夜ご飯は・・・ぎょロッケとくずし豆腐のとろろ汁★

今日の夜ご飯は、昨日スーパーで見つけた珍しいほっけのすり身のコロッケです。

豆腐をいれてかさ増ししました。

断面はこんな感じです↓

材料（８個分）→・ほっけのすりみ（すりみなら何でもOKです）２５０ｇ

・豆腐１００ｇ・玉葱１/3個・人参小１/3本・ショウガみじん切り大さじ１・青ネギ適量・長いも大さじ１

★酒大さじ１・砂糖小さじ１・味噌大さじ１と１/2・片栗粉大さじ３

（・衣→卵２個・酒１４０ｃｃ・小麦粉１４０ｇ）・パン粉適量・揚げ油

・付け合わせにキャベツ・ミニトマト・レモン

作り方→（下準備）豆腐をよく水切りしておきます。

①玉葱・人参はみじん切り・ネギはこぐち切り・長芋はすりおろします。

②ボウルにほっけのすりみと豆腐・①とショウガ・★の材料をよく混ぜ合わせます。片栗粉は最後に入れかたさを調整します。

③トレーなどに②を食べやすい大きさに丸め盛り、冷凍庫で冷やしておきます。

④衣を作ります。

⑤③に④をくぐらせパン粉をつけ、１６０℃程度の油で両面こんがりするまで揚げていきます。

下味がついているのでそのまま食べても美味しいです。レモンを絞るとさらにさっぱりしてよりいっそう美味しいです♪

くずし豆腐のとろろ汁です。

ぎょロッケの材料ともかぶっているものがあるので、一緒に下拵えすると楽です☆

材料→・豆腐３００ｇ・かんぴょう（冷凍庫に入っていたお正月の昆布巻きの残り）・人参１/3・ごぼう半分・椎茸３個　　・長いも小１本（すりおろす）・おくら３本（小口切り湯通し）

・合わせだし鍋半分・酒１０ｃｃ・醤油１０ｃｃ・塩小さじ１/2・みりん１０ｃｃ

作り方→合わせだしにかんぴょう・ごぼう・人参を入れ火を通し、椎茸を入れてから調味料を入れます。
盛りつけるときに、とろろ・おくらをのせます。

あっさりとしたおすまし風のとろろ汁です★