［レンジで簡単］かぼちゃのチーズプリン風

先日アップしました“黄金のかぼちゃご飯”で使用したかぼちゃと切れてるチーズを使用して、

かぼちゃのプリン風を作りました。

レンジだけでできて簡単です+:｡☆

［レンジで簡単］　かぼちゃのチーズプリン風　（プラスチックカップ３個分）

［材料］


＊　かぼちゃ　１５０ｇ（種を取り・皮を剥いて小さめのさいの目切り）

＊　切れてるチーズ　３枚（８．２ｇ×３を小さめにちぎっておきます）

＊　砂糖　３０ｇ

＊　低脂肪牛乳　２００ｃｃ

＊　卵S　１個

＊　ゼラチン５ｇ・水５０ｃｃ（ふやかしておきます）

＊　飾り→ホイップした生クリーム・ミント適量


［作り方］


①かぼちゃを耐熱ボウルに入れ、レンジ６００Wで１分半～２分程度チンします。（潰れるくらいに）

②①を熱いうちに器ごとマッシャーで潰し、チーズを入れヘラで混ぜます。

③②に砂糖を加え、あら熱が取れるまで待ちます。

④牛乳・卵を合わせておき、漉します。

⑤③に④を入れ、レンジ６００W１分チンします。取り出してよく混ぜます。
これをあと２回繰り返します。

⑥水でふやかしたゼラチンをレンジ６００W１分程度チンします。（よく溶けるまで）

⑦⑤に⑥を加えしっかり混ぜ合わせます。

⑧器に⑦を流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

⑨⑧にお好みで飾りをします。

何となくプリンのようにしたかったので、

卵が入っています（笑）


切れてるチーズはよく実家から貰うのですが、

なかなか食べる機会がないので混ぜてみました。


かぼちゃでもっちりした・ほんのりチーズが香るプリン風に仕上がりました+:｡☆

秋にぴったりなかぼちゃスイーツです(人*´∀｀)


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黄金かぼちゃご飯と秋の味覚づくし

 

＊旬を味わいつくす秋献立になりました＊

 

今年のかぼちゃは美味しいですね+:｡☆

 

私の住まいのある地域、

 

地元産のかぼちゃを使用したかぼちゃご飯とその他秋の味覚づくしの夕ご飯です。

 

 

 

☆黄金かぼちゃご飯☆

 

 

［材料］

 

＊　ご飯　３合（研いでうるかしておきます）

 

＊　かぼちゃ　４００ｇ（種と取り、皮を剥いて大きめの乱切り）⇇皮は使うのでとっておきます。

 

＊　塩　小さじ１

 

＊　昆布だし汁　炊飯器のメモリまで（下記画像参照・・・）

 

 

 

 

［作り方］

 

①　研いだお米を炊飯器に入れます。

 

②　かぼちゃに塩をまぶし、①にのせます。

 

③　②の炊飯器のメモリまでだし汁を入れてスイッチポン。

 

 

 

混ぜてかぼちゃの形がなくなっても気にしないでおきましょう。

 

黄金のかぼちゃご飯の完成です。

 

 

このレシピ、

 

かぼちゃ嫌いだったケンタロウさんがお母様の小林カツ代さんのこのかぼちゃめしを食べてから食べられるようになったという・・・

 

私にとっては伝説のレシピです（笑）

 

本当は昆布だしではなく、お水とお酒を入れるのですが。

 

 

かぼちゃをご飯と混ぜると、

なんだかもち米を食べているかのような食感に。

 

お味はほんわり優しい・まさにおふくろの味といったところでしょうか。

 

 

夫は山盛りご飯をさらにおかわり( 艸｀*)

 

普段かぼちゃを好んで食べる方ではないのですが、これは美味しかったみたいです。

 

☆さんまの塩焼き☆

今年初のさんまです。

やっと食せました～。

このように切り目を入れると火の通りが良く、食べやすいと聞いたことがあるので試してみました。

いつもはぼろぼろこぼす夫も綺麗に食べていました。

☆かぼちゃの皮の彩り炒め☆

かぼちゃご飯で剥いたかぼちゃの皮を、

玉葱・パプリカ黄色・ベーコン・チューブにんにく・オリーブ油で炒め、塩こしょうで味付けしました。

かぼちゃの皮にはビタミンEが豊富に含まれていますので、なるべく捨てないで美味しく食べたいですね。

☆胡瓜のぬか漬け＆ミニトマト☆

☆椎茸と舞茸の味噌汁☆

旬のかぼちゃとさんま・きのこで秋の味覚づくし。

夫と会話も弾む夕ご飯になりました～♪ヾ(＇∀＇o)ﾉ

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