［お手軽おやつ］ミロdeビスケットケーキ♡

この度「夏にぴったり♪アイスミロ」のモニターに当選させていただきました。
ありがとうございます♡

ミロは子供の頃によく飲んでいたのでマグカップなども実家にありました。
最近は牛乳に溶かすタイプのココアを飲んでいたのですが、ダマができて溶けにくくて・・・。
こうしてまたミロに巡り合えましたので、今後はミロを愛飲します(*´艸`)ありがとうございます♡
今回は大好きなミロを使用した簡単なビスケットケーキを紹介させてくださいね。

 

ミロde簡単ビスケットケーキ（マリービスケット１２枚分）

材料


＊マリービスケット　１２枚
A)
＊牛乳　１００ｇ
＊ミロ　小さじ２
B)
＊生クリーム　１００ｇ
＊ミロ　小さじ３


作り方

①B)の材料をさっとかき混ぜ合わせます。
氷水にあてながらハンドミキサーで角が立つまで混ぜます。

②A)を合わせたら、ビスケットを１枚ずつドボンとつけます。

③②に①のクリームを小さじ１程度のせます。

④②と③を繰り返し重ねていきます。

⑤ラップを新しいものに取り替え、ラップの上に④を横に寝かせて残りのクリームを塗りふわっとラップをかぶせます。冷蔵庫で１日休ませます。

⑥一晩寝かせた⑤を斜めに切ります。

出来上がり～♪
一晩寝かせているのでとってもしっとり♡美味しく仕上がりました♡
ミロは冷たい牛乳でそのまま飲んでも美味しいですが、ココアのようにお菓子に使っても美味しくいただけますネ☆
＊ミロは栄養機能食品です＊

昨日まで雨だったのですが今日から晴れの日が続きますのでやっと土用干し始めました。
５キロ漬けたのでこれはほんの一部です。

夏にぴったり♪アイス「ミロ」レシピ

♡本格的♡家庭で作るウィークエンド/プレゼントに♪

今日、これから久しぶりに会う友人達にケーキやクッキーを作りました。
その中のひとつ、ウィークエンドです。
週末に大切な人と一緒に食べるケーキと言う意味だそうですが、みんなにそのように食べてもらいたいです♡


今回のレシピは長くなるのでこちらで失礼致します<(_ _)>



先日作ったジャムサンドクッキーも一緒に作りました。

このケーキの型は旅行へ行った際、合羽橋で一目惚れして購入した型です。
友人の中のひとり、その子のお宅の仏壇へお供え用に。
天国で友人のご両親が仲良く召し上がってくださいますように。

これから出掛けてきます。

 

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❁フライパンで作る苺のオムレツケーキ❁苺の美味しい季節のお菓子♪

苺のお菓子第何弾になったでしょう。
今年は例年にないほど苺を楽しんでいます。
オムレツケーキの生地はいつも作るスポンジ生地の配合とほぼ同じ。
違うところがフライパンで焼くところなのです。

❁フライパンで作る苺のオムレツケーキ❁（３～４枚分）

材料

＊卵　２個
＊グラニュー糖　６０ｇ
＊小麦粉　６０ｇ（ふるう）
＊バター　２０ｇ（耐熱容器でレンジ６００W２０秒程度で溶かしておく）

＊バター　適量

＊生クリーム　２００ｃｃ
＊グラニュー糖　１５ｇ
＊苺ジャム　３０ｇ

＊苺（飾り用）　中１０粒程度
＊粉砂糖　少々



作り方

①ハンドミキサーで卵とグラニュー糖を軽く溶いておきます。

②①を４２℃までのお湯をはったボウルに温めながら混ぜ、文字が書ける程度まで泡立てたら低速でキメを整えます。

③②にふるった小麦粉を加え、中央から外側に２０～２５回程度粉気がなくなるまで混ぜます。

④③に溶かしバターを加え、１０回程度混ぜます。

④最初のフライパンの扱い方ですが、最初薄くバターを塗り温めます。

⑤④を濡れ布巾でジュッと冷ましてからフライパンを使います。

⑥⑤のフライパンの火は弱火で薄くバターをしき、お玉で少し上から垂らすように生地を流します。その後必要であれば生地が均一の厚さになるよう整えます。

⑦⑥の蓋をして、８～９分程度途中様子を見ながら焼きます。
時間が経過したら、側面をフライ返しなどで触ってみて、裏に返せそうでしたら返します。
裏に返したら数十秒焼き、あとは余熱で火を通します。

⑧ラップを広げ⑦を焼き目が下になるように置きます。

⑨⑧の奥側のラップを手前にパタンとたたみこのまま生地を冷まします。

⑩生地を冷ましている間に生クリームとグラニュー糖を混ぜ氷水にあて、７分立てにします。

⑪⑩に苺ジャムを加え、写真のように角が立つまで混ぜます。
（すぐにクリームが固くなってくるので注意です）

お好みでデコをお楽しみくださいね。
オーブンでオムレットを作るとなると、生地は卵黄と卵白を別々に立てたり絞って焼くなどかなり面倒なので簡単にフライパンで作ってみました。
フライパンで作るときは火加減に気をつけて生地を焼けば失敗なく作れると思います。

ジャムは手作りのものを使用しました。
また仕込んでいる最中です。

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❁フレジェ❁フランス版ショートケーキ/苺の美味しい季節♡春休みのおもてなしや母の日にも♪

苺の美味しい季節になり、手頃な価格で苺も購入できるようになりましたね。
先日の旅行では憧れだったスイーツのお店に行ってきました。
そこで２回いただいたのがフレジェ（別々のお店でしたが）です。
お店の方にお勧めを伺うとフレジェだったので、やっぱり春の季節のケーキなんだなと美味しさにも感激しました♡

❁フレジェ❁フランス版ショートケーキ（１５ｃｍセルクル１台分）

今回は行程が多いですので、またこちらで失礼致します↓



実はフレジェ、ショートケーキよりもナッペ（クリームを塗る作業）がない分だけ意外に簡単に作れると思うのです。
カスタードクリームとバターで重たそうなイメージですが、苺と一緒にいただくとさほど重くないのが特徴です。口溶けもよく、すっとクリームがお口の中で消えてしまうのでなんだか切ないほど。。。

セルクルで作るのですがパウンド型などにラップをしいて同じように作れますし、見栄えもするのでお勧めの春のケーキです♡

今回ケーキの表面に使用した手作りの苺ジャムです。
苺の美味しい季節にたくさん苺を楽しもうかなと思います♡

私のケーキは少し春めいていますが、天気予報ではまた少し寒くなるとのこと。
皆様どうかお風邪など召されませんようにお過ごしくださいね。


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ふんわり美味しい♡洋なしババロアのシャルロットケーキ

シャルロットケーキに憧れがありました。
色々なシャルロットケーキがありますが、王道は洋なしではないかと思っています。
使用した洋なし缶は明治屋さんの国産洋なし缶。
このケーキは普段お世話になっている実家へ。
母が感激してくれた特別なケーキです。

ふんわり美味しい♡洋なしババロアのシャルロットケーキ（１５ｃｍセルクル１台分）

ビスキュイアラキュイエール（土台）の工程が自分でも面白いと思っているのでこちらは普通の写真をご覧になってみてくださいね。

＊帯の部分＊この帯は少し斜めに絞ってかっこつけています。

＊底になる部分＊帯も底にも粉砂糖をふって焼いています。

焼いて敷き詰めたらこんな感じになります。

ビスキュイもババロアも１つずつの工程はあまり難しくはないのですが、型に綺麗に敷き詰めることだったり程よい固さに仕上がることが難しかったなと思います。
実はこのシャルロットケーキ三回目でプレゼントしても大丈夫かなというものになり、後の二回は先に書いたどちらかが上手くいかなかったりで・・・。

母、どう味わったって洋なしなのに「りんごのケーキ」とメールで・・・。
私が「洋なし」と返すと「年取ると分からなくなるね、言われてみれば洋なしだった・・・」って。大丈夫かしら・・・。
でもやっとプレゼントできてすごく感激してくれて、それもまた嬉しいものでした♡

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簡単キュートにデコしよう♪グラスケーキ♡クリスマス＊バレンタインデー＊ホワイトデーにも/みんながよろこぶ人気レシピ９９

あと一週間ほどでクリスマスですね。
あまり時間がないので、簡単に可愛くケーキを作りたいと思い作ったものです。
アラザン、粉砂糖、絞り袋＆口金は１００均のセットのものを使用しました。
不器用な私にぴったり（笑）技術は必要ありませんPq’v`*)

簡単キュートにデコしよう♪グラスケーキ（カップ４個分）

 

口金は星型のものよりもまん丸のもののほうが技術が必要なく可愛くできると思います。 両親にもプレゼントしたのですが、とっても喜んでくれました♡


＊嬉しいお知らせ＊

先日発売されましたレシピブログさんのみんながよろこぶ人気レシピ９９に、カラフル田作りを掲載していただきました。
レシピはこちらです→★

たくさんの皆様が投稿していらっしゃるレシピの中から選んでくださり、恐縮ですがとても嬉しく思います。
本はセブンイレブンをはじめとするコンビニでも発売しているそうなので、見かけましたら是非ご覧になっていただけると幸いです。

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［ホイッパーで混ぜるだけ♪］しっとりタイプの爽やかレモンケーキ／父の日のプレゼントにも♡

父の日のプレゼントに爽やかな風味のレモンケーキプレゼントしたいなぁと思います+:｡☆

でも、ショートケーキが一番好きな父なのです（笑）

 

 

［ホイッパーで混ぜるだけ♪］しっとりタイプの爽やかレモンケーキ

 

父の日になんていいながら、母の日にプレゼントしました♪

シロップたっぷりでしっとり美味しいです(*´艸｀)

母用にケーキをカットして持って行ったら「切らなくてもいい～」と喜んでいました（笑）

お父さんにはデコレーションケーキを作ろうかななんて今から考え中です♡

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［クリチ不使用］木綿豆腐とマーマレードdeもちっとチーズケーキ風♡

木綿豆腐を１／２丁（１５０ｇ）使用したもちっとした食感のチーズケーキです+:｡☆

豆腐の量が多いので、豆腐臭さが残ってしまうと思うのですが・・・残りません(b･´∀｀･b)

あるものを入れて美味しいチーズケーキのようなお味に仕上がりました♬

［クリチ不使用］木綿豆腐とマーマレードdeもちっとチーズケーキ風♡（１８ｃｍホール型）

材料

A)
＊木綿豆腐　１／２丁（１５０ｇ・しっかり水切りしておきます）
＊ヨーグルト　１００ｇ
＊マーマレードジャム　２００ｇ
＊卵　1個
＊塩　小さじ１／４←ポイント！！

B)
＊プロセスチーズ　５０ｇ（小さくちぎっておきます）
＊牛乳　５０ｃｃ

＊レモン汁　大さじ２

＊ホットケーキミックス　１００ｇ

＊お好みで粉砂糖適量


作り方

①A）をフードプロセッサーに全て入れかけます。

②B)を耐熱のものに入れ、レンジ６００W３０秒+２０秒かけてチーズをしっかり溶かします。

③大きめのボウルに①と②を入れ、レモン汁を加えよく混ぜます。ホットケーキミックスを少しずつさっくりと加えます。

④③を型に入れ、余熱した１８０℃のオーブンで４０分程度焼きます。

仕上げに粉砂糖をふっていただきます*´艸｀*

お塩を入れることにより、豆腐臭さがなくなり美味しく仕上がりました。
以前お豆腐でケーキを作った時に豆腐臭さが気になり、どうしたらいいかなぁと色々考えていたのです。

美味しく仕上がり、ヘルシーな気分でたくさん食べちゃいました(｡uωu)
（食べ過ぎるといくらヘルシーでも意味がないですね・・・気をつけます。。。）

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