簡単ふわっふわ～♪長芋と大葉のハンバーグ/美味しいつくレポ♡

いつだったか、きょうの料理をテレビで観ていたら茗荷と大葉を使ったレシピを紹介していました。
どちらも大好きな食材ですので、この夏もたくさん使いたいなと思います。
今回は大葉と長芋を使用したふわっふわ～で香りがよいハンバーグを紹介させてくださいね。
レシピは気に入っているので、こちらから失礼致します↓



長芋はめん棒で叩いて大葉はちぎって超簡単なレシピです。
ご飯にも合いますが、このハンバーグとソースをいただくとワインにも合うような・・・。
コク旨でとっても美味しいハンバーグに仕上がりました。

美味しいつくレポさせていただきました♡

 

 

いつも素敵なお料理の数々が食卓に並ぶmasakohimeさんのアスパラのフライを作らせていただきました。
レシピはこちらから→★

北海道は今の季節、まだアスパラが美味しいので、絶対この季節に作りたかったレシピです。
実は作ったのは２回目なのです。
最初に作った時には、フライの衣がはがれてしまい上手に作れなかったのですが２回目成功しました♪
太くて大きなアスパラでしたので半分に切りましたが、masakohimeさんのアスパラのフライは長いまま。
アスパラのフライを綺麗に１本まんま作るってかなり難しいと思うのです。
すごいな・・・といつも尊敬してしまいます。
学ばせていただくことがいっぱいです。これからもどうか素敵なお料理の数々、コツなど学ばせていただきたいです。
ごちそうさまでした！！

とろろがホワイトソース！？なお豆腐入りハンバーグ／［つくレポ］ギス子の醤油漬け

昨日の夜ご飯です。

２日続けてとろろを使用。。。

このハンバーグにとろろをのせるレシピは、
北海道の雑誌の隠れた名店特集で美味しそうだなぁと思い、見かけだけ真似してみましたヾ(*･∀･｀)o


ちなみにお豆腐は水切り不要です♪

☆とろろがホワイトソース！？なお豆腐入りハンバーグ☆（４人分）

［材料］

＊合い挽き肉　２００ｇ

＊木綿豆腐　１／２丁（１５０ｇ）

＊葱　１本（みじん切り）

＊おろし生姜　３ｃｍ

＊おろしにんにく　３ｃｍ

＊塩こしょう　少々

＊黒こしょう　少々

＊パン粉１／２カップ

・オリーブ油　適量


☆長芋すりおろし　１／２カップ
☆牛乳　大さじ１
☆ピザ用チーズ　大さじ１



［作り方］

①材料の＊全てをボウルに入れ混ぜます。（お豆腐は水切り不要です）

②①を４等分に（写真は３個ですが１つ分は夫のお弁当用にとっておきました☆）し、少し厚めに丸めて焼きます。

③②を両面焼き色がつくまで焼いたら、お湯をハンバーグの半分の高さまで入れ蓋をして水分がなくなるまで火にかけます。
最後は蓋をあけて水分を飛ばします。

④☆を耐熱容器に入れ（写真はシリコンの耐熱カップ）、レンジ５００W３０秒×２回程度チンしてチーズを溶かしたら、ハンバーグにかけていただきます。

最初はとろろだけ少し温めようかと思ったのですが、夫がスノーボードに行ってお腹が空いているだろうと思い少しコク旨なとろろのホワイトソースにしました+:｡☆

最近「普通のもがいい～」とよく言われるので（笑）どうかなぁと思ったのですが「美味しい」と言ってくれました(*´∇｀)


そうそう、美味しいわけはもう１つあるのです。。。

こちらは同じ北海道にお住まいの"春日和”のはるさんさんのつくレポ"ギス子”の醤油漬けです。

はるさんさんのレシピはこちらです→★★★

たまに同じ北海道にいながらマニアックなレシピ（ごめんなさい。。。）が登場するはるさんさんのブログなのですが、

ひとめ見た瞬間、同じくマニアック好きな私は作りたい欲が・・・。

ようやく見つけて即購入！！

いくらの醤油漬けよりも簡単に作ることができますし、何より本当に旨みがあって美味しくてはまりそうです(*ﾟ∀ﾟ)

こうしてブログをしていなかったら出会えなかったかもしれないレシピだと思うと、やってて良かったと思うと共に感謝の気持ちでいっぱいです+:｡☆


はるさんさん、ごちそうさまでした！！

また楽しいレシピ楽しみにしていますねヾ(ｏ´∀｀ｏ)ﾉ

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とっても美味しいお母さんのハンバーグ☆

今日も実家です。

夜ご飯はハンバーグ・・・。

昔はいつも味が違っていましたが、今日のはとっても美味しくて感激してしまいましたヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ

★お母さんのハンバーグ

材料→牛豚合い挽き肉３５０ｇ・玉葱中１個・牛脂５０ｇ・卵１個・パン粉４０ｇ・牛乳４０ｃｃ・塩コショウ適量

作り方→①玉葱はみじん切りにします。
②牛脂もみじん切りにします。
③玉葱は生のまま、②と後の材料をとにかく混ぜるそうです。味付けは適当らしいですよ。
④牛脂を使っているので、油はしかず片面は焦げ目がつくまで蓋をしないで焼き、ひっくり返した後は蓋をして焼きます。

玉葱が生のままなので水分を加えなくても蒸らしてる感じで焼けるみたいです。

下味がしっかりついているのでそのままケチャップなど無しで美味しく食べれます♪

今日のお母さんのハンバーグは、牛脂が入っているのでコクとうま味が増しとっても美味しかったです！！今までのNO.１ヽ(^o^)丿

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