蓮根のはさみ焼きを作ろうと思ったら、蓮根の一部が悪くなっていて><
う～んと考えた結果、鶏挽肉もあったのでつくねを作ってみました。
もっちり甘辛のたれがよく絡み美味しいひと品です。
一口サイズに作ればお弁当のおかずにもぴったりですので是非♡
＊材料２つで超簡単＊つなぎなし♡蓮根つくね（一口サイズ８個分）
材料
＊蓮根 １５０ｇ
＊鶏挽肉 １５０ｇ
＊塩こしょう ３ふり
＊サラダ油 適量
A)
＊酒 大さじ２
＊砂糖 大さじ１と１／２
＊醤油 大さじ１と１／２
作り方
①蓮根の皮を剥き、すりおろします。すりおろせない部分は粗みじんにしてすりおろしたボウルに入れます
。
②①のボウルに鶏挽肉を入れ、塩こしょうをしたらしっかり捏ねます。しっかり捏ねるとなめらかになってきます。
③大きめのフライパンにサラダ油をしき、②を８個にして丸めたもの（中央はへこませます）を中火で３分ほど焼いたら裏に返し蓋をして同じく中火で３分程度焼きます。
④③にしっかり火が通ったら、キッチンペーパーで油をしっかり拭き取りA)を加えます。両面に絡めたら出来上がりです。
盛りつけるとき何か添えたかったのですが、特に何もなかったのでこのままで・・・。
このお皿は少し品のあるお皿、祖母からのおさがりなのでたまにはシンプルでもいいかな（いつも！？）なんて思ったのでしたぁ。
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こんばんは(^^♪
返信削除これはご飯が進みそう～♪
蓮根のもっちり感が美味しそう。
テリテリのお色がこれまたうっとり。
そろそろ夕飯の支度の時間だけど何にも決まらず‥
画面からから取り出したい衝動!!
すごい強風！飛ばされないようにねえ。
はるさんさん、こんばんは☆
返信削除コメントいただきありがとうございます(^^)
このレシピも昨日のヒルナンデスでお料理包丁使いができない方にも簡単にと思い考えました。
本当ははさみ焼きが作りたかったです（笑）
簡単すぎてつまらないですが、簡単なものを求めている方もきっと多いのでしょうね。
でも、もっちもちで甘辛くて美味しいです♡
お菓子はあまり簡単にレシピアップはできませんが・・・（笑）
今日強風なのですね、夜には雨とか・・・。布団からなかなか出られませんでした(..;)