圧力鍋で時短♪自家製梅酒の梅でさんまの煮付け／ゴーヤの卵味噌炒め

今日の夜ご飯です。

本当はタンドリーチキンが食べたくて、その予定をしていたのですが・・・

ちょっとのお仕事を残業することに、

ガーン！！

鶏肉を買って帰ろうと思ったのに、漬ける時間がないので、

予定変更！！

圧力鍋の時短料理にすることにしました☆


★圧力鍋で時短♪自家製梅酒の梅でさんまの煮付け

材料→さんま３尾・ショウガ１片・梅酒の梅５個（自家製）・水６００ｃｃ・酒５０ｃｃ・砂糖大さじ２・醤油大さじ４・みりん大さじ１・梅酢大さじ２（自家製）

作り方→①ショウガは千切りに、さんまはぶつ切りにします。
②圧力鍋に全ての材料を入れ、加圧します。
③②加圧開始から火を弱火にして、２２分加圧し、自然冷却します。

さんまは骨まで柔らか、カルシウムたっぷり～

そして梅酒の実、とても美味♪

新しい発見でした！！

そして・・・・

★ゴーヤの卵味噌炒め

材料→ゴーヤ小さい物１本・豚肉５０ｇ・油揚げ１枚・椎茸３枚・油・酒大さじ２・砂糖大さじ１と１／２・味噌大さじ１・卵小２個

作り方→①ゴーヤを半分に切り、種をとったら、程よい厚さに切ります。
②油揚げは油抜きしてから切り、椎茸は軸もスライスします。
③フライパンに油をしき、ゴーヤを入れ炒め、豚肉、椎茸の順に入れて火が通ったら、酒・砂糖・味噌で味付けします。
④③を最後に溶き卵でとじます。

ご飯がとてもすすむ１品です。

疲れた時には豚肉でビタミンB₁補給です！！


★ぬか漬け（自家製）

今日は・・・茄子・かぶ・胡瓜・人参でした。

★味噌汁

具材はもやし・小松菜です。


お腹いっぱい・・・

眠い・・・

でも今日もごちそうさまでした☆

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