簡単ホワイトソースde秋鮭のパングラタン♪

寒くなってくるとオーブン料理も恋しくなりますよね。
夫が釣ってきた鮭を使ったお料理。
（しばらく続きそう＊笑＊）
今回は簡単ホワイトソースのパングラタンです♡

簡単ホワイトソースde秋鮭のパングラタン（グラタン皿大きめ２皿分）

 

材料

 

 

＊食パン　３枚（６枚切り）・・・余熱した２００℃のオーブンで８分焼いて８等分に切っておきます

 

＊秋鮭　２００ｇ（３cｍ程度のぶつ切り）

＊塩　小さじ１／２

＊ブラックペッパー　３ふり

＊小麦粉　大さじ２

＊バター　３０ｇ

＊玉葱　１個（スライス）

＊しめじ　１P（軸を切っておきます）

 

＊牛乳　３００ｃｃ

＊ローリエ　２枚

 

＊とろけるスライスチーズ　４枚（１人分２枚）

 

 

作り方

 

①鮭に塩・こしょうをして小麦粉をまぶしバターをしいたフライパンで両面焼きます。

 

②①に玉葱を加えしんなりしたら、しめじを入れさっと炒めます。

 

 

 

 

 

 

③②を一度火を止め、ローリエ・牛乳を加え再び火にかけ沸騰させないようとろみがつくまで火にかけます。

 

④グラタン皿にトーストしたパンを敷き（1人分１枚半）、③をかけチーズをのせて余熱した２００℃のオーブンで２０分程度焼きます。

 

 

 

 

鮭のクリーム煮を上にかけたようなパングラタン。

チーズもとろ～りでボリューム満点＊とっても美味しかったです(*Pq´∀｀)。

お昼にも夜ご飯にも簡単でいいかな♪と思います♡

明日は鮭のハラスと夫が漬けたらしい鮭の味噌漬けを焼く予定です。

 

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