［夏バテ防止＊疲労回復に］すりおろし胡瓜

北海道はこれでもかと雨の日々が続いています。
昼間は蒸し暑くかんかん照りかと思えば、夕方には雷がもの凄い勢いでゴロゴロ～！！
その後しばらくすると窓から見ても真っ直ぐに降ってくる雨。
身体がついていけません。
そんな日にさっぱりいただけるすりおろし胡瓜。
簡単すぎますがレシピを紹介させてくださいね。

すりおろし胡瓜（胡瓜２本分）

材料


胡瓜　２本（約２００ｇ）
☆レモン汁　大さじ３
☆砂糖　小さじ２
☆塩　小さじ１／６

胡瓜をすって☆と混ぜるだけです。
仕上げにレモンとピンクペパーを飾ってみました。

今年は家庭菜園の胡瓜が豊作です。
きゅうりのキューちゃん、佃煮にしても追いつかず・・・。
やっぱり胡瓜は丸かじりするしかないかしら＾＾；

従姉妹の住まいのある室蘭では、夏らしい日がないのだとか。
少しでも夏らしさを感じてもらおうと、前回アイシングクッキーのお教室で習ってきた夏らしいアイシングクッキーを作りました。
きちんとシリカゲルを入れ、シーラーをかけて♪
従姉妹も従姉妹の３人の子供達も箱を開けた瞬間「綺麗～☆」ととっても喜んでくれたようです(≧∀≦)
satorisuおばさん、皆に喜んでもらえてとても嬉しかったです♡