大切な人に・・・圧力鍋でプリン♪♪

私の夫はプリンが大好き！！

甘い物は食べないけど、プリンは大好きだから食べたい！！とせがまれ、

今日は朝からプリンを作りました。大切な夫のために・・・自分で作るプリンは格別ですよ！！

★大切な人に・・・圧力鍋でプリン♪♪（４人分）

材料→卵１個・卵黄１個・グラニュー糖大さじ３・牛乳１２０ｃｃ・生クリーム１２０ｃｃ・バター適量
圧力鍋の水６００ｃｃ（圧力鍋の種類によります。私のは３リットルの鍋です）

作り方→①お好みのカップに薄くバターをぬります。
②ボウルに卵黄・卵・グラニュー糖を入れ混ぜます。
③鍋に牛乳・生クリームを入れ人肌に温めます。
④②と③を合わせ、ザルなどで濾します。
⑤④を①に入れます。
⑥圧力鍋に水を入れ、中かごをセットし⑤を入れ火をかけ、低圧で加圧２分・蒸らし１０分でふたを開けます。
⑦⑥の粗熱を取ったら冷蔵庫に入れよく冷やします。
⑧お好みで下記のカラメルソースをかけます。

※カラメルソース→①鍋に水１００ｃｃ・砂糖２００ｃｃを入れ鍋を揺すりながらゆっくり火にかけ、茶色から煙がでるくらいまで色づいたら一度火からおろします。
②①の鍋をシンクに移し、熱湯１００ｃｃを入れ出来上がりです。
はねるのでじゅうぶんに注意してくださいね！！

このカラメルソースは瓶で保存してます♪♪すぐにプリンが食べたいときに使えます☆

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