❁キュートに薔薇のお花りんごゼリー❁

かなり前に購入したりんごを何に使おうかと悩み、コンポートを作ることに。
コンポートを作れば煮汁がありますし、ゼリーに使えるなとコンポートを薔薇の形にしてのせちゃいました♡
実は簡単ですのでちょっとしたおもてなしや女子会などお持たせ用にもお勧めかもしれません( ´艸｀)



私はゼリーだけ前の日に作り、コンポートの薔薇を次の日にのせました。
コンポートは煮汁に浸っていなくても綺麗なお色に仕上がっていましたよ♪

まだまだりんごが美味しい季節、旬の果物をたくさんいただきたいですね♡

♡超簡単♡キウイソースのパンナコッタ

週末は雨でしたが、今週は良いお天気が続きそうです。
先日作った人参のヨーグルトムースの生クリームが余っていたので、簡単パンナコッタに♪
キウイは冷蔵庫で眠っていたものを救出しました。

キウイソースのパンナコッタ（カップ２個分）

 

材料

 

 

＊牛乳　１００ｇ

＊生クリーム　１００ｇ

＊砂糖　３０ｇ

＊ゼラチン　３ｇ（すぐに溶けるタイプ使用）

 

☆キウイ　１個（みじん切り）

☆砂糖　キウイの重量の３０％

☆白ワイン　大さじ１

 

 

作り方

 

 

①　＊を全て鍋に入れ、沸騰させないようゼラチンを溶かします。

 

②　①をお好みのカップに入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

 

③　マグカップなどにキウイ、キウイの重量の３０％の砂糖を入れよく混ぜ白ワインを加えます。

 

④　③をレンジ６００W５０秒×３回程度お好みのとろみ具合にしてソースを作ります。しっかり冷ましてから冷蔵庫で保存します。

 

⑤　②に④をたっぷりかけていただきます。

 

 

 

パンナコッタですので、とっても濃厚♡

キウイソースがさっぱりしていてとてもよく合いました。

次は少しカロリー低めなスイーツを紹介できればと思っています。

 

ふるっふる～♪ほうじ茶ゼリー黒蜜かけ/嬉しいつくレポ♡

以前から作ろうと思っていたほうじ茶ゼリー。
お茶のゼリーはこれからの季節にさっぱりといただけますね。
ほうじ茶で作った理由は、病院や高齢者施設などでお食事の時などはほうじ茶が出されるからです。
熱中症が問題視される中、水分を摂れない方もゼリーにすればつるんと喉ごしが良くいただけるかなと思います。

ふるっふる～♪ほうじ茶ゼリー黒蜜かけ（ミニカップ１５個分）

 

材料

 

 

＊ほうじ茶　５００ｃｃ

＊ゼラチン　５ｇ（すぐに溶けるタイプ）

 

～黒蜜作りやすい分量（小瓶１瓶分）～

☆黒砂糖　７０ｇ（細かく砕いておく）

☆ざらめ　７０ｇ

☆水　７０ｇ

 

 

 

作り方

 

 

 

①ほうじ茶を作り、その中にゼラチンを入れ溶かします。

②①を氷水で少し冷やし、混ぜながらあら熱を取ります。
（プラスチックのカップで作ったので）

③お好みのカップに②を入れ、しっかり冷めたら冷蔵庫に入れ、最低３時間以上冷やします。
（今回、お弁当に入れられるような小さなカップでしたので１５個作れました）

④☆の材料を鍋に入れ、火にかけゆるいとろみがつくまで焦がさないようよく混ぜます。

⑤④の灰汁はキッチンペーパーをかぶせ綺麗に取り除きます。

 

ほうじ茶ゼリーがしっかり固まったら、食べる直前に黒蜜をかけます。

こんなにふるっふる～♪
ぎりぎり固まるくらいの柔らかさです。
黒蜜がよく合います(^^)
夏のおやつにもいかがでしょう。

♡嬉しいつくレポいただきました♡

 

いつも素敵なお料理を作ってブログを観ている方々を楽しませてくださる「春日和」のはるさんさんが、ベジ白玉団子を作ってくださいました(^^)

こちらから→★

長芋の白玉団子だけではなく、人参の白玉団子まで作ってくださり嬉しすぎます♡

３色のお団子にしてくださったのですが、緑色のお団子はピーマンが入っているとのこと！！

アイディアがすごいな～♪といつも尊敬しています。

素敵なベジ白玉団子を作ってくださり、本当にありがとうございます(^^)♡

 

シュワッとキウイのサイダーゼリー☆/夏休みのおやつにも♪

他県にお住まいの方々に申し訳ないのですが、北海道も蒸し暑くて蒸し暑くて・・・(>o<)
最近はあまりの蒸し暑さに夕方急に雨が降ってすぐにまた晴れたりと変なお天気です。

あまりに暑いので、さっぱりとしたゼリーが食べたいな♪と冷蔵庫のストック用おやつにキウイとサイダーのゼリーを作ってみました☆

シュワッとキウイのサイダーゼリー（小カップ５個分）

 

キウイにはゼラチンのタンパク質を分解させる成分が入っているので加熱してからゼリーにしました。

下の層にはしっかりとしたキウイのゼリー、上にはサイダーだけのジュレ。
一緒にすくうと（レシピの写真にもありますが）こんな涼しげな感じに♪

暑い夏に食欲の無いときにゼリーは大活躍な気がします☆
次はどんな涼しいスイーツを作ろうかなと考え中ですヾ(*･∀･｀)o

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［簡単＊春色♪］フレッシュ苺のゼリー

小粒の苺がお買い得だったので、ジャムを作ろうと思ったのですがフレッシュな苺のゼリーにしてみました+:｡☆

☆［簡単＊春色♪］フレッシュ苺のゼリー☆（２００ｃｃカップ約３個分）

［材料］


＊苺　２００ｇ
＊砂糖　大さじ３
＊牛乳　５０ｃｃ

・ゼラチン　５ｇ
・水　５０ｃｃ・・・（レンチンしておき、あら熱を取ります）


［作り方］

①ゼラチン液以外フードプロセッサーにかけます。

②①にゼラチン液を入れ、よく混ぜます。

③お好みのグラスに入れ出来上がりです。



小粒の苺のヘタを取るのが大変でしたが、生クリームと一緒に食べると苺ミルクのようなお味に♪

幸せな気分になれました(*´∇｀)

早く春になあれ☆

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