あっさり☆鶏にゅうめん

夫は午後からお花見です。

七輪で焼肉をするようなので、胃もたれしないようにあっさりとした鶏にゅうめんを作りました。

材料→そうめん２００ｇ・ホウレン草茹で２／３束・葱少々・卵１／２個
だし汁４００ｃｃ・水４００ｃｃ・ひな鶏（鶏肉でも可）１５０ｇ・（酒大さじ１・塩小さじ１／４・醤油大さじ１と１／２・みりん大さじ１）・一味少々

作り方→①つゆを作ります。だし汁と水を沸かし、ひな鶏を入れて火が通ったら、（）の調味料で味を整えます。
②卵を錦糸卵にして、葱は小口切りにします。
③そうめんを茹でます。
④③を器に盛り、①をかけ、②、ホウレン草をのせ、お好みで一味をかけます。

今日はいいお天気でお花見日和♪

でも夫がまた悪酔いしないようにどうにかしようと考え中です・・・。

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