旬の空豆で☆さっぱり梅しらすチャーハン♪

オットの昨日のお昼用お弁当ご飯です。

一昨日オットの飲み会がありました。

そんなこととは知らず、私は炊飯器のタイマーの予約をしていました。

「飲みに行くなんて聞いてないし、ごはんの準備しちゃったよ！！」なんて、

皆様そんなことがよくありませんか？

私は久しぶりにそんなことがあり、ムーっとひとりご飯を作っていました。

そういう時に限って、かたすぎるご飯が炊けてしまい・・・

でもいいや～、このかたいご飯で（いつもよりはです）明日のお弁当作っちゃえ！！で作ったチャーハンです。

少しかための分、ぱらっと美味しく仕上がりました♪


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★旬の空豆で☆さっぱり梅しらすチャーハン♪

材料→ごはん３膳分・（しらす大さじ２・白ごま大さじ１）・刻んだ梅大さじ１と１／２分（練り梅）・空豆１５０ｇ・塩少々・ごま油適量・白ごま少々・練り梅少々＜卵１個・砂糖少々・塩少々・サラダ油少々＞→卵を焼いて、ラップにしいた３本の串の上にのせてクルクル巻きました。


作り方→①空豆をさやからはずして、塩を入れたお湯で茹でてさやからはずしておきます。
②フライパンでしらすをから煎りします。
③②に白ごまを入れさっと煎り、お皿に移します。
④フライパンにごま油をしき、ごはんを炒めます。
⑤④に梅・③を入れてまんべんなく混ぜながら炒めます。
⑥⑤に空豆を入れます。
⑦容器に⑥と卵焼きを彩りよく盛りつけ、チャーハンには白ごま・卵焼きには練り梅をのせます。

空豆の風味・しらすと梅・白ごまのさっぱりチャーハンたまらなく美味しいです☆

しらすをさっと煎ることでカリッとした食感になり、空豆のふんわり感・白ごまの香り・梅の酸味と良く合います。

<a href="http://www.recipe-blog.jp/blog/theme/2568" target="_blank">「焼いたりゆでたり！空豆の料理」コーナーにレシピを掲載中！</a>

昨日夜オットが職場から電話をかけてきました。

私「チャーハンごはんかたくなかった？」

オット「チンして食べたけど美味しかった～」　　だって。

最後まで読んでいただいてありがとうございます☆
 

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