おいしいごはん

2016年10月28日金曜日

鮭と豆腐のじゅわっとピーマン詰め焼き♡/最近の趣味♪


札幌に帰省してから今日で4日目。
毎日のように街中をふらふら~として何か欲しいものはないかなぁとか、札幌駅の地下で新しくなったお店でたべたいものを物色したり*笑*それも今日までですが、そんな毎日を送っています( ´艸`)

帰省する前日、鮭とピーマンが冷蔵庫に残っていまして。
そうすると詰め物系!?
同じく水切りしてあった絹豆腐を使用してふんわり柔らかく、じゅわっと美味しく仕上がりました♡



お味もしっかりついていますので、お弁当のおかずにもお勧めです♡
鮭の身はなるべく細かくしておくと焼きムラがなくなりますよ。



最近の趣味♪

 
 
以前、従姉妹にアイシングクッキーを贈った際にお礼にといただいたのが手作りのアクセサリーや小物でした。
それ以来、私も作ってみたいと思い手作りのアクセサリー作りにはまっています。
昼間は勉強をしていたりするので夜少しパーツを作ったり・・・。
本当はミシンを使って何か作った方がよいかなとも思うのですが、場所をとりますしこれでしたら少ないスペースでも楽しめています(^_^)
 

ブローチ(母に)



バックにつけるキーホルダー(母に)
 
 
 





















①~⑤はイヤリング。⑥はブレスレットです。
これは先日会った友人へのプレゼントに。
ラッピングしたらこんな感じ・・・・↓



イヤリングの台紙に実はsatorisunoって書いてあるのです*笑*
ネットなどでプレゼントのアクセサリーをどのようにラッピングしているのか、台紙はどうしているのかなども調べて作ってみました。
全てセリアにあるもので済むのも嬉しいところです。


母にも友人にもとっても喜んでもらえました(*´艸`)
昨日もたくさんパーツを仕入れたので、これからも趣味として楽しみたいなと思います。
趣味まで長くお付き合いくださりありがとうございます♡

2016年10月26日水曜日

ワンボウルで混ぜて焼くだけ超簡単♡水切りヨーグルトりんごケーキ/くらしのアンテナ掲載*レシピ動画化感謝です♡



昨日の札幌ドームでも日ハムと広島戦。
最後の最後に大谷君が♡
報道ステーションで解説の方が「まるで漫画のようだ」なんて仰っていましたが本当に漫画のシーンのようでした。
そんな私はまた負けてしまうのではと悲しくなり、テレビのチャンネルを替えたり・・・*笑*
でも何とか一勝できて本当に良かったです(^O^)

今回は叔父さんからいただいたりんごでジャムを作ったものを水切りヨーグルトとケーキにしたものを紹介させてくださいね。
ワンボウルで簡単♡ヘルシーで罪悪感のないさっぱりケーキです(*´艸`)



本当にワンボウルで簡単に作れちゃいます♡



甘みはりんごジャムの甘さのみですので、さっぱりとして自然な甘みが美味しいです( ´艸`)
簡単すぎますので、一番最初にオーブンの余熱をしてしまったほうが良いと思います。

くらしのアンテナ掲載*レシピ動画化感謝です♡

 
レシピブログさんのくらしのアンテナの「お弁当やおつまみにササッと1品!ちくわ&カニカマで作る副菜レシピ」に掲載していただきました→☆
 
[動画レシピ]おばけのマシュマロが可愛い!「かぼちゃのカップケーキ」を動画化していただきました→☆
 
動画になると簡単そうですし、観ていると面白いです。
素敵に作ってくださりありがとうございました♡
 

2016年10月21日金曜日

ハンドミキサーで簡単♡りんごの天板ケーキ/数がたくさんとれてお勧めですよ♪


友人から「天板でケーキを焼くと簡単だし数がとれるよ」ということを教わり作ったケーキです。
叔父さんからいただいたりんごを使用しました。
りんごの皮のお色がキュートでお気に入りです♡



りんごは厚みがありすぎるとケーキがべちょっとなりがちですので、なるべく3mmを目安に切ってみてくださいね。


シンプルなバターケーキがベースですので、お好みでアーモンドプードルを加えたりお砂糖を三温糖やきび砂糖に変えたりと色々とアレンジして楽しんでくださいね♡



最近のボツお菓子・・・。
マリービスケットにあんこを丸めたものをのせ、南瓜の裏ごしに生クリームなどでモンブランを作ったのです。
でも上のモンブラン部分が柔らかすぎてボツになりました。
もっと研究してから作らないとですね(>o<)

25日に札幌で試験があり23日~数日間久しぶりに札幌に帰省予定です。
あと数日、しっかり勉強したいなと思います。

2016年10月16日日曜日

ボリューム満点♡玉葱のチーズ肉巻き/節約*お弁当のおかずにも♪



今年はお野菜の値段が高いですね。
いつもストックしてある価格安定な玉葱を使用してご飯の進むおかずをと作りました。
大きく作ったのでボリューム満点♪もちろんお弁当のおかずにもお勧めです♡



スライスのお肉をしっかり広げて巻いていますが、巻けない場合お肉を二枚重ねにするとよいと思います。
チーズはピザ用チーズを入れると焼いている途中で溶け出てしまうので、プロセスチーズがお勧めです。



お弁当に入れるときは半分に切らなければお弁当箱に入らないですね*笑*


こちらは前回のブログで書かせていただきました叔父さんから送られてきたりんごと梨です♪

このりんごを使用して・・・


でっかいアップルパイを作り送りました。


どのくらい大きいのか、いつも使用している型は小さいもの(15cm)ですが小さい頃にお小遣いで購入したこの大きなタルト皿。大きくてなかなか出番がなかったのですが、久しぶりの出番でした♪

叔父さんから届いたと電話がきたときに、アップルパイの大きさに驚いたようで*笑*


今年もまたいびつですが、来年こそ綺麗に仕上がられるようになりたいです。

2016年10月12日水曜日

HM簡単♡しっとりソフトなおさつクッキー



旬のさつまいもを使用してソフトクッキーを作りました。
ソフトクッキーは祖母の大好物*笑*
かなりしっとりしていますので、お子さまからご年配の方にまで召し上がっていただけるかと思います。



水飴はなければ使用しなくてもOKです。
水飴は保湿の効果があるので入れるとよりしっとりしてくれます。



昨日叔父さんから壮瞥産のりんごと梨を送っていただきました。
今日はあかね3個を使用してジャムを作り、明日はアップルパイの生地作りをしようと思っています。
うまく出来るかな、楽しみ~(≧∀≦)♡

2016年10月8日土曜日

クリチ不使用で濃厚♡南瓜のチーズケーキ/ハロウィンにも♪


もう少しでハロウィンですね。
我が家の玄関だけハロウィン仕様になっていますが、飾ってあった南瓜を使用して南瓜のチーズケーキを作りました。
焼き立てはまるでプリンのよう。
クリームチーズ不使用ですが、代わりにいつものアレ♪を使用してとても美味しく仕上がりました♡



フードプロセッサーで作ってもOKですが。
洗うのが面倒ですので使用しませんでした*笑*
裏ごししないで作っても美味しかったのですが、
裏ごしをすると口当たりがなめらかになるので、たまにはひと手間かけるのもよいかもしれません( ´艸`)



今回はクラフトの切れてるチーズのチェダー味を使用しました。
チーズはご家庭にあるもので試してみてくださいね♪

2016年10月6日木曜日

[レンジで速攻]簡単すぎる鮭のテリーヌ♡/パーティーや普段使い*お弁当にもオススメです☆


夫が先日また鮭を釣ってきました。
我が家の冷凍庫は現在鮭に占領されております*笑*
それ以前に釣ってきた鮭を使用して、レンジで簡単に作ることができるテリーヌを作りました。
とっても簡単で美味しいですので是非♡



またまたはんぺんを使用ました。
何となくなのですが、お節の伊達巻きをヒントに作ってみたのです。
これがとっても美味しくて♡
マヨネーズや生クリームも入っているからか、クリームチーズのようなまろやかな味わいに仕上がりました。




我が家では普段使いの食卓に、お弁当にも活躍してくれました。
簡単すぎますので、また作りたいなと思います( ´艸`)


2016年10月3日月曜日

♡HMで簡単おやつ♡さつまいものほんのりチーズ風味なドーナツ


さつまいもや南瓜が美味しい季節ですね♡
台風が近づいてお天気は悪いですが、食卓でせめて美味しいご飯やおやつをいただきたいですね。
今日お休みの夫がまた鮭を釣りに行ったのでシメシメ♪と思い( ´艸`)♪
HMで簡単に作ることができるドーナツを紹介させてくださいね。

♡HMで簡単おやつ♡さつまいものほんのりチーズドーナツ(約18個程度)

 
材料
 
*さつまいも 150g
*バター 20g
*砂糖 20g
*粉チーズ 10g
*卵 1個
*ホットケーキミックス 150g
 
*揚げ油 適量
 
 
作り方
 
 
 
①さつまいもは皮を剥き、水が透明になるまでさらします。
さつまいもの水分をつけたまま耐熱ボウルに入れラップをしてレンジ600W3分チンしてマッシュします。


②①が温かいうちにバターを入れ溶かし、次に砂糖・粉チーズを加え混ぜます。


③②に卵を加えます。


④③にHMを加え混ぜます。



⑤④をまん丸に丸めて中温の油で揚げます。



ほくほくしたさつまいもの食感と揚げてカリッとしたさつまいもの部分の両方が味わえます。
粉チーズはほんの隠し味になり、少しだけ風味がします。
チーズ好きさんはもう少し多めに入れても良いかもしれません。