切り餅で美味しくて楽しい♪なんちゃって麻婆豆腐/ご飯のおかずにもお勧めです♡

麻婆豆腐、大好きなのです。
でもお豆腐がない・・・。
そうだ、お餅を小さく切って麻婆豆腐みたいにすれば美味しくて面白いのでは！？と思い考えたレシピです。

切り餅で美味し楽し♪なんちゃって麻婆豆腐（４人分）

毎回こちらの画面ですみません。
本来はブログで書いた記事をアップすべきと思うのですが、学校に仕事で時間もなく気に入ったレシピを覚え書き用にいつもこちらの画面で失礼させていただいています<(_ _)>

こうして混ぜると本当にお豆腐みたいでした。
焼いたお餅の程よい噛み応えも美味しかったです。
面倒な時には、麻婆豆腐の素を使用してお好みのお味で仕上げても良いかと思います。

仕事で帰宅後、また水曜日のテストに向けて勉強しようと思ったのですがまたこうして息抜きをしています・・。
範囲の広い科目ですので、そろそろ勉強します。

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切り餅でネギ餅♪

今日の朝兼お昼ご飯です。

シャキシャキネギでお腹が満たされる一品です。

材料（２人分）→切り餅９個・ネギ１本半・鰹節適量・七味少々・醤油適量・油・ごま油

作り方→①切り餅を半分に切ります。

②ネギを３～４ｃｍの長さに切り・それを縦半分に切り、またそれを縦半分に切ります。

③フライパンに油をしき、中火で餅を焼きます。

④下の面が焼き終わったら、一度皿にあけ、フライパンにネギをしき、まだ焼いてない面をネギの上にのせ焼いていきます。

⑤焼き上がりそうになったら、ごま油を全体にまわしかけます。

⑥ネギの面が上になるように皿に盛り、鰹節をのせ、醤油を回しかけ、七味をかけます。

これで完成です。

デザートとして伊予柑です。皮をむいて実をはずし、背から切り込みを入れて開きます。実が無駄なく食べれますよ☆

小腹が空いたら手軽に葱もち

今日は夫が飲み会でいません。

中途半端な時間に食事を摂ったので、夜は手軽に葱もちにしました。

冷蔵庫に小口切りにした葱があったのでそれを使用しましたが、

※葱を３～４ｃｍの長さで縦に切ったものを使用すると食感がよくなります※

作り方→①餅を２～４等分に切りフライパンに油をしき並べていきます。

②火をかけ餅が焼けてきたら、ひっくり返して葱を餅にのせていきます。たっぷりのせると美味しいです。

③さらに裏面が焼けたら、葱をのせた方をひっくり返して下にし、ごま油をさっとふりかけます。

④お皿に葱の方が表になるように盛ります。

⑤かつおぶしをかけ、醤油をかけ、七味をかけます。

これで出来上がり♪

お正月はお餅を食べる機会が多いかと思いますが、余ったときには美味しいので是非お試しくださいヾ(●´∀｀●)