簡単＊節約＊行田のB級グルメ♪ゼリーフライ/クックパッドニュース掲載感謝です♡

先日、おからの苦手な友人から「今気になっているおから料理がゼリーフライ。美味しかったら教えて。」と＊笑＊
ゼリーフライ！？
ゼリーを揚げるの！？
不安を抱えながら調べてみると、埼玉県行田市のB級グルメでした。
もともと形が小判型に近かったことから「ゼニーフライ」が訛って「ゼリーフライ」になったのだとか。
面白いですよね。
レシピを調べて、使う材料は大体同じに少し調味料をアレンジして作りました。
ゼリーフライと調べると３つめには「ゼリーフライまずい」と出てきましたがとんでもない！！
コロッケとはひと味違う、しっとり感が味わえます♡



衣のついていない軽いコロッケのような。
おからが入っているので、ソースはたっぷりめでいただくことをお勧めします。
是非、ソースをボウルの中に入れてゼリーフライをダイブさせてみてくださいね。
そうすることでお味がさらに美味しくなりますよ♪
（夫に聞いたところ、美味しかったそうです）

クックパッドニュース掲載感謝です♡

 

 

先日のクックパッドニュースにて、

コンビニでも人気の「生どら焼き」がホットケーキミックスで作れた！に、私の［HMで簡単］生どら焼きを掲載していただきました。

掲載ページはこちらです→★

 

たくさんの素敵なレシピの中から選んでくださり感謝です♡

 

 

［節約＊簡単＊ヘルシー］おから入りdeふんわりお好み焼き♡/上湧別のチューリップ✿

おからを入れてお好み焼きを作ってみました。
ふんわりした仕上がりで大満足です♡

［節約＊簡単＊ヘルシー］おからdeふんわりお好み焼き（２人分）

 

材料

 

 

☆小麦粉　５０ｇ

☆昆布茶　小さじ１

☆水　１００ｃｃ

＊卵　１個

＊おから　５０ｇ

★キャベツ　１００ｇ（千切り）

★ちくわ　２本（約４０ｇ・縦半分に切り、斜め切り）

＊サラダ油　適量

＊お好み焼きソース　適量

＊鰹節　適量

＊青のり　適量

 

 

作り方

 

 

 

①☆の材料を合わせたら、おからと卵を入れ混ぜます。

②①に★を加え、ざっくり混ぜ合わせます。

③サラダ油をしいたフライパンを熱したら、②を流し蓋をして弱めの中火で
６分～７分程度焼きます。

④③を裏返し、同じく蓋をして６～７分程度焼きます。
お皿に盛りつけ、お好みのソースなどでどうぞ♪

お好み焼きは大きく作って切り分けていただくのがいいですよね。
大きく作ることでボリューム感が味わえます。
お肉も不使用ですし、ヘルシーなお好み焼きに仕上がりました。
おから効果でふんわりで美味しい♡



✿上湧別のチューリップ✿

２５日に夫がお休みでしたので、上湧別のチューリップを見に行きました。
今年はお花が一気に満開になったとのことで、平日でしたが大勢のお客さんで賑わっていました。
ここからの風景が建物３つ入る絶好の撮影スポットだそうです。

こちらは原種のチューリップです。
小さくて可愛いですよね。

こちらは枝分かれ！？している珍しいチューリップ。

八重咲きのチューリップも。
花びらは３０枚ほどあるそうです。

こちらはオランダから輸入された日本で初お目見えのチューリップだそうです。
いくつかの種類を北海道の気候に適しているかどうか植えて、適していれば来年お仲間入りになるのだとか。
綺麗ですよね。

チューリップ、たくさん楽しんできました♡

［簡単＊ヘルシー］鶏胸挽肉とカラフル野菜deおから入りピリ辛肉味噌♡ご飯のお供やアレンジ料理に♪

おから料理ご提案、第何弾かになりました。
お野菜はカラフルな色のものを選んで元気色に。
鶏胸挽肉でヘルシー、ピリ辛で暑い日にご飯も進みます。
使い勝手の良いおから入り肉味噌紹介させてくださいね♡

鶏胸挽肉とカラフル野菜deおから入りピリ辛肉味噌

材料


＊鶏胸挽肉　１００ｇ
＊おから　５０ｇ
＊生姜　１片（みじん切り）
＊玉葱　小１個（みじん切り）
＊人参　５ｃｍ（みじん切り）
＊ピーマン　２個（みじん切り）
＊パプリカ　１／２個（みじん切り）
＊ミニトマト　１０個（４等分）
＊ごま油　適量
＊豆板醤　小さじ１／２
☆酒　大さじ３
☆味噌　大さじ２
☆コチュジャン　大さじ１
☆砂糖　大さじ２



作り方

①フライパンにごま油・生姜・豆板醤・鶏胸挽肉を入れ熱し、鶏胸挽肉に半分ほど火が通るまで炒めたら、玉葱と人参を炒めます。

②①におからを入れ、水分を飛ばすように炒めます。

③②にピーマン・パプリカ・ミニトマトを入れざっとあおるように炒めます。

④③に☆を加え、しっかり全体に馴染むように炒めます。

これ、とっても美味しいです♡
トマトと味噌は同じ旨み成分のグルタミン酸ですので、カラフルがてら合うかなと思い入れたら正解でした！！
この日はこんないただき方をしてみました。

袋を破りレンジで６００W３分チンしたもやしにのせてみました。
味付けもしっかりなので、もやしなど水分の多い食材ともよく合います。

おから入りでお野菜も多いので、重くない肉味噌です。

ご飯にお野菜や卵と一緒にのせてビビンバ風にいただいたり。
食パンにのせて、ピザ用チーズをかけて焼いたり。
グリルしたお野菜にのせていただいたり。
中華風の麺の具材としても美味しそう。

ご飯のお供にはもちろん、色々アレンジして楽しめるかと思います(^^)

［食べ応え抜群＊ダイエット＊節約にも］パパッとお手軽♪おから入りチャーハン/くらしのアンテナ掲載感謝です♡

おからが苦手な友人の参考になればと、先日おからのナゲットを作りました。
今回はもっとお手軽なチャーハンを紹介させてくださいね。
おからとお米、まとまるの！？と思うのですが、仕上がりはパラパラッと食べ応えあるチャーハンに仕上がりました♡

パパッとお手軽♪おから入りチャーハン（２人分）

 

 

材料

 

 

＊ご飯　３００ｇ

＊おから　１００ｇ

＊葱　５ｃｍ（小口切り）

＊かにかまぼこ　４本（約３０ｇ・割いて５ｍｍ程度に切ります）

＊卵　１個

＊ごま油　適量

☆中華味　小さじ１

☆水　大さじ１

☆醤油　小さじ１／２

＊塩こしょう　少々

 

 

作り方

①フライパンにごま油を入れ熱し、溶いた卵を加えさっとかき混ぜます。

②①にご飯を加え卵と馴染ませたらおからを加え炒めます。

③②に☆を入れあおるようにしっかり混ぜます。

④③にかにかまぼこと葱を加え、お好みで塩こしょうで味を整えます。

おから効果でパラパラッと美味しい噛み応えのあるチャーハンに仕上がりました。
お米におからがまとわりついているような感じです。お腹もいっぱいになります。
おからでかさ増し効果＆ダイエット＆節約にも♪嬉しい三拍子揃ったチャーハンに仕上がりました♡

☆くらしのアンテナ掲載感謝です☆

レシピブログさんのくらしのアンテナにて、
今が旬！「らっきょう漬け」にチャレンジしてみよう！で「昔ながらのはちみつ入りらっきょう漬け」を紹介していただきました。
美味しそうならっきょう漬けがたくさんのくらしのアンテナはこちらから→★

いつもたくさんの素敵なレシピの中から紹介してくださりありがとうございます♡

［お肉不使用deヘルシー＆包丁不要］豆腐とおからのナゲット♡/お弁当にも♪

友人から、いつも購入している美味しいお豆腐屋さんからおからをいただくのだけれどおから炒りが苦手で・・・。
とのことでしたので、おからのナゲットを紹介したいと思います。
その友人は超がつくほど多忙な方ですので、とても簡単なレシピにしてみました(^^)♪

［お肉不使用deヘルシー＆包丁不要］豆腐とおからのナゲット（約１２個分）

材料


＊木綿豆腐　１００ｇ
＊おから　１００ｇ
＊味噌　小さじ１と１／２
＊マヨネーズ　小さじ２
＊卵　１個
＊片栗粉　大さじ２


作り方

①お皿にキッチンペーパーをのせ、木綿豆腐をのせふわっとラップをかけてレンジ６００W３分レンジにかけます。

②①をボウルに入れ、おからを加え混ぜます。←豆腐のあら熱をここで取ります

③②にその他の材料を加えよく混ぜたら、小判型に形を整えます。

④揚げ油を１７０℃に温め（箸を入れて箸全体から細かい泡が出る程度）たら、③を入れて約３分入れます。火を中火にしておきます。

⑤④を裏返して３分～４分揚げます。

お味噌の風味でそのままでも美味しくいただけますが、お好みでケチャップやマスタードをつけて食べてくださいね。
先日作ったナゲット（未公開）はベーコンやしらす、葱を加えたものでした。
今回はシンプルにおからそのもののお味を楽しんでいただけると思います。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもお勧めです♡

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節約にも・・・簡単！！おからｄeナゲットとお浸し巻き♪

今日の夜ご飯です。

おからでナゲットを作ってみたいなと思い、鶏ささみと合わせて作ってみましたヾ(●´∀｀●)


★節約にも・・・簡単！！おからｄｅナゲット

材料→おから１００ｇ・鶏ささみ中３枚（すじを取り、開いて叩いて薄くのばし、酒に浸す）・中華味大さじ１・おろしにんにく小さじ１・おろしショウガ小さじ１・揚げ油・レタス・ミニトマト

作り方→①鶏ささみをみじん切りにします。
②おからと①・他の調味料を合わせ捏ねます。
③揚げ油でナゲット型にした②を揚げて出来上がりです！！

とっても簡単！！
もう少しふわっとさせたいときには、豆腐や卵など入れて調整すると良いかと思います。
ささみをお酒に浸したので割としっとりしてます♪


★お浸し巻き

材料→青梗菜２株・のり１枚・練り梅適量

作り方→①青梗菜を下の部分を切り、塩を入れ茹でます。
②①をしっかり水気を切り、たがいちがいにしておきます。
③巻きすにのりをしき、②を巻きすの真ん中にのせて練り梅を真ん中にのせていきます。
④③を一気に巻きます。
⑤綺麗に切って出来上がりです。

のりが香ばしく、梅との相性も良いです。
たまには少し手間をかけたお浸し巻きも良いかも・・・。


★さっぱりおかず豆

茹でてあった虎豆を味噌・砂糖・少量の酢で和えものです。

★茄子のトマト味噌汁

昨日のあまりのトマトスープに、茄子・人参を加え味噌汁にしました。
トマトと味噌は相性がいいです。

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おからバーグとかじか汁・昆布の佃煮（粒山椒風味）

今日の夜ご飯です。

午前中に作ったおからドーナツの残りのおからを使って、おからバーグを作りました。

★おからバーグ（７個分）材料→おから１２０ｇ・合い挽肉１５０ｇ・葱１/2本・人参１/6本・椎茸大１枚・生ショウガ少々・卵小１個・酒大さじ１・小麦粉大さじ２・味噌２０ｇ強・サラダ油
＜付け合わせ・・・大葉７枚・つぼ漬け・ミニトマト＞

作り方→①野菜を全てみじん切りにします。
②おからと挽肉を合わせ①を混ぜ、上記の調味料等で味付けと、生地がまとまるようにこねます。
③フライパンに油をしき、小判型にして焼きます。
※おからがすぐに焦げるので、火加減に注意します。
④③を反面返し、もう反面も焼いたら、水を少し入れ蓋をして蒸し焼きにします。
⑤写真のように盛りつけて出来上がりです。

ホロホロと少し柔らかめのおからバーグですが、どなたにでも食べやすいかと思います。

★かじか汁（２～３人分）材料→かじか１P・大根５０ｇ・人参２０ｇ・ごぼう小１本・青ネギとショウガ（臭み消し）・椎茸大１枚・昆布だし小鍋半分・味噌大さじ１と１/2・葱の小口切り少々

作り方→①大根・人参を半月切り、ごぼうはささがき・椎茸はスライスしておきます。
②お湯を沸かし、かじかにまわしかけます。
③だし汁に①を入れ火が通ったら、②を入れます。青ネギとショウガも入れます。
④灰汁がたくさん出るので綺麗に取り除きます。
⑤火を止め、味噌を入れます。盛りつけるときに葱の小口切りを飾ります。

★昆布の佃煮（粒山椒風味）→だしをとった昆布を２回分とっておき、佃煮にしました。

作り方→①昆布を２ｃｍくらいに切ります。
②①を柔らかくするため煮て、適量の砂糖・酢・醤油・みりんで味付けします。
③粒山椒を潰しながら入れ香りつけをします。

ピリッとした山椒の風味がたまりません・・・Σd(ゝ∀･)