とろ～り美味しい♡
作っておくと色々と応用できて便利なキャラメルクリームです。
そのまま冷やし固めると生キャラメルに♪
ケーキの生地や生クリームに混ぜて使うこともできますよ。
材料２つでとろ～り簡単♡キャラメルクリーム
材料
グラニュー糖 ６５ｇ
生クリーム １００ｃｃ
作り方
①生クリームを沸かします。
③②に残りの１／３のグラニュー糖を入れました。しっかり溶かします。
④③が写真のようなカラメル色になったら・・・。
⑤④に１を少しずつ加えその都度よく混ぜます。固まりやすいので途中火から離したりしてよく混ぜましょう。
⑥⑤をお好みの容器に入れ保存します。
生キャラメルにしたいときはバットに流して冷やし固めて切ります。
このまま味見しても勿論美味しいですし、アイスにも♪
次回はこのキャラメルクリームを使用したロールケーキをご紹介させてくださいね。
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ロールケーキ楽しみ(^^)てか、食べたい！
返信削除節分にちなんで恵方巻きロールケーキとか(笑)
ところで、今が旬の食材で作れそうなリクエストしたいものがあります。
ジブリ飯としては珍しく作りにくい…魔女の宅急便に登場する『ニシンとカボチャのパイ』
マッシュしたカボチャにニシンとホワイトソースにチーズをオンして焼くらしく。
おばあちゃんVS孫！どちらが勝利なのか気になっています。
なくした携帯まだでてこないけれど、電話がならない静かで穏やかな日々に感動です。
こんばんは☆
返信削除メッセージいただきありがとう(^^)
携帯まだ見つかっていないんだね。でも静かで穏やかな日々を送っているのなら少し安心です。
ロールケーキ楽しみにしてくれてありがとう♡
明日辺りアップしようかなと思っています。
良かったら見てみてくださいね♪
夫が同じようなことを言っていました・・・（笑）
「ニシンとカボチャのパイ」実は北海道らしいよね♪～
最近ちょっとバタバタしているので、少し落ち着いたら美味しく作れるように考えてみるね(^^)
リクエストしてくれてありがとう☆
こんにちは～
返信削除生キャラメルって、こんなふうに作るんですね☆
まだバレンタインのお菓子、決まっていないのです…
このキャラメルを使ったロールケーキ、楽しみにしていますね^0^
masakohimeさん、こんばんは☆
返信削除嬉しいコメントいただきありがとうございます(^^)
今日これからロールケーキアップしようと思っていました♪
バレンタインのお菓子、私も全然決まっていないのですよ。
スパイス大使のスパイスで・・・と思っているのですが思うだけで作ると失敗ばかり（笑）
キャラメルロールケーキ、楽しんでご覧になっていただけると幸いです♡
ありがとうございます(^^)