残りご飯で・・・梅ごま風味の焼き茶漬け♪

 

 

　今日の朝兼お昼ご飯です。

 

 　ご飯を香ばしく焼いてだし汁をかけたものです。

 

　材料→だし汁（鍋に３分目にかつおぶしで合わせだしにしたもの)/枝豆ごはん１包み・ごはん１包み・梅ごまだれ（冷やし中華の素ごま大さじ３・練り梅大さじ１を合わせたものの残り）・大葉３枚

　

　作り方→①ごはんをつぶして一口大に丸め、油をしいたフライパンで両面こんがりするように焼きます。枝豆ごはんは卵白１個と小麦粉・デンプンでまとまりやすくしてから焼きました。

②器に大さじ１の梅ごまだれを下の方にしきます。

③だし汁は酒５０ｃｃ・醤油１０ｃｃ・塩ひとつまみ・みりん１５ｃｃ入れました。

④①が焼き上がったら、②に入れ③をかけます。

⑤梅ごまだれ、大葉をトッピングしてできあがりです♪

あっさりだけど、梅ごまだれで少しこくのある焼き茶漬けになりました☆