じゃが芋で★もちっとケーキ♪

じゃが芋でケーキを作りたいなと思い考えた、もちっと食感のケーキです。

材料→・じゃが芋大３個

・バター７０ｇ

・砂糖大さじ４

・塩ひとつまみ

・生クリーム１８０ｍｌ

・小麦粉大さじ４

・卵黄１個分


作り方→①じゃが芋を小さく切り、シリコンスチーマーで６００Ｗ１０分チンします。

②フードプロセッサーにチンした①を入れ、バター、砂糖、塩を入れまわします。

③②に生クリームを少しずつ入れていきます。

④③を大きめのボウルにあけ、小麦粉をふるいながら入れて混ぜます。

⑤型にクッキングシートをしき、④を流します。

⑥⑤をトースターに入れ１６０℃でまずは３０分焼きます。

⑦⑥が焼き終わったら、卵黄を刷毛でぬり、２００℃で１５分ほんのり焦げ目がつくまで焼きます。

⑧竹串など刺して火がはいっていたら出来上がりです。


※少し柔らかめなので、型からはずす際には注意してくださいね。

焼きたては、こってりバター風味のおいしい芋もちを食べているようでしたヾ(●´∀｀●)