［お芋×お芋さん］とろ～りチーズの焼きコロッケ

［お芋×お芋］の焼きコロッケです。


最初はじゃが芋だけで作ろうと思ったのですが、

じゃが芋が少ない気がして・・・。

もう１種類のお芋さんを加えてみました+:｡☆

☆［お芋×お芋さん］とろ～りチーズの焼きコロッケ☆（小さい俵型１２個分）

 

 

［材料］

 

 

＊じゃが芋　２個

 

＊さつまいも（小）　１本

 

・・・※両方のお芋は乱切りにして、茹でて潰します※

 

 

＊玉葱　１個（みじん切り）

 

＊豚挽肉　１００ｇ

 

＊人参　１／８本（みじん切り）

 

＊バター　適量

 

＊オリーブ油　適量

 

＊コンソメ　１個

 

＊水　２００ｃｃ

 

＊塩こしょう　少々

 

＊片栗粉　大さじ１（水で溶いておきます）

 

＊切れてるチーズ　８枚（１枚８．２ｇ・ちぎっておきます）

 

 

＊パン粉　６０ｇ（フライパンでほんのり色がつくまで煎ります。

 

［作り方］


①フライパンにオリーブ油・バターをしき、人参・玉葱・挽肉を炒めます。

②①にコンソメ・水２００ｃｃ・塩こしょうを加え、マッシュしたじゃが芋・さつま芋も加え水分を飛ばします。

③②に水溶き片栗粉を入れ生地をまとめます。
※片栗粉を加えることで、とろっとしたコロッケになります※

④トースターを２５０℃に余熱を開始します。

⑤③の生地にチーズを包み、煎ったパン粉にまぶして俵型に整えます。

⑥⑤を２５０℃で２０分程度こんがりするまで焼きます。




中身を割ればこんな風に・・・。

中からチーズがとろ～り＊生地もとろ～り(*◆艸∀`Θ)

コロッケですが、焼いてあるのでヘルシーで嬉しい+:｡☆


軽くていくらでもパクパク食べられてしまうコロッケです。


じゃが芋とさつま芋２つのお芋さんで満足度もアップ♪


美味しくいただけました(*´艸｀)♥

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