玉葱が器！？トマトグラタン

まん丸コロリン♪～

☆玉葱が器！？トマトグラタン☆

 

 

［材料］

 

 

＊玉葱　２個

＊麩　適量

 

＊南瓜　６０ｇ（さいの目）

 

＊ズッキーニ　４０ｇ（さいの目）

 

＊ブナピー　３０ｇ（小さく切る）

 

＊オリーブ油　適量

 

＊にんにくチューブ　４ｃｍ

 

＊えびイカミックス　８０ｇ（えびは背わたを取り、いかは３等分に、白ワインに漬けます）

＊ダイストマト缶　２００ｇ（１／２缶）

＊ローリエ　２枚

 

＊コンソメ　１個

 

＊塩こしょう　少々

 

 

＊冷凍コーン　少々

 

＊ピザ用チーズ　少々

［作り方］

①玉葱を写真のようにヘタ・底部分を切ります。



　　　　　　　　　　　　　　


②①の玉葱を水でしっかり濡らしてからラップに包み、
レンジ６００W１分半×２回チンします。

※トースターまたはオーブンを２２０度に予熱を開始します※

③②を写真のように十文字に切り込みを入れ、スプーンでくり抜きます。

④③お底が薄いので、麩適量（今回は大きめの麩）を入れて底から漏れないようにしておきます。

⑤③でくり抜いた玉葱を粗みじん切りにします。

⑥鍋にオリーブ油を入れ、にんにくを入れたら火を付け、南瓜・ズッキーニ・ブナピーを入れ炒めます。
えびイカミックスを加え、えびイカミックスのみ火が通ったら一度取り出します。

⑦⑥にトマト缶・ローリエ・コンソメ・塩コショウを入れ少し煮ます。

⑧写真のようになったら火を止めます。

⑨天板にクッキングシートをしき、ぐらつかないようにアルミホイルで土台を作ります。

⑩⑨に写真のようにアルミホイルをかぶせ、⑥で取り出したえびイカミックス・⑧のトマトソースを入れ、コーンをのせます。
２２０度のトースターで２０分ほど様子を見ながら焼きます。
その後、ピザ用チーズをのせ１０分ほど焼きます。

※焼き加減はご家庭のトースターやオーブンにより異なりますので、調整してくださいね※

⑩で使ったトマトソースは多めに作ってあるので、保存して何かお料理に使いましょう♪

玉ねぎを皮ごと使ったお料理を・・・と考え作りました。


いつもグラタンになりがち！？


でも美味しくて可愛いから良いことにします(≧艸≦*)

 

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