圧力鍋で時短！！玉葱たっぷりビーフカレー★

今日の夜ご飯にしようと思って、圧力鍋を使ってカレールゥを作りました。

圧力鍋だと時短にもなる、お肉もお野菜も柔らかくて美味しく出来上がります。

ゴールデンウイーク中、忙しい時の強い味方！！

我が家のカレーをご紹介させていただきます♪

★圧力鍋で時短！！玉葱たっぷりビーフカレー★

材料→玉葱大４個・人参小２本・じゃが芋２個・にんにく１片・ショウガ１片・セロリ１５ｇ（あれば）・牛肉２００ｇ・油・ローリエ２枚・コンソメ２個・カレールウ２かけ（市販のもの）・カレー粉大さじ２・水６００ｃｃ・赤ワイン１００ｃｃ・ケチャップ大さじ１・お好み焼きソース大さじ２・醤油小さじ１・バター１５ｇ

作り方→①にんにく・しょうが・セロリをみじん切りにします。
②玉葱は大きめのみじん切り・人参は小さめのみじん切り・じゃが芋を大きめのさいの目・牛肉は適当な大きさに切ります。
③圧力鍋に油をしき、①を炒め、玉葱・人参も炒めてます。
④③に牛肉を入れ炒め、じゃが芋も入れます。
⑤④に水を入れ、ローリエを入れ、灰汁をとっていきます。
⑥⑤に赤ワイン・コンソメを入れたら、加圧開始します。私の持っている鍋では６分です。
⑦加圧した後３０分以上放置し、ふたを開けます。
⑧⑦を火にかけ、カレールウ・カレー粉・ケチャップ・お好み焼きソース・醤油を入れて最後にバターで香りをつけます。

玉葱がたくさん入っているのでさらっとしていますが、コクもあるカレーで何杯でも食べられそうです！！

明日になればまた味が少し変わってよりいっそう美味しく食べれると思います。

忙しい時の強い味方、カレー！！

忙しい時のお助けアイテム圧力鍋！！

上手に使って忙しい毎日を乗り切りましょう！！

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