ご飯がたくさん余ったら・・・手作りきりたんぽでお鍋☆

昨日の夜ご飯です。

ご飯がたくさん余っていたので、前日にきりたんぽを作り、↓

きりたんぽ鍋にしました☆

★きりたんぽの材料→ごはん４膳分・塩水適量

作り方→①冷やご飯を温め、すりこぎで塩水をつけながら潰していきます。
②つぶつぶがだんだん無くなったら、割り箸に①を巻きつけ、250℃のトースターで１５分ずつ両面焼きます。
③②が焼けて冷えたら、割り箸をはずします。
④１晩冷蔵庫にいれておきます。

★きりたんぽ鍋

材料→きりたんぽ５本・手羽元５００ｇ・ごぼう３本・水菜１P・花人参１０枚・まいたけ１５０ｇ・だし汁５カップ・＜酒大さじ３・塩小さじ１・醤油大さじ２・みりん大さじ２＞

作り方→①手羽元を皮目を下にして、包丁で開きます。
②ごぼうはささがきに、水菜は４ｃｍほどに切り、まいたけは石づきを切り適当にさいておきます。
③①を皮目を下にして焼き、両面焼きます。
④③を土鍋に入れ、ごぼう・だし汁・花人参を入れ煮ます。
⑤④に＜＞を入れ味付けし、花人参は飾りように取り出しておきます。
⑥⑤にまいたけ・水菜・きりたんぽを入れ煮て出来上がりです。


手作りのきりたんぽは特別感があり、とっても美味しいです☆

鍋にしなくても、味噌やバター醤油を塗って焼きおにぎり風に食べてもいいですね♪

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