［ダブルで梅が香る］茄子と豚肉の梅味噌炒め丼/夏休みの簡単ランチ♪

2015年8月20日木曜日

ハウス食品さまの「しそ梅」を使用したお手軽な丼ぶりです。
ランチにちょうど良い量だと思いますのでいかがでしょうか？(*´－｀*)

材料

＊米茄子　１本（約２７０ｇ・普通の茄子でも・・・１．５ｃｍ幅の半月切り）

＊豚バラ肉　１００ｇ(３ｃｍ幅に切る）

＊味噌　大さじ１と１／２

＊酒　大さじ３

＊砂糖　大さじ１

＊醤油　小さじ１

＊しそ梅　大さじ１

B)・・・合わせておきます

＊ご飯　３００ｇ

＊しそ梅　小さじ１

＊酢　小さじ２

＊白ごま　小さじ１

＊大葉　適量

作り方

①フライパンに豚バラ肉を炒め、その油で茄子を炒めます。

②①の茄子がしんなりしてきたら、A)を加えよく絡ませます。

③B)のご飯に②をかけ大葉をのせたら出来上がりです。

ご飯さえ用意しておけば簡単にできちゃいます♪

夏のランチということでしたので、さっぱりといただけるものがいいなと思いしそ梅で梅味のご飯にしました。

さっぱりしていてくどくない・・・私これ好きかも♡な丼になりました(*Pq´∀｀)

北海道は暑さも和らいで涼しくさえ感じるようになりましたが、皆様のお住まいの地域ではまだまだお暑いことと思います。

どうか体調などお気をつけてお過ごしくださいね.+ﾟ*☆

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おいしいごはん