［フライパン１つで］豆腐の照りマヨ

レシピブログさんの"小分けタイプが便利で人気！手軽にもう１品！豆腐レシピコンテスト"でモニター当選しましたもめん美人を使用して、

＊豆腐の照りマヨ＊を作りました。

フライパン１つで出来て嬉しい♥

 

☆［フライパン１つで］豆腐の照りマヨ☆（２人分）

［材料］

＊₁　もめん美人　１３０ｇ×３P（レンジ６００Wで２分チンして、水切りします）

＊₂　片栗粉　適量

＊₃　サラダ油　適量

＊₄　照り焼き用→＜酒大さじ２・砂糖大さじ２・醤油大さじ２・みりん大さじ２＞

＊₅　マヨネーズ　適量

つけ合わせ・・・おかひじきを茹でくっるくる巻いたもの・ミニトマト適量

［作り方］

①＊₁に片栗粉をまぶします。

②フライパンに＊₃をしき、①を両面こんがり焼きます。

③②の豆腐を取り出さずに、フライパンに残った油をキッチンペーパーで取り除きます。

④③に＊₄を入れとろみがつくまで両面に絡ませます。

⑤④をお皿に取り出して、お好みでマヨネーズをかけます。お好みで付け合わせも。

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豆腐に照り焼きのたれが絡み、美味しいおかずになりました(*´∀人)

照り焼きにマヨネーズはご飯が進む最高の組み合わせですね♪

フライパン１つで出来るのもお手軽で嬉しい１品になりました☆゜.+:。

こちらのお豆腐、１３０ｇ×３Pでとても使いやすいので重宝しております♪

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［お月見にも］枝豆白玉のみたらし団子

レシピブログさんの"小分けタイプが便利で人気！手軽にもう１品！豆腐レシピコンテスト"でモニター当選しました絹美人を使用して、

＊お手軽にできる＊ふんわりなめらか食感で美味しい枝豆白玉のみたらし団子を作りました。

☆［お月見にも］枝豆白玉のみたらし団子（６人分）☆

 

 

［材料］

 

＊₁　枝豆（さやつき）　２００ｇ（薄皮も剥いておきます）

 

＊₂　絹美人　１３０ｇ（水切り不要）

 

＊₃　砂糖　３０ｇ・塩小さじ１／４

 

＊₄　白玉粉　１５０ｇ

 

＊₅　　みたらしのたれ→＜醤油大さじ２・砂糖大さじ２・みりん大さじ２・水５０ｃｃ・片栗粉小さじ２＞

 

 

［作り方］

①＊₁～＊₃をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでしっかりかけます。

②①を大きめのボウルにあけ、白玉粉を入れよく捏ねます。
※耳たぶほどのかたさになるようにします。粉が足りないようでしたら足してくださいね※

③②をまん丸に丸めます。

④熱湯に③を入れ、白玉が浮いてきたら冷水に取ります。

⑤＊₅のみたらしのたれを作ります。
醤油～水までを鍋に入れ火にかけ、沸騰したら一度火からおろし、水溶き片栗粉を少しずつ入れ再び火にかけ混ぜ沸騰させます。

⑥④を串に刺し、⑤をからめます。


:☆.｡.:*･ﾟ:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ:*･ﾟ☆.


こちらは何もかかっていない状態の枝豆白玉です。

汁物やお鍋などに入れても良いかも+:｡☆

枝豆入りで色がとても綺麗です。

枝豆は冷凍庫に入っているご家庭も多いのではないでしょうか？

お手軽にできるもう１品として、おやつにもぴったりなふんわりなめらか食感のみたらし団子になりました+:｡☆

絹美人はとてもなめらかでそのまま召し上がっても美味しいです。

１３０ｇ×３Pの小分けで使いやすいのも嬉しい♪～

 

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Wソースdeパプリカカップのパングラタン

＊家庭菜園で収穫したパプリカを器にしたパングラタンです＊

 

 

☆Wソースdeパプリカカップのパングラタン☆

 

 

［材料］

 

 

＊₁　パプリカ　黄色２個・赤１個（赤は購入したものです）

 

＊₂　オリーブ油　適量

 

＊₃　食パン　１枚半（耳と分けてサイコロ状に切ります）

 

＊₄　ホワイトソース（バター２０ｇと小麦粉２０ｇを火にかけ、一度ガス台からおろして牛乳２００ｃｃを少しずつ入れ混ぜます。再び火にかけます）

 

＊₅　ミートソース　大さじ５→★

 

 

＊₆　パルメザンチーズ　適量

 

 

＊₇　ピザ用チーズ　適量

 

 

＊₈　パセリ　適量（刻みます）

 

　　

 

［作り方］


①パプリカを写真のように切り、中の種を取り除きます。
※オーブンを２００℃に余熱開始します※

②①にオリーブ油を塗ります。

③天板にクッキングシートをしき、パプリカをのせてぐらつくようでしたら、アルミホイルで輪を作りその上にパプリカをのせて固定します。

④③のパプリカに、＊₃のパンの耳を詰めます。

⑤④に＊₄のホワイトソースを適量入れます。

⑥⑤に＊₃のパンの白い部分を詰めます。

⑦⑥に＊₅のミートソースをのせます。

⑧⑦に＊₄のホワイトソースをのせます。

⑨⑧に＊₆・＊₇の順にのせます。

⑩天板にパプリカの蓋（上の部分）も入れ、２００℃に予熱したオーブンで１５分～１８分焼きます。

⑪＊₈をふりかけて出来上がりです。

上から見たらこんな感じです+:｡

見た目はグラタンなのでこってりした感じがしますが、

パプリカを丸々１個食べるのでジューシー。

軽く召し上がれますよ(*>∀<*)

見て満足＊食べて満足なおかずです。


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［本格的］ピーマンたっぷり＊まろやかカレー

＊大量のピーマン・玉葱をじっくり時間をかけて炒めたまろやかカレーです＊

 

先日アップしましたピーマンたっぷり＊ご飯と豆腐のお好み焼き風のコメント欄にてコメントをいただきました

 

"森の食堂ア・ラ・カルト"のyoyoさんより、

 

昔バングラデシュからいらっしゃった方が、

 

「大量の油でじっくりピーマンを炒めてカレーを作ってくださった」

 

というところからヒントを得て作ったカレーです。

 

 

 

☆［本格的］ピーマンたっぷり＊まろやかカレー☆

 

 

［材料］

 

 

＊₁　にんにく・生姜　各１片（みじん切り）

 

＊₂　セロリ　３ｃｍ(みじん切り）

 

＊₃　サラダ油　大さじ１０（笑）⇇大量ということで・・・

 

＊₄　ピーマン大きめのもの　６個（千切り）

 

＊₅　玉葱　３個（繊維と逆にスライス）

 

＊₆　トマト　１個（湯むき・角切り）

 

＊₇　牛スネ肉（どの部位でも可）　２００ｇ（千切りにして、ナツメグ小さじ１／２・ヨーグルト大さじ２・塩こしょうに漬けておきます）

 

＊₈　スパイス→ガラムマサラ小さじ１／２・クミン小さじ１／２・カレー粉大さじ１／２・コリアンダー小さじ２・チリペッパー小さじ１／４・塩ひとつまみ

 

＊₉　スープ→水７５０ｃｃ・中華味大さじ１

 

 

［作り方］

 

 

①深めのフライパンに＊₃をしき、＊₁と＊₂を香りがたつまで炒めて＊₄～＊₅をしんなりするまで炒めます。

 

②①に＊₆を入れじっくり炒めます。

 

③②に＊₇をそのまま入れ炒めます。

※このくらになるまで。中火で４０分程度炒めたもの↓

 

④③に＊₈のスパイスを入れ炒めます。
粉っぽさがなくなるまで・・・。

⑤④に＊₉のスープを入れ２０分程度中火の弱めでコトコト煮ます。
※しゃばしゃばした状態からこの程度になれば出来上がりです。

とてもまろやかでコクがあるカレーに仕上がりました。

大量の油を使用していますが、油っぽくなくさらりとしたカレーです。

夫からも大好評でした( ´艸｀)


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yoyoさんはフランスにお住まいですが、

日本ではわからないような情報を発信してくださるのでとても勉強になります。

ズッキーニの猛攻撃の時にはチアンをつくレポさせていただいたり、

野菜の美味しい食べ方をたくさん知っていらっしゃるので、いつも参考にさせていただいております。

この度はつくレポではないのですが、

yoyoさん色々と教えてくださりありがとうございます+(人・∀・*)+｡

yoyoさんのブログは　こちら→☆☆☆


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［ずぼら料理］包丁いらず！！肉いらず！！コク旨焼きうどん／オホーツクシマリス公園

＊包丁いらず！！肉いらず！！でコク旨な焼きうどんを作りました＊

 

 

☆包丁いらず！！肉いらず！！コク旨焼きうどん☆

 

 

［材料］

 

＊₁　茹でうどん　２玉

 

＊₂　もやし　１P

 

＊₃　サラダ油　適量

 

＊₄　天かす（なるべく美味しいもの）　２５ｇ

 

＊₅　お好み焼きソース　大さじ２と１／２

 

＊₆　醤油　小さじ１

 

＊₇　塩こしょう　少々

 

＊₈　トッピング→目玉焼き・焼きししとう・紅生姜

 

 

［作り方］

 

①うどんは冷蔵庫から出したばかりなら、レンジ６００W１分チンします。その後、袋の上からもみます。

 

②深めのフライパンにサラダ油をしき、①を入れさっと炒めます。

 

③②にかぶせるようにもやしを入れて、火を中火より弱めにして蓋をして５分待ちます。

 

④③に天かすを入れます。

 

⑤④に＊₅～＊₇を入れ味を整えます。

 

⑥お好みでトッピングを飾ります。

 

 

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包丁いらず！！肉いらず！！の焼きうどんの出来上がりです( ´艸｀)

 

なるべく美味しい天かすを加えることで、お肉を使用しなくてもコク旨な仕上がりになります。

 

今回は手抜きずぼら料理です♪～

 

ずぼらすぎてごめんなさい(｡･人･`｡))

でも夫は美味しかったそうです。

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オホーツクシマリス公園にて。

リスが小さい公園に放し飼いされています。

入場料を支払うとリスの餌がいただけ、その餌でリスちゃんと触れ合えますヾ(*≧∀≦*)ﾉ

モグモグ。

チラリ。

ゴクゴク。

 

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初めて見かけた黄色いプラム。

帰る途中、大空町という女満別空港がある道の駅？のようなところで購入しました。

とても甘くて美味しかったですヽ(◎´∀｀)ﾉ

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ココナッツ風味のフレンチトースト＊ベリーソースで／記念日の料理たち

＊ココナッツロングを使用したココナッツ風味のフレンチトーストにベリーソースをかけていただきました＊

 

こちらのココナッツ風味のフレンチトーストは［つくレポ］です。

 

型にはまったお菓子なお茶の時間のanさんに、

 

ココナッツロングがたくさん余って困っていることをお盆くらい（？）に相談したところ、

 

すでに３つもレシピアップしてくださいました。

 

anさん、いつも素敵レシピありがとうございます！！

 

 

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＊anさんのココナッツ風味のフレンチトーストのレシピは　こちら→★★★

 

 

anさんはココナッツミルクのみを使用していますが、

 

私はココナッツミルク２００ｃｃ+先日パリブレストで使用した生クリームの余り５０ｃｃを使用しました。

（食パン５枚分）

卵は２個で、ココナッツロングは１０ｇを卵液に混ぜました。

お砂糖は分量のままです。

 

・ベリーソース（先日のパリブレストの余り）→ベリー（いちご・ブルーベリー）１００ｇに砂糖大さじ２をまぶしておき・レモン大さじ１を混ぜ６００W１分ちょっとレンチンしました。

 

 

濃厚でリッチなココナッツミルクとココナッツロングの風味がたまらなく美味しいフレンチトーストでした(*´∀｀):*･゜+;･☆

 

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先日の結婚記念日に網走というところへ行ってきました。

蟹の美味しいお宿が多く、食べきれないほどの蟹づくし～(人*´∀｀)

ご紹介したいと思います♪

アブラガニの昆布蒸し。、

毛蟹の活き造り。

ボイル毛蟹。

１２秒ほどしゃぶしゃぶする蟹しゃぶ。

蟹の天ぷら。

ホタテとエビのグラタン。

鰻入りあんかけ茶碗蒸し。

陶板焼き。

かにご飯・かに汁・お漬け物。

デザートは杏仁豆腐でした。

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お腹いっぱいになりすぎて、食後はお部屋でゴロゴロ・・・。

そうしているうちに１０時過ぎには床についたのでしたzz…(*´～｀*)

お腹いっぱいで寝るって幸せですね(笑）+:｡☆

 

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［簡単・時短］もめん美人de豚肉とトマトのすき焼き風

 

 

レシピブログさんの"小分けタイプが便利で人気！手軽にもう１品！豆腐レシピコンテスト"でモニター当選しました。

 

レシピブログ様、タカノフーズ様、ありがとうございます！！

 

こちらのお豆腐、１３０ｇ×３Pでとても使いやすいのですよ。

 

だいたいお豆腐は３００ｇのものが多いので、少しだけ使いたいときにも大変便利です。

 

 

☆［簡単・時短］もめん美人de豚肉とトマトのすき焼き風☆（２人分）

 

 

［材料］

 

＊₁ ＜だし汁２００ｃｃ・砂糖大さじ２・醤油大さじ３・みりん大さじ３＞

 

＊₂ もめん美人　１３０ｇ×２P（少し斜めに切り、レンジ６００Wで１分×２回チンします）

 

＊₃ トマト大　２個（大きめの乱切り）

 

＊₄ 豚しゃぶしゃぶ肉　２００ｇ

 

＊₅ あさつき　適量（斜めに切り水にさらします）

 

 

［作り方］

 

①＊₁を深めの鍋に入れ沸かします。

 

②①に豚肉を入れ、灰汁をしっかり取り除きます。

 

③②にもめん美人・トマトを入れ５～８分程度煮込みます。（トマトの形をあまりくずさないようにします）

 

④器に盛りつけ、あさつきをトッピングして完成です。

 

 

☆☆☆☆☆

 

もめん美人をレンチンすることで余分な水分が抜けて［簡単・時短］になります。

 

材料はシンプルながらも豚肉・トマトの旨みをもめん美人が吸い込んでくれ美味しく召し上がれますよ☆ﾟ+.

 

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絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ