［簡単＊美味しい＊減塩レシピ］ゴーヤの肉味噌丼

少し前に戻ってしまいますが、ゴーヤとトマトのチャンプルーを作ったときに残ったゴーヤを使用して作ったゴーヤの肉味噌丼です。

甘辛でピリッ♪ご飯が進みます！！

［簡単＊美味しい＊減塩レシピ］ゴーヤの肉味噌丼（３人分）・・・１人当たりの塩分量０．６ｇ

 

 

材料

 

 

＊ゴーヤ　１／２本（約１７０ｇ・種を取り除きみじん切りにします）

＊ピーマン赤・黄　１／８個（みじん切り）

＊合い挽き肉　１００ｇ
＊ごま油　適量
A)
＊酒　大さじ２
＊砂糖　大さじ２
＊味噌　大さじ１と１／２
＊みりん　大さじ１
＊一味唐辛子　５ふり


作り方

 

①フライパンにごま油をしき、ゴーヤを入れ炒めます。
②①に合い挽き肉を入れお肉の色が変わったらA)を入れます。
③②に彩りのピーマンを入れさっと合わせれば出来上がりです。

何だか卵と一緒にいただきたくて卵黄をポトン♪
仕上げに一味もふっていただきました♪～

一味って醤油味にも味噌味にも合う万能選手ですよね。
少しの辛みで塩分も控えることができるので嬉しい香辛料♡
上手に使用したいですね(＾－＾)V

この丼ぶり、もちろんとっても美味しかったです！！
（自画自賛・・・笑）

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