［少し手抜きで簡単］鮭の南蛮漬け

夫の釣ってきた鮭が冷凍庫で眠っていたので救出しました.+:｡☆

☆［少し手抜きで簡単］鮭の南蛮漬け☆

［材料］

＊鮭　３００ｇ（一口大に切り、塩こしょうをしておきます）

＊片栗粉　適量

＊揚げ油　適量

＊玉葱　１個（半分に切り、繊維と逆にスライス）

＊セロリ　１本（斜めにスライス）

＊パプリカ赤・黄　各１／６個（千切り）

＊人参　２ｃｍ（千切り）

＊塩　少々・・・（上記の野菜を全て塩でもんでおきます）

＊＜ポン酢５０ｃｃ・昆布だし５０ｃｃ・酢大さじ１・輪切り唐辛子少々＞

［作り方］

①塩こしょうしておいた鮭を水気を拭いて、片栗粉をまぶし揚げます。
塩もみしていた野菜をザルにあけ、水気を切ります。

②深めのバットに＜＞を入れ、その中に①の鮭を入れます。

③②に①の野菜をかぶせたら混ぜます。

簡単に出来上がり～ですヽ(*^∇^*)ﾉ


ポン酢を使用することで調味料を計らずに済むので楽にできます。


ポン酢って２人だと１本購入するとなかなか使いきれないので、
少しばかりの手抜きですがこうして使用してみました。


夫も「美味しい」とご飯が進んでいました○´艸`)

鮭もふわふわで美味しかったです+:｡☆


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