープのレシピは　こちら→★★★

☆☆☆☆☆

我が家は先日にブログで書きましたように、

ささげ（モロッコいんげん）が家庭菜園で大量に収穫でき、

 

人様に貰っていただいても足りず・・・

 

使い道に困っていたときにまたまたお助けレシピだったのでした。

☆☆☆☆☆

この工程で作ったポタージュスープ・とっても美味しすぎました(´･艸･｀)

人参と同じくささげ（モロッコいんげん）でも弱火で作るとコクが深く、甘くなりました。

そしてこのレシピで５００ｇ人参を使うことになっていたので（今回はモロッコいんげんですが・・・）

写真のトマトと合わせると(トマトは１個１５０～２００ｇ）

１人でスープ半分頂いたとしても１日分の野菜が摂れてしまうことになります。

スープにするとたくさんのお野菜が摂取でき、とてもありがたいですね。

☆☆☆☆☆

今回は、使い道に困った食材達をうまく使いこなすことができました。

そしてその工程を楽しむことができました。

晴子さん、この度は本当にありがとうございました！！

☆☆☆☆☆

最近つくレポが続いております。

昨日のブログでも書きましたように、

私はつくレポを楽しむのも大好きです。

こうして皆様の素敵なレシピに出会い、作らせていただけることに感謝しています。

皆様、いつも本当にありがとうございます！！
 

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世界のドレッシングで☆串サンド♪

夫のお昼ごはんです☆

昨日の朝テレビを見ていたら、今串サンドとなるものが流行っているとかいないとか。

野菜も一緒に食べれるから、野菜嫌いのお子様にも好評のようで、

今日はレシピブログさんのモニターで当選した"ドレッシングで世界を巡るおいしい世界"でいただいたドレッシング２種を使用して、串サンドを作りました♪

使用したのはタコサラダドレッシング・タンドリーチキンドレッシングです。

どちらもドレッシングでも、調味料としてでも使えるドレッシングでお気に入りです♪



<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r140508a" target="_blank">ドレッシングを使った料理レシピ</a>

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★世界のドレッシングで☆串サンド♪（５本分）

材料→・バゲット１／２本（・卵１個・塩コショウ少々・牛乳大さじ２）・サラダ油適量（バゲットは半分プレーン・半分はフレンチトースト用）
・（（鶏もも肉９０ｇ唐揚げ用１／２カット・タンドリーチキンドレッシング大さじ３））←※前日に用意しておくと便利です。・小麦粉適量・揚げ油適量
・ウインナー小８本・タコサラダドレッシング小さじ２
・＜＜大根いちょう切り１００ｇ・胡瓜１本厚めの輪切り・人参４０ｇ少し厚めの輪切り・パプリカ赤・オレンジ・黄色小乱切り各１個ずつ・塩少々・砂糖大さじ１と１／２・酢大さじ４＞＞←塩少々でもみ、水気を切り合わせておきます。※前日に用意しておくと便利です。
ミニトマト３個・うずら茹で２個

作り方→①バゲットを適当な厚さに切り、それを半分に切ります。
②①の半分を（）に浸します。
③②をサラダ油をしいたフライパンでしっかり焼きます。
④漬けておいた（（））を小麦粉をつけ、揚げ油で揚げます。
⑤ウインナーはレンジで６００W１分ほどレンジにかけ、タコドレッシングと和えます。
⑥＜＜＞＞の漬けておいた材料の水気をしっかりきります。
⑦お好みでい彩りを考えて串にさしましょう♪


ボリュームがありそうですが、試食してみたら野菜のピクルスが挟んであるので以外にさっぱりいただけます。

タンドリーチキンドレッシングは鶏肉にやっぱり合う！！今回は揚げてみました。とってもスパイシーです。

タコドレッシングも同じくスパイシー、何の料理にでも合いそうです。

色々使えるドレッシング、使うのも楽しいです♪

最後まで読んでいただいてありがとうございます☆

 

手作りバゲットで♪バゲットサンド★

今日は少しのお仕事がお休みの日だったはずなので、夫が帰ってくるのに合わせてバゲットを焼こうと思っていました。

しかし、今日もお仕事出て欲しいと言われ・・・。

そういうわけで残念ですが、昨日のうちにバゲットを焼き、夫のためにバゲットサンドを作りました。

まずはバゲットの作り方（本当は２本分ですが、サンドにするのに大きめにしたかったので今回は１本分しか焼いてません）→

材料→強力粉２００ｇ・塩小さじ１弱・砂糖小さじ１・ドライイースト小さじ１・水１３０ｃｃ（お水は加減してくださいね）・オリーブ油適量・小麦粉打ち粉用

作り方→①大きなボウルにお水以外の材料を入れ、少しずつお水を入れ捏ねていきます。
②表面がつやつやになってきたら、丸めてラップをし、室温で１時間以上おきます。生地が２倍に膨らめばOKです。
③②の生地を打ち粉をしたまな板などで伸ばし、長方形にします。
④③の生地を右にパタン・左にパタンとたたみ、それを真ん中におり折り目を軽くとじておきます。
⑤④の生地をラップをかけて２０分おきます。
⑥⑤の生地のとじ目を上にして、長方形に伸ばします。
⑦⑥を向こう側からクルクルと巻いていきます。だいたい３～４巻きになります。
⑧⑦の最後をしっかり閉じます。
⑨⑧を軽く転がし、布取り（クッキングシートにのせ、シートの両はじを洗濯ばさみで挟みます。かたち作りになるのかなと思います。２０分～４０分おきます。その間にトースターを２５０℃に余熱開始します。
⑩生地に３～４本ほどクーペ（斜めの切り目）を入れ、オリーブ油をかけ、霧吹きをし、２５０℃２０分～３０分焼きます。

そのまま食べてももちろん美味しいですよ～♪♪

でもサンドにしました→

バゲットにマスタードとマヨネーズを塗り、キャベツ・胡瓜・でっかいウインナー・卵サラダなどを挟みました。

ちょっと食べずらそう・・・。

夫用はラップにくるんで食べやすくしました！！

帰ってきたらゆっくり休んでね、夫(。UωU)b

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日曜のブランチに♪フレンチトーストサンド

フレンチトーストが食べたくて作りました。

甘い物が少し苦手な夫用のフレンチトーストサンドですヾ(●･ｖ･人･ｖ･○)ﾉ

私はサンドしないでそのまま食べました☆

★フレンチトーストサンド

材料(食パン３枚分）→食パン３枚・卵２個・砂糖大さじ１・牛乳２００ｃｃ・バター適量・キャベツ少々・ハム２枚

作り方→①食パンを少しななめ半分に切ります。
②キャベツを千切りします。
③卵・砂糖・牛乳を溶き、食パンをしばらく浸します。（ひっくり返しながら３０分以上）
④フライパンにバターをしいて、③を弱火でゆっっくり焦げないように両面焼いていきます。
⑤キャベツ・ハムを④にサンドします。
そのまま食べても甘みはちょうど良いです♪

久しぶりのフレンチトースト美味しかった～ヾ(o´∀｀o)ﾉ

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軽食に★食パンの春菊キッシュ風♪♪

今日これから列車で実家に帰ります。

少しお腹が空いたので、余っていた春菊でキッシュ風にしました
ヽ(。ゝω･)ﾉ☆;:*

★食パンの春菊キッシュ風

材料（食パン２枚分）→春菊１/3束（ざく切り）・卵２個・パルメザンチーズ大さじ１・塩コショウ少々・バター２０ｇ

作り方→①フライパンにバターを入れ、春菊をさっとだけ炒め、卵にパルメザンチーズ・塩コショウして混ぜたものを入れ、とろとろの半熟状で火を止めます。
②食パンに①をのせ、トースターで焼いて出来上がりです♪♪

★もやしの大葉梅酢和え

もやしを水を入れ、６００Wで４分チンし、水にさらし、大葉をちぎり混ぜ、梅酢（自家製）大さじ３・砂糖大さじ１・塩少々で和えたものです。

もやしもレンジでチンしたら楽ですよ～σ(o･∀･o)

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ごちそう☆丸ごと食パンのトマトクリームグラタン♪♪

食パンを珍しく半斤買って少し食べて余ったものを、トマトクリームグラタンにしました☆

材料→食パン半斤より少し少なめ・ブロッコリー１００ｇ・冷凍コーン２０ｇ・ピザ用チーズ３０ｇ
トマトクリームソース＜バター２０ｇ・小麦粉２０ｇ・牛乳１８０ｃｃ・昨日のトマトソースお玉２杯分・塩コショウ＞

作り方→①食パンの中身をくりぬき、さいの目にします。
②トマトクリームソースを作ります。バター・小麦粉をフライパンに入れ炒め、牛乳を一度火から離したフライパンに入れ混ぜます。そのフライパンをまた火にかけ、とろみがつくまでホワイトソースを作り、トマトソースを入れます。塩コショウなどで味を整えます。
③①に②を少しずつ入れ、ブロッコリー・コーンなど重ねて入れていきます。
④最後にまたブロッコリー・コーン・チーズをのせ、１８０℃２０分程度焼きます。

食べるときに①のくりぬいた食パンにつけながら食べると良いです。

余ったトマトソースを使いましたがごちそうパンになりましたヽ(≧∀≦)ﾉ

ぎょロッケパンと玉葱コーンケチャップのチーズパン

昨日のぎょロッケを使ってサンドイッチ風にしました。

ぎょロッケぱんは→①千切りキャベツをチンしてしんなりさせます。
②パンを横半分に切り、辛子マヨネーズを上下にぬります。キャベツをのせます。
③ぎょロッケをはさみ、ソースをかけて出来上がりです。

玉葱コーンケチャップのチーズパン→①玉葱を粗みじん切りにします。
②玉葱とコーンを炒め、ケチャップで味付けします。
③パンを縦半分に切り込みを入れます。
④③に②をはさめます。
⑤④にチーズをのせ、オレガノをふりトースターで焼きます。