母の日に♪バラみたいなクッキー☆

フランボワーズのフリーズドライが少し余っていたので、

クッキーに混ぜることにしました。

重ねて２層にしてクルクル巻いて切って焼いたのですが、

焼き上がりが何だか愛らしいバラみたいなクッキーになりました♪

★母の日に♪バラみたいなクッキー（約２０枚分）

材料→バター６０ｇ・グラニュー糖６０ｇ・卵１個・小麦粉１２０ｇ・アーモンドプードル３０ｇ・フランボワーズフリーズドライ小さじ２

作り方→①室温においたバターにグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
②①に卵を少しずつ入れ混ぜます。
③②に小麦粉を数回に分けて入れ混ぜます。
④③にアーモンドプードルを入れ混ぜます。
⑤④の１／３にフランボワーズを入れます。
⑤生地をそれぞれラップに包み、１時間以上休ませます。
⑥オーブン１６０℃余熱開始します。
⑦⑤のプレーン生地を打ち粉をしたまな板にすりこぎで伸ばします。
⑧⑤のフランボワーズ生地も同じように伸ばします。
⑨⑦の上に⑧を重ね、クルクル巻いていきます。
⑩⑨を２０個ほどになるように切り、１６０℃のオーブンで１５分～１８分ほど焼きます。


クルクルクッキー何だかいびつですがバラみたいで、

母の日にぴったりなクッキーになりました♪

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