身体に優しい♡秋食材de手作りキーマカレー/クラスメイトにお土産

先日、クラスメイトの子にカレーを作るねと約束しました。
１８歳の女の子に身体に優しい秋食材を使ったキーマカレーをお土産♡

身体に優しい♡秋食材de手作りキーマカレー（ルゥ６～８皿分）

 

材料

 

 

＊玉葱　１個（みじん切り）

＊人参　小１本（細かめのみじん切り）

＊椎茸　５枚（細かめのみじん切り）

＊薩摩芋　１／２本（みじん切り）

＊りんご　１個（切り口を塩水につけてすりおろす）

＊豚挽肉　２５０ｇ

＊にんにく　1片（みじん切り）

＊生姜　１片（みじん切り）

＊オリーブ油　適量

 

A)

＊カレー粉　大さじ１と１／２

＊小麦粉　大さじ１と１／２

＊ガラムマサラ　小さじ１／２

＊クミン　小さじ１／２

＊チリパウダー　小さじ１／４

＊カルダモン（ホール）　３粒（実を割って中身を使用）

 

B)

＊水　４００ｃｃ

＊ローリエ　２枚

＊中華味　大さじ２

＊はちみつ　大さじ１と１／２

 

C)

＊ケチャップ　大さじ２

＊お好み焼きソース　大さじ１

 

作り方

①深めのフライパンににんにく・生姜をオリーブ油で香りが立つまで炒め、玉葱・人参を炒めます。

②①に挽肉を入れ炒めたら、椎茸・薩摩芋の順に炒めます。

③②にA)を入れ炒めます。

④③にりんごとB)を入れ中火で８分程度薩摩芋が柔らかくなるまで煮込みます。

⑤④にC)を入れ味を整えます。

♡クラスメイトにお土産♡
１８歳の子は青森出身なのです。
（おめでたいことに青森に就職が決まりました！！）
お米をあまり食べないし、ご飯を作る余裕もないということで秋の食材を使用したカレーを作りました。
そしてスパイス大使なので、ルｩは手作りでさらさらっとしたお腹にもたれないカレーです。
薩摩芋の甘さとりんごの程よいフルーティーさが美味しかったです。

この日、その子含め４人の仲良しグループに持っていったのですが皆喜んでくれました☆
２人お腹が空いていてその場で食べたのですが、教室に入ってきた皆が何かカレーの良いにおい～。先生はカレーの臭いする～。男の子は俺の分は？と（笑）

教室でカレーを食べると臭いますよね。
でもカレーの香りでスパイスを感じてもらえたのなら、スパイス大使のお役目もしっかり果たせたかな・・・なんて思いました。

ちなみに青森の子はその場で食べてくれました♡
美味しく食べてくれてありがとうヽ(*^∇^*)ﾉ



～お知らせ～
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