手作りバゲットで♪バゲットサンド★

今日は少しのお仕事がお休みの日だったはずなので、夫が帰ってくるのに合わせてバゲットを焼こうと思っていました。

しかし、今日もお仕事出て欲しいと言われ・・・。

そういうわけで残念ですが、昨日のうちにバゲットを焼き、夫のためにバゲットサンドを作りました。

まずはバゲットの作り方（本当は２本分ですが、サンドにするのに大きめにしたかったので今回は１本分しか焼いてません）→

材料→強力粉２００ｇ・塩小さじ１弱・砂糖小さじ１・ドライイースト小さじ１・水１３０ｃｃ（お水は加減してくださいね）・オリーブ油適量・小麦粉打ち粉用

作り方→①大きなボウルにお水以外の材料を入れ、少しずつお水を入れ捏ねていきます。
②表面がつやつやになってきたら、丸めてラップをし、室温で１時間以上おきます。生地が２倍に膨らめばOKです。
③②の生地を打ち粉をしたまな板などで伸ばし、長方形にします。
④③の生地を右にパタン・左にパタンとたたみ、それを真ん中におり折り目を軽くとじておきます。
⑤④の生地をラップをかけて２０分おきます。
⑥⑤の生地のとじ目を上にして、長方形に伸ばします。
⑦⑥を向こう側からクルクルと巻いていきます。だいたい３～４巻きになります。
⑧⑦の最後をしっかり閉じます。
⑨⑧を軽く転がし、布取り（クッキングシートにのせ、シートの両はじを洗濯ばさみで挟みます。かたち作りになるのかなと思います。２０分～４０分おきます。その間にトースターを２５０℃に余熱開始します。
⑩生地に３～４本ほどクーペ（斜めの切り目）を入れ、オリーブ油をかけ、霧吹きをし、２５０℃２０分～３０分焼きます。

そのまま食べてももちろん美味しいですよ～♪♪

でもサンドにしました→

バゲットにマスタードとマヨネーズを塗り、キャベツ・胡瓜・でっかいウインナー・卵サラダなどを挟みました。

ちょっと食べずらそう・・・。

夫用はラップにくるんで食べやすくしました！！

帰ってきたらゆっくり休んでね、夫(。UωU)b

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