［お芋×お芋］の焼きコロッケです。
最初はじゃが芋だけで作ろうと思ったのですが、
じゃが芋が少ない気がして・・・。
もう１種類のお芋さんを加えてみました+:｡☆
☆［お芋×お芋さん］とろ～りチーズの焼きコロッケ☆（小さい俵型１２個分）
［材料］
＊じゃが芋 ２個
＊さつまいも（小） １本
・・・※両方のお芋は乱切りにして、茹でて潰します※
＊玉葱 １個（みじん切り）
＊豚挽肉 １００ｇ
＊人参 １／８本（みじん切り）
＊バター 適量
＊オリーブ油 適量
＊コンソメ １個
＊水 ２００ｃｃ
＊塩こしょう 少々
＊片栗粉 大さじ１（水で溶いておきます）
＊切れてるチーズ ８枚（１枚８．２ｇ・ちぎっておきます）
＊パン粉 ６０ｇ（フライパンでほんのり色がつくまで煎ります。
［作り方］
①フライパンにオリーブ油・バターをしき、人参・玉葱・挽肉を炒めます。
②①にコンソメ・水２００ｃｃ・塩こしょうを加え、マッシュしたじゃが芋・さつま芋も加え水分を飛ばします。
③②に水溶き片栗粉を入れ生地をまとめます。
※片栗粉を加えることで、とろっとしたコロッケになります※
④トースターを２５０℃に余熱を開始します。
⑤③の生地にチーズを包み、煎ったパン粉にまぶして俵型に整えます。
⑥⑤を２５０℃で２０分程度こんがりするまで焼きます。
中身を割ればこんな風に・・・。
中からチーズがとろ～り＊生地もとろ～り(*◆艸∀`Θ)
コロッケですが、焼いてあるのでヘルシーで嬉しい+:｡☆
軽くていくらでもパクパク食べられてしまうコロッケです。
じゃが芋とさつま芋２つのお芋さんで満足度もアップ♪
美味しくいただけました(*´艸｀)♥
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