＊トマトをふんだんに使用した夜ご飯です＊
＊トマト丸ごとご飯＊
ご飯２合にへたを取ったトマトを丸ごと１個入れたご飯です。
炊くときには水を少しだけ減らして炊きます。
今回は昆布だしを入れて炊きました。
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以前テレビ番組で観て以来、一度作ってみたいなと思っていたトマト丸ごとご飯です。
土鍋で炊いていましたが、ご家庭では炊飯器で良いですね♪
どんなお料理にも合う、あっさりしていて美味しいトマトご飯になりました(＇v＇)
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＊鰺の棒フライ・さっぱりミニトマトソースかけ＊
鰺の棒フライに、ミニトマトで作ったさっぱりソースをかけました。
※さっぱりミニトマトソース・・・湯むきしたミニトマト３５０ｇ（赤・黄色を角切りにします）に、塩少々・砂糖小さじ１／２・白ワインビネガー大さじ１を合わせたものです※
家庭菜園のミニトマトですが、雨に打たれて少しだけ破裂したものを使用しました。
こってりしがちのフライでも、さっぱりソースで美味しくいただけました(◎´∀｀)P
＊レンチン南瓜とささげの煮物＊
南瓜１２０ｇ・ささげ８０ｇを耐熱容器に、
だし５０ｃｃ・砂糖小さじ１・醤油小さじ１／２・塩少々を入れてレンジ６００W３分チンしたものです。
レンチンで簡単・便利・美味しいです(〃v〃)
★★★★★
「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われているトマト。
トマトには様々な効能がありますが、その中でも身近なものとしてカリウムによる高血圧予防。
リコピンによる抗酸化作用があげられます。
また薬効として健胃作用があります。
「トマトのある家に胃病なし」という西洋のことわざもありますよ。
旬のトマトを食べて元気に過ごしましょうね！！
応援宜しくお願いします☆
ありがとうございます♪
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