お茶うけにも★花豆煮♪♪

昨日花豆を炊いて、一晩寝かせてつやつやの花豆煮ができました。

甘さは少し控えめ、お茶うけにもお食事の箸休めにも美味しい一品ですヾ(o´∀｀o)ﾉ


★花豆煮→下拵えとして一晩豆をたっぷりの水に浸しておきます。（今回の分量３００ｇです）

作り方→①下拵えした花豆を水を替え、水から煮ていきます。
②灰汁や色が出てきたら、一度水を捨て、新しい水に替えて煮ます。
③豆が柔らかくなるまで煮ていきます。水が豆にかぶるくらいの水分量を保ちます。豆が柔らかくなるのにだいたい２時間以上くらいかかりました。
④③に砂糖大さじ４・みりん５０ｃｃ・醤油５０ｃｃ・塩ひとつまみを入れ、味見をして調整します。
⑤④を１５～２０分程度煮ます。
⑥⑤を表面をアルミホイルなどで覆うようにして一晩寝かせます。

つやつやの花豆煮ので出来上がりです♪♪

今日夫が帰ってきたら、食べてもらおうと思いますヾ(●･ｖ･人･ｖ･○)ﾉ