おいしいごはん

2016年12月22日木曜日

可愛い♡ミックスゼリー入りスノーボール/クリスマスやバレンタインデーにも♪/素敵なつくレポ感謝です♡


製菓材料コーナーでよく見かけるトッピングゼリーを使用した断面が可愛いスノーボールクッキーを作りました。
最初は作る予定がなかったのですが、シュトレンを実家へ送るのに電話をかけたら母が「他にも作って入れていいんだよ~」ですって*笑*送る当日、急遽作りました。



5で生地がはポロポロしていてヘラではなかなかまとまりにくいですが、後から手で丸めるので綺麗にまとまらなくても大丈夫です。


催促されて作ったわりには可愛くでき満足(*´艸`)
断面がちょうどクリスマスカラーですね♡

♡素敵なつくレポ感謝です♡

 
いつも仲良くしていただいているmasakohimeさんが、旅行へ行かれる前の1品として竹輪のチーズ焼きを作ってくださいました(≧∀≦)♡
 
チリペッパーとあおさを振りかけていただいているのですが、仕上がりの美味しそうなこと!!
チーズのとろけ具合がたまりません(●´艸`)
 
masakohimeさんの記事はこちらから→★
 
2日目の旅行日記も楽しみです♡
いつも素敵に作っていただき本当にありがとうございます!!
 

2016年12月18日日曜日

[本格的]ドイツの白パン*ヴェッケル*



久しぶりに本格的なパンを焼きました。
最近は手抜きをしていて、フォカッチャの生地を薄く伸ばしてピザを作ったり*笑*そんなことをしていたので久しぶりにパンを手の中で丸めました。
まん丸コロンと可愛く仕上がった気がします(*´艸`)♡



外はカリッ*中はムチッとしています。




ドイツでは朝食に食べられているパンだそうですよ。

去年の夏に同じパンを作ったのですが、北海道の冬は寒いですので一次発酵に40分かかりました。夏でしたら30分なのになぁ。

このパンは夫のほうの実家へお嫁に行かれました。
喜んでいただけたので良かったです(*´艸`)♪

2016年12月15日木曜日

実は簡単に作れちゃう♡シュトレン2016/素敵なつくレポ感謝です♡


去年作ったシュトレンのレシピをそのまま使用して作りました♡
シュトレンはやっぱり美味しい(*´艸`)♪
実家にも送ろうと思っているので、あともう一回ほど作る予定です。




写真を撮った日はなんだか暗い!?
昨年の生地よりも濃いお色の仕上がりでした。
次はどうなるかな?

♡素敵なつくレポ感謝です♡

 
 
いつも素敵なお料理の数々でうっとりとさせてくださるmasakohimeさんが、アーモンド入りフィグケーキを作ってくださいました(≧∀≦)♪
実はブログでもお話を書かせていただいたのですが、masakohimeさんからの情報で再現したレシピなのです。お話を伺わなければフィグケーキにも出会うことはなかったでしょうし、食べてみたい、再現したいと思うこともなかったと思いますので、教えていただけて感謝です♡
 
masakaohimeさんのフィグケーキにはゴルゴンゾーラとりんごが添えてあり、とっても素敵です♡ワインと一緒にいただきたいわぁ♪と思わずうっとりです。
masakohimeさんのブログはこちらから→★
いつも色々と教えてくださりありがとうございます(^^)
 

2016年12月12日月曜日

HMで簡単♡りんごジャムカップケーキ/後世に残したい北海道の味♪美味しいつくレポ♡



一週間程度札幌に帰省しゆっくりしてきました。
次の日の今日、早速お菓子作り*笑*
お料理やお菓子を作る環境はやっぱり我が家がいいものですね♪
(器具などが揃っているので)

少し前に叔父さんがりんごを大量に送ってくれたのですが、帰省前までに食べきれず。
贈り物第3弾(第1弾はアップルパイ*第2弾は三温糖とりんごのケーキ)はHMとりんごジャムで簡単に作れちゃうカップケーキです(*´艸`)



このカップケーキに使用したジャムは手作りのジャムでお砂糖50%タイプのものです。
市販でしたら、アオハタのものが良いかなと思います。



膨らみすぎてこぼれそうになりました*笑*


☆後世に残したい北海道の味♪かすべのぬた☆

 
いつも仲良くしてくださっている同じく北海道にお住まいの春日和のはるさんさん(^^)に、かすべのぬたを作りたいのだけれど作り方がわからなくて・・・と相談したところリンクを貼ってくださいました。
そこで普段は手に入りにくい新鮮なかすべを帰省中に購入し、作ったものです。
 
参考にさせていただいた「はるさんさんのかすべのぬた」のリンク先はこちらから→★
 
かすべのぬたの思い出なのですが、父方の祖母がお正月に作ってくれたものなのです。
お店などではいただいたことがないですし、母に聞いてもわからないと・・・。
はるさんさんが教えてくださったおかげで、何とか再現することができました。
思い出の味、後世に残したい北海道の味かなと思っています。
こういったレシピ、大切にして私も後々どなたかにお伝えすることができればと思っています。
 
はるさんさん、とっても美味しく仕上がりました♪ごちそうさまです♡
いつも丁寧に教えてくださりありがとうございます(^^)
 

2016年12月5日月曜日

竹輪でお魚チーズ☆お弁当やおつまみにも♪



夫のお弁当に入れたところ「パラグライダーみたいで美味しかったよ」*笑*と言われたおかずです♡
そのときはお目々の海苔も、青のりも一味もかかっていなかったのですが少しだけ彩り良く♪(可愛いかどうかは別として・・・)
お弁当のおかずを褒められたのも久しぶりでしたので嬉しくなり、レシピを覚え書きとしてアップさせてくださいね(●´艸`)



チーズはピザ用チーズは溶け出してしまうので不向きです。
必ずプロセスタイプのチーズを使用されてくださいね。
トースターで作っても良いですね♪




それにしても、写真をもう少し可愛く撮れないものか色々試してみたのですが、こんなビジュアルですので*笑*
いつもマンネリ気味のお弁当の竹輪でお魚チーズですけれど、チーズたっぷりで美味しいですよ♬
もちろん、お酒のおつまみにもお勧めです♡

今日は夕方の列車で札幌に帰省予定です。
ゆっくりしてきます~☆

2016年12月1日木曜日

ノンオイル♪HMで素朴懐かし味噌パン/またまたつくレポさせていただきました♡



実は以前からホットケーキミックスを使用する度、冷蔵庫の味噌と目が合い*笑*
(卵などを出したりするので・・・)
味噌パンっていいかも~♪と思い作ったものです。
ものすごく簡単、混ぜて焼くだけ♡
朝食やおやつにも手間がかかりませんので是非(*´艸`)



生地はゆるいですので、必ずカップや型紙を敷いた型で焼いてくださいね。




またまた美味しいつくレポだせていただきました♡




前回もつくレポさせていただいたのですが(*´艸`)
ブロックのベーコンを手に入れたら絶対に作ろうと思っていた自家製ソーセージ♡
普段ブログでもソーセージのレシピを拝見させていただくことがあるのですが、表面がボコボコのものが多いような気がしていました・・・。
そんな中*美しい仕上がり*masakohimeさんの「セージと黒粒胡椒のソーセージ」を発見!!
豚挽肉もあったので挑戦させていただきました♪
敷居が高いと思っていた自家製ソーセージがこんなに簡単に綺麗にできるなんて!!
もちろん美味しくて♡夫からも大好評です(*´艸`)♡
masakohimeさんのレシピは手軽な材料で、わかりやすい文章です。
私が敬遠しがちなレシピが挑戦しやすくなりました(^^)♪
人生の先輩、お料理の先輩、いつも尊敬しております。
ごちそうさまでした!!
masakohimeさんの「セージと黒粒胡椒のソーセージ」のレシピはこちらから→☆

2016年11月28日月曜日

材料3つ節約にも♡もやしの変わり肉巻き/しばらくの間・・・。



*もやし*油揚げ*豚薄切り肉*を使用してボリューム満点♪
ご飯も進む美味しいレシピに仕上がりました♡



もやしを油揚げに巻くときには、もやしがはみ出さないようぎゅっと巻いてくださいね。



もやしは家計に優しい♡
もやしを使ったてご飯の進む節約おかずをと考えたレシピです。


しばらくの間・・・


いつもブログをご覧になってくださりありがとうございます。
寒いせいか、少し元気がなくなってきております。
今回は勝手ながら、コメント等ご遠慮させていただきたいと思います。
次回いつになるかはわからないですが、また元気に皆様のところへ伺いたいです。
いつも応援してくださり、本当にありがとうございます。

2016年11月25日金曜日

☆再現レシピ☆アーモンド入りフィグケーキ/素敵なつくレポ感謝です♡&美味しいつくレポさせていただきました♡


カルディに*いちじく*アーモンド*シナモン*だけを使ったケーキがあると教えてくださった方がいらっしゃいます。
いつもとっても素敵なお料理の数々を紹介してくださるmasakohimeさん♡
教えてくださったので、どうしてもどうしても食べてみたくて・・・。
お取り寄せしちゃいました♪
実はカルディのホームページを観ていたら、配合が載っていたのです。
上手にできるかしらと悩むこと数日、再現してみました(*´艸`)



私の住まいのある地域は田舎のほうですので、色々ないちじくが売っていないのですがイオンでトルコ産のいちじくのフィグを購入して作りました。



多分、カルディのケーキにはアーモンドをいちじくの生地(!?)の中には混ぜ込んでいないと思うのですが。
入れた方が香ばしくて美味しいと思い入れてみました。
これが大正解(*´艸`)♪より香ばしくそのままいただいてもおやつ感覚でいただけます。

カルディのアーモンド入りフィグケーキはブルーチーズをのせていただいたりするとよいらしいですよ♪
私も先日、夫とボジョレーパーティーの際にいただいたのですが、しっかりとした歯ごたえがあり甘くもなくワイン好きさんにはたまらないだろうな♪と思いました(^^)

 

 

♡素敵なつくレポ感謝です♡

 
そんな素敵な情報を教えてくださったmasakohimeさんが、
なんと!!私のりんごの天板ケーキと水切りヨーグルトのチーズケーキ2種類も作ってくださいました(≧∀≦)
感激してしまい、嬉しすぎます。私は幸せ者です。そしてものすごく美味しそうで手を伸ばしていただきたくなってしまいます♡
masakohimeさんの「ぐーたら主婦、内食を楽しむ方法」はこちらから→★
素敵に作ってくださり、本当にありがとうございます!!
 
 
 
美味しいつくレポさせていただきました♡

今回は偶然にもずっとmasakohimeさん繋がりなのですが、上記のカルディのアーモンド入りフィグケーキをいただいた日は夫とボジョレーパーティーをしたのです。
ずっと気になっていて、ボジョレーが解禁したらおつまみに作ってみたいと思っていた「リンゴとソーセージのソテー」→☆

後でmasakohimeさんのお写真を拝見させていただいたのですが、私の焼きが甘い写真でごめんなさい。
でもね、夫に大好評だったのですよ(*´艸`)♪
リンゴの甘みと程よい酸味にソーセージの旨みがとっても美味しくいただけました♡

masakohimeさん、この度は色々とありがとうございました!!
ごちそうさまです♡

2016年11月22日火曜日

さつま芋が器♡フルーツカスタードグラタン/ワインのお供にも♪/くらしのアンテナ掲載感謝です♡


先日ボジョレーが解禁になりましたね。
それに合わせて甘すぎず、ワインのお供にもなるようなカスタードフルーツグラタンを作りました♡



少し酸味があります。
もともとカスタードクリームがあっさりしているので、甘くしていただきたいときにはお砂糖の量を増やしてみてくださいね。


くらしのアンテナ掲載感謝です♡

レシピブログさんのくらしのアンテナ「おうちで簡単に作れる!ほっこり甘い「どら焼き」レシピ」の中のひとつに選んでいただきました。→★
いつもたくさんの素敵なレシピから選んでくださりありがとうございます。


本日、朝から津波警報が発令されましたね。
何で・・・という気持ちが強く苦しい気持ちでいっぱいです。
どうか皆様ご無事でおられますようお祈り申し上げます。

2016年11月19日土曜日

ノンオイルHMで簡単バナナレーズンスコーン/朝食やおやつにも♡/クックパッドニュース掲載感謝です。


完熟バナナがあったので、何かお手軽に作れるものをと考えたレシピです。
混ぜていくだけ簡単に作れてしまうので、この週末お子様達と作るのもお勧めだと思います♡



柔らかい生地になりますので、成形することには向いていません。
簡単にスプーンで落とす作り方が向いています。

クックパッドニュース掲載感謝です♡


11/17に[常備菜にも◎]ジュースで簡単「さつまいものオレンジ煮を作ってみない?」のレシピの中のひとつに、レンジで簡単*薩摩芋のはちみつオレンジ煮を掲載していただきました→★

かなり昔のレシピのような気がしますが・・・*笑*
一時期お弁当のおかずに薩摩芋のレンチン料理にハマっていたことがあります。
たくさんの素敵なレシピの中から選んでくださり感謝です♡

2016年11月16日水曜日

[ご飯が進むさつま芋おかず]フライパン1つで簡単美味♡薩摩芋と鶏肉のピリ辛ケチャップ煮

 

今日の夜ご飯です。
さつま芋はお菓子に使うことが多いのですが、ご飯が進むおかずをと考えました。
「さつま芋はご飯のおかずにならない」なんて言わせないような味付けにしています。
夫からも大好評でした( ´艸`)♪



☆ケチャップと豆板醤がポイント☆


お好みで茹で卵を入れるとさらにボリュームがでますね♪

最近、夫から「美味しかったよ」と以前ほど言われなくなったので・・・(ToT)今日は久しぶりに褒めてもらえました*笑*
フライパンひとつで簡単に作れちゃいますので、甘いさつま芋お料理に飽きた方、是非お試しになってみてくださいね♡

2016年11月13日日曜日

簡単やみつき優しい味♡きなこアーモンド/くらしのアンテナ掲載&クックパッドプレミアム献立掲載感謝です♡


少し前になりますが、通院先の病院内のローソンでまたまた魅力的なお菓子を発見してしまいました*笑*
「きなこくるみ」という商品だったと思うのですが、初めて食べるとその素朴な美味しさの虜に♡
自宅にくるみはあったのですが、封を開けたアーモンドがあったので作ってみました( ´艸`)




3と4の工程で手が疲れるかもしれませんが、ひたすらかき混ぜて結晶化させてくださいね。
お鍋に残ったきなこと砂糖の中に牛乳を加えるときなこラテになりますので、お楽しみくださいね♡



クックパッドさんのプレミアム献立というものがあるのですが、
11/12のいくつかある中の主菜のひとつに「ご飯が進むさつま芋の照り照り肉巻き」を掲載していただきました→★

レシピブログさんのくらしのアンテナのコーナー「懐かしの味!誰でもできる♪定番「カスタードプリン」レシピ」に[昔懐かし。]カスタードプリンを選んでいただきました→★

いつもたくさんのレシピの中から選んでいただきありがとうございます。

2016年11月10日木曜日

材料3つ節約おかず♡もやしと挽肉の巾着煮/くらしのアンテナ掲載感謝です♡



お野菜の値段が高騰しておりますので、もやしがよく売れているらしいですね。
全く関係ないのですが、夫はもやしが大好き*笑*
幼い頃に母がよく作ってくれていたもやしと挽肉の巾着煮なのですが、実は父の母(祖母)から教えていただいたものらしいということを高校生くらいに知りました。
よく出来た節約メニューだと今更ながらに思い、覚え書きとしてレシピアップさせてくださいね。



もやしを入れているので水っぽくなるのでは!?と思うのですが、そんなことは全くなく美味しくいただけます。



昔はおでんの具にもなっていました。
これがまた美味しいのです♡
自分で作ったのは初めてなのですが、よく出来た節約メニューだと思い感心してしまいます。
卵を入れても美味しいですよ♪

くらしのアンテナ掲載感謝です♡

 
レシピブログさんのくらしのアンテナ「毎日でも飽きないように!「卵焼き」アレンジレシピ8選」に、
お花みたいで可愛い♡ピーマンカップの卵焼き/お弁当のおかずにも♪を掲載していただきました→☆
いつもたくさんのレシピの中から選んでくださりありがとうございます♡
 

2016年11月7日月曜日

❁キュートに薔薇のお花りんごゼリー❁



かなり前に購入したりんごを何に使おうかと悩み、コンポートを作ることに。
コンポートを作れば煮汁がありますし、ゼリーに使えるなとコンポートを薔薇の形にしてのせちゃいました♡
実は簡単ですのでちょっとしたおもてなしや女子会などお持たせ用にもお勧めかもしれません( ´艸`)



私はゼリーだけ前の日に作り、コンポートの薔薇を次の日にのせました。
コンポートは煮汁に浸っていなくても綺麗なお色に仕上がっていましたよ♪



まだまだりんごが美味しい季節、旬の果物をたくさんいただきたいですね♡

2016年11月4日金曜日

鮭の和風カレーライス


夫が釣ってきた鮭を使用した鮭のカレーライスです。
ルウは市販のもので簡単♪
和風であっさりいただけるカレーライスに仕上がりました♡

鮭の和風カレーライス(4人分)

 
 
材料
 
 
*生鮭 150g(8等分のそぎぎりにしておきます)
*こしょう 2ふり
*カレーパウダー 2ふり
*小麦粉 適量
*オリーブ油 適量
 
*生姜 1片(千切り)
*人参 1/2本(いちょう切り)
*オリーブ油 適量
*玉葱 2個(スライス)
*ネギ 1本(斜めぶつ切り)
*じゃが芋 2個(少し大きめの乱切り)
*しめじ 1株(軸をとっておく)
*だし汁 500cc
*ローリエ 1枚
*カレールウ 4カケ
*しょうゆ 小さじ1
*ケチャップ 大さじ1
 
 
作り方
 
 
 
①深めのフライパンに、そぎぎりにした鮭にこしょう・カレー粉をなじませたら小麦粉をまぶしオリーブ油で両面こんがり焼きます。
 
 
 
②①を取り出し、油をキッチンペーパーなどで綺麗に拭き取ります。

③オリーブ油を入れたら、生姜、人参を炒めます。

④次に玉葱・ネギを炒めたら、じゃが芋を加えさっと炒めます。

⑤④にだし汁・ローリエを加え、じゃが芋にすっと爪楊枝が通るまで中火で15分程度煮ます。

⑥⑤にしめじを入れさっと煮立てます。


⑦⑥の火を止めルウを入れ溶かしたら、醤油・ケチャップを入れ味を整えます。


⑧⑦を再び火をつけたら、①の鮭を加えさっと馴染ませます。



お肉にはない味わい( ´艸`)
さっぱり美味しい鮭のカレーです。
先日からずっと作りたいなと思っていたので念願叶いました♡
ご飯は玄米を少し混ぜてあります。

北海道の道北地方、毎日雪が降り寒くて晴れの日がありません。
暗い気分のままにならないよう、週末は久しぶりのお仕事に行ってきます♪