石狩鍋のだしをとった昆布で一品目・・・
昆布を切り、桜海老があったので桜海老、山椒を用意します。
昆布をごま油で炒り、桜海老を入れ、酒、追い鰹つゆ、みりんで味付けをします。
水分がとぶ頃に山椒を入れ出来上がり♪
京都の山椒の入った佃煮のような味になりました。
二品目は・・・
大根の葉（石狩鍋の大根の残り）、人参（石狩鍋のハート型に切った残り）、ごまを用意します。
人参をごま油で炒め、次に大根葉、酒、醤油、みりんで味付けし、白ごまを入れ水分をとばして出来上がり♪
残り物も野菜の高い時期にはフル活用です(*≧∪≦)
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