～ベジおやつ♪～
今が美味しい茄子を使用して、スパイスがほんのり香るコンポートを作りました+:｡☆
まるでフルーツをいただいているような食感とお味♡
簡単＊美味しい＊ベジおやつが出来ました(*Pq´∀｀)
［簡単＊美味しい＊ベジおやつ］茄子のスパイスコンポート（４人分）・・・調理時間１０分
材料
＊茄子 ３００ｇ（小５本分）
A)
＊白ワイン ３００ｃｃ
＊水 １００ｃｃ
＊砂糖 １５０ｇ
＊レモン汁 大さじ２
B)
＊シナモンスティック １本
＊クローブ ３個
＊八角 ２個
作り方
①茄子は皮をむき３等分にし、むいた皮は使うのでよけておきます。
B)のスパイスをお茶パックに入れます。
②鍋にA)と①のB)を入れ沸騰させます。
③②に①の茄子と茄子の皮を入れ沸騰したら、落とし蓋をして弱めの中火で１０分煮ます。
④③の茄子の皮を取り除きタッパーなどに入れ、冷蔵庫で冷やしていただきます。
茄子の皮の自然なピンク色が綺麗ですよね♡
煮汁は水で割って飲んでもとっても美味しいですし、ゼリーにしてもいいかと思います♪～
もちろん茄子のコンポートにアイスクリームを添えたり(*´艸｀)
スパイスもほんのり香り、癒やされるベジおやつになりました+:｡☆
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こんばんは!
返信削除これ本当にナスですか!綺麗～～～♪
シナモンスティック、クローブ、八角!みな揃っている～☆
これを出したら、喜ばれるだろうな^^
桃を沢山いただいたので、先日の桃のヨーグルトムースを作ってみたいと思っています～ちゃんと作れたら(?)、リンクさせてくださいね^0^
masakohimeさん、こんにちは☆
返信削除嬉しいコメントありがとうございます(^^)
先ほどmasakohimeさんの美味しそうな桃のカッペリーニのところへお邪魔してきました♪
立派な桃とぶどうですね！！
美味しい桃でヨーグルトムース、きっと素敵に美味しく作られるのではと思ってしまいます(^^)成功してもリンクなどお気になさらないでくださいね。
今でも桃のカッペリーニの余韻が・・・、タバスコも入るのですね♪
フルーツのパスタをいただいたことが無いので興味津々です♪～
茄子、綺麗な色が出てびっくりです。
桃色！？ですね(^-^)