［花粉症予防や腸内環境正常化にも期待♪］ヘルシーヨーグルト寒天

雛祭りも終わり、確実に季節は春へ向かっていますね。
（北海道ではその気配はまだないのですが・・・）
今まで暖かい格好をして露出していなかったお肌も、もうじきさらす機会も増えることと思います。

そんな時に嬉しいヘルシーな寒天スイーツをご紹介させてくださいね。
ヨーグルトはやっぱり腸内環境を整えるのに効果が期待できるようですし、花粉症の予防にも効果があると言われています。
※こういった健康に関する情報は個人差もありますので全部を鵜呑みにされないでくださいね※

［花粉症予防や腸内環境正常化にも♪］ヘルシーヨーグルト寒天（１５ｃｍ×１５ｃｍ型一台分）

 

 

材料

 

 

＊ヨーグルト　２５０ｇ

＊はちみつ　３０ｇ

 

＊苺　１０粒（ヘタを取り半分にカット）

 

＊水　１５０ｇ

＊粉寒天　５ｇ

 

 

 

作り方

 

 

①苺をお好みの大きさに切り、型に並べます。

 

 

②ヨーグルトにハチミツを混ぜ合わせておきます。

 

 

③水と寒天を火にかけ、沸騰してきたら混ぜながらそのまま１分３０秒ほど完全に沸騰させます。

④軽くあら熱を取った③を②に少しずつ入れ手早く混ぜます。

⑤①に④を流し入れ冷蔵庫で１時間以上冷やし固めます。

旬の苺も美味しいので今回組み合わせてみました。
缶詰の他のフルーツでも美味しくいただけます。

今回使用した食材はお腹にも嬉しいスイーツになっています。
女性が癌になる時どの癌になるかと言えば、大腸癌が１位です。
寒天はノンカロリー・食物繊維も豊富で便通促進の効果が期待できますので、美味しく積極的に摂取したいですね。

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［お盆のお菓子に・・・］にゃんこの錦玉羹風

＊夫の実家へのお供え用に作りました＊

 

夫の実家では猫ちゃんを２匹飼っているのですが、その猫ちゃん達をイメージした寒天菓子・・・。

 

お供え用というよりちょっとしたネタ用です(笑）

☆にゃんこの錦玉羹風☆

［材料］

＊₁金時豆のこしあん１００ｇ・水３０ｃｃ・砂糖３０ｇ・寒天２ｇ
※金時豆のこしあんレシピはこちら→　☆☆☆

＊₂カラータピオカ大さじ３（水から入れ沸騰させてから１時間～１時間半ほど煮て柔らかくします・水につけて保存しておきます）

＊₃水５００ｃｃ・砂糖６０ｇ・寒天４ｇ

［作り方］

①＊₁を鍋に入れ火にかけしっかり沸騰させてよく練り、バットに流し冷やし、型抜きします。

②＊₃を鍋に入れしっかり沸騰させ、大きめのボウルを用意し鍋底を冷やします。

③型に水を切った＊₂を入れます。

④②が固まりかけたら、③に流し入れて①をお好みの位置に静かに入れます。

⑤④を冷やし固めます。


 ★★★★★

実はこのにゃんこの錦玉羹の参考レシピはこちら→　☆☆☆

仲良くさせていただいている"型にはまったお菓子なお茶の時間”anさんのレシピを参考にさせていただきました。

このレシピを見たときに「お盆にいいかも・寒天だから溶けないし」なんて思いました（笑）

anさん、いつも参考にさせていただきありがとうございますヾ(●´∀｀●)

★★★★★

今日はこれから夫の実家へお墓参りに行ってきます。

にゃんこがちょっと傾いていますが・・・反応が楽しみです(´･艸･｀)

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［夏に食べたい涼菓子］金時豆寒／嬉しいつくレポ♪

昨日とても嬉しいつくレポが届きました。
仲良くさせていただいているMIKICOさんが、胡瓜のきゅうちゃん風をとても美味しそうに作ってくださいました。
ありがとうございます！！
MIKICOさんのブログは　＊こちら→

MIKICOさんはスポーツクラブで働く２児のママさんで、とても美人なんです！！
私の憧れでもあり、尊敬もしているとても素敵な方ヽ(≧∀≦)ﾉ
いつも元気いっぱい、毎朝MIKICOさんのブログを読んでいると元気になります。
笑いあり、時にきゅんとくるようなとっても魅力的なブログです。
MIKICOさんの＊Happy Life Style ＊→☆☆☆
ぜひ遊びに行ってみてくださいね！！

＊そして私のレシピ・・・
夏にぴったりなひんやりスイーツ・金時豆を使用した豆寒です＊

☆金時豆寒☆

材料→
［金時豆甘煮］・・・金時豆(乾）１５０ｇ（１晩水にうるかし火にかけ灰汁を取り、圧力鍋で柔らかくしておき、煮汁と豆をわけておきます）・＜豆の煮汁４００ｃｃ・砂糖８０ｇ・醤油小さじ１・塩ひとつまみ＞
※豆は市販の黒豆煮で代用できます※
［寒天液］・・・水５００ｃｃ・砂糖５０ｇ・粉寒天４ｇ

作り方→①＜＞を火にかけておきます。
②下ごしらえした豆を①の煮汁に１晩つけておきます。（表面をアルミ箔などで覆っておきます）
③②を１２０ｇほど使用します。余った豆は保存食として、冷凍庫で保存できます。
④寒天液を作ります。鍋に材料を入れ、しっかり沸騰させます。（沸騰させないと後で固まらなくなります）
⑤大きめのボウルに氷水をはり、④の鍋底を冷やします。水はその都度取り替えます。（寒天液を冷まします、豆を浮かせるためです）
⑥⑤にとろみがつき始めたら容器に③の豆を入れ、⑤で冷ました寒天液を注ぎます。
⑦豆が沈むようでしたら、冷蔵庫に入れて冷やし、豆を箸などでグルグル混ぜて浮かせるようにしたり、また冷蔵庫に戻したりと繰り返します。

私は⑦の工程を数回繰り返し（あまり時間はかかりません。寒天は固まりやすいので）豆が浮いたことを確認してから冷蔵庫に入れて冷やしました。
寒天スイーツにしては甘さが控えめですが、暑い日にはさっぱりとした味で美味しかったです(●Ｕ艸Ｕ●)

　
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[仲良く食べたい] パイン缶de牛乳寒天

以前パイナップルケーキで使用した残りのパイン缶（冷凍保存してたもの）を使用して、
牛乳寒天を作りました。
なぜ [仲良く食べたい] かといいますと・・・

★パイン缶de牛乳寒天★

材料→パイン缶１５０ｇ（並べやすいようにカットします）
＊パイン缶のシロップ１００ｃｃ・水１００ｃｃ・寒天４ｇ・グラニュー糖小さじ８＊・低脂肪牛乳３００ｃｃ

作り方→①パイン缶を水で濡らしたバットに切ったときをイメージしながら並べていきます。
②＊　＊を沸騰させよく混ぜます。きちんと沸騰させないと固まらないので注意です。
③②に牛乳を加えます。
④①のバットに静かに③を流し入れ、冷やし固めます、お好みの大きさに切ります。

牛乳は低脂肪でなくてもOKです。
我が家は夫が牛乳をたくさん消費するため低脂肪牛乳を購入しています。
普通の牛乳より、あっさりとした牛乳寒天になりますよ。

なぜ　[仲良く食べたい]　と題名につけたかと言いますと、
天気が良かったある日、これから仕事に出かける夫の灰皿をベランダへと移しました。
すると夫が灰皿がベランダにあることが気にくわなかったのか急に怒り出し、プチ喧嘩に。
（いつもそうしているのに～）
何でそんなことで怒るのか意味がわからなくて。
その日私はお休みで１日ヤキモキしていたのですが、
その後、夫は会社でちょっとしたトラブルに遭ったらしいのです。

夫は泊まりの仕事のため、翌日帰ってきたときの第一声が
「ばちが当たった（つまらないことで怒って喧嘩になったこと）」　です（笑）

そんなちょっぴり可愛い夫とこの日はおやつにパイン缶de牛乳寒天を食べたのでした。
夫といつも　[仲良く食べたい]　　の意味でこの題名になりました(｡uωu｡)おしまい。。。

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