♡しっとり美味しい♡自慢の黒糖まんじゅう/ご無沙汰しております。

ご無沙汰しております。
皆様、お元気でしたでしょうか？
私は・・・と申しますと長くなりそうですので、
前回作ってみた黒糖まんじゅうを４回ほど作り直しやっと納得のいくものに仕上がりましたので先にレシピを紹介させてくださいね。



おまんじゅうって、餡を作る・包む・蒸すの作業があるので和菓子の中で一番難しいものだと聞いたことがあります。そういう訳ですので、試作４回～５回目でやっと綺麗に仕上がりました。
皮にあんこを包む際は、右手にエンボス手袋をするとベタベタくっつかず綺麗に包めましたので使うことをお勧めします。
少しでも火が強かったり、蒸し時間が長いと割れてあんこが飛び出てきてしまうので注意が必要です。

前回の更新からかなり間が空きましたが、現在の私の状況を少し説明させていただきたいなと思っております。

実は３週間ほど前、ウォーキングから帰ってくると右膝・腰に激しい痛みがあり病院へ行くと「変形性膝関節症」の初期の段階という診断を受けました。この関節症は治るものではないので、とにかく膝に負担のかかることをやめるよう医師から言われました。
実は正座して立ち上がると膝や膝の後ろに激しい痛みがあるので、今正座椅子なんかを使用しています。おばあちゃんみたいですよね・・・。

そんなことがあったり、一年間札幌の学校へ通っていたのでこちらのほうに住んでいなくその間に近所に子供がものすごく増えました。すぐ近くの施設が子育て支援センターになっていたり、子供のいない私にとって少し息苦しく子供がいないと人間として駄目と言われているようにも思えたりして・・・。心苦しくなったりもして、身体が動かなくなったのがブログを一時止めた理由です。

それに加え、１０月の国試や３月の国試の勉強もいっぱいいっぱいで・・・。
３月の国試は、以前していたお仕事関係の国試で最後に受けて不合格になったのはもう１０年も前です。
基礎からやり直していたのですが３月の試験に間に合うか分かりません。でも、やらないで後悔するよりもやって駄目だったら次の一年に向けて頑張ろうと思っています。

そして一番辛いのが、食に対して興味が薄れてきたことです。
上記のようなストレスが原因と思うのですが、以前のように何かを食べたいですとか何かを作りたいという欲がなくなってしましました。

こういったことから、もし興味のあるものや食べたいものが作れるようになったら不定期にでもブログを更新していきたいなと思います。
今までのように皆様のブログへお邪魔させていただく機会も減るとは思いますが、いつも応援しています。

長文失礼致しました。
satorisu